胶基糖果的定义
胶基糖果gumbasedcandy
以食糖或糖浆或甜味剂、胶基等为主要原料，经相关工艺制成的咀嚼型或吹泡型的糖果。
[GB/T—,定义2.9]
胶基糖果现行国家标准：SB/T－
胶基糖果一般有下述2个型式：
（1）咀嚼型胶基糖果（口香糖）chewinggumbasedcandy
（2）吹泡型胶基糖果（泡泡糖）bubblegumbasedcandy
图片来源于百度图片库胶基糖果的分类
依据胶基糖果的生产原料及其功能分类：
a)咀嚼型胶基糖果；
b)吹泡型胶基糖果；
c)其他型胶基糖果。
口香糖：图片来源于百度图片库胶基糖果检测项目
胶基糖果的检测一般包括下述的项目：
感官要求、净含量、干燥失重、二氧化硫残留量、铅、总砷、铜、锌、柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、亮蓝、霉菌、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌。
不同地区的市场监管部门对检测项目的要求可能会有差异。
胶基糖果检测项目的检测依据及注意事项
一、感官要求的检测
检测依据：SB/T－
注意事项：胶基糖果的类型不同，感官要求有所差异，委托第三方检测公司检测时，需要根据下图注明胶基糖果的具体类型。
感官要求二、理化指标的检测
检测依据：SB/T－
注意事项：胶基糖果的类型不同，干燥失重指标有所差异，委托第三方检测公司检测时，需要根据下图注明胶基糖果的具体类型。
理化指标三、污染物限量检测
检测依据：GB
一般检测项目：铅、总砷、铜、锌
四、微生物限量的检测：
检测依据：GB
一般检测项目：霉菌、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌
五、食品添加剂的检测：
检测依据：GB
一般检测项目：柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、亮蓝
检验规则
一、抽样检测
在生产线每组批随机抽取0.2%，或每组批不少于1kg。
二、出厂检测
（1）应对产品进行逐批检验，检验合格后方可出厂。
（2）预包装产品出厂检验项目包括感官要求、净含量和干燥失重。计量销售的散装产品出厂检验项目包括
感官要求、质量和干燥失重。
（3）同一品种不同包装的产品，不受包装规格和包装形式影响的检验项目可以一并检验。
三、型式试验
正常生产时每年应进行二次型式检验，有下列情况之一时也应进行型式检验：
a)新产品试制鉴定；
b)正式生产后，如原料、工艺有较大变化，可能影响产品质量时；
c)产品长期停产后，恢复生产时；
d)出厂检验的结果与上次型式检验有较大差异时；
e)国家有关质量监督机构提出要求时。
报告形式
一般情况下检测的所有项目必须具有CMA报告
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