提到苹果,大家的第一印象都能想到“一天一苹果,医生远离我”的说法。
但对于糖尿病人来说,能不能吃苹果?却是一个需要解答的问题。
能不能吃,主要还是在于关心它会不会影响血糖。
一、糖尿病人可以吃苹果吗?
世一堂;糖尿病患者是可以吃苹果的。其升糖指数(GI)为36,属于低升糖指数食物。一般来说,GI<55的食物,对血糖波动的影响较小,对糖尿病患者来说是可以选择吃的。
世一堂;得了糖尿病后,吃苹果要注意以下3点原则:
1、控制吃苹果的量:不是说吃苹果对血糖影响小,就可以放开吃。切忌一次吃得太多,量控制在~克以内,一天建议吃1个就可以了。
2、注意吃的时间:糖尿病人不宜饭后吃水果,以免血糖骤升,应在两餐饭之间吃,即上午10点钟、下午3点钟及晚上10点钟左右。在这段时间吃水果,既可防止发生低血糖,又不至于血糖水平骤升。
3、形式合理:尽量生吃苹果,而不是煮熟了吃;吃完整的苹果,而不是吃苹果泥、喝榨成果汁、水果罐头等形式。
糖尿病人不仅可以吃苹果,而且常吃苹果还会带来不少的好处。
二、世一堂;糖尿病人吃苹果的好处
1.减肥
对于比较肥胖的糖友来说,每天适当地吃些苹果可以有效减肥。
首先,苹果的热量低,克苹果的热量是50卡左右。其次,苹果中富含果胶,是可溶性食物纤维,既能产生饱腹感,食欲变得容易控制,减少食物的摄入,还能促进肠胃蠕动,有润肠通便的作用,而达到减轻体重的效果。
2.控制血糖
苹果中的果胶附着在肠胃黏膜上,可以影响食物与消化酶的混合,阻碍微胶团的形成,导致营养素在肠道黏膜表面的分散量减少,从而影响碳水化合物的迅速吸收而不至于引起餐后血糖的迅速升高。
3.降低胆固醇
苹果含有丰富的果胶,果胶被人体消化吸收之后,能够与体内的胆汁酸结合,就能够像海绵一样吸收体内多余的甘油三酯和胆固醇,然后排出体外。
另外,苹果含有的维生素、镁、果糖,也能够降低甘油三酯和胆固醇的含量,从而起到降低血脂的作用。
4.预防糖尿病心脑血管疾病
苹果还富含钾,它具有降低血压和保护心血管的作用,苹果能够预防糖尿病心脑血管并发症的发生。
5.提高免疫力
苹果还可以促进血液内白血球的生成,提高人体的抵抗力和免疫力,同时促进神经和内分泌功能。
6.防便秘又止泻
苹果中所含的纤维素能使大肠内的粪便变软,还含有丰富的有机酸,可刺激胃肠蠕动,促使大便通畅;另一方面,苹果中含有果胶,又能抑制肠道不正常的蠕动,从而抑制轻度腹泻。