维生素C可以说是最火的东西了，特别是新冠疫情下，导致药店的维生素C补充剂又快脱销了。为什么呢？因为大家有一个几乎已经成为常识的想法：补充维生素C可以增强免疫力。
维生素C
维生素C，又称维他命C，是一种多羟基化合物。
维生素C具有很强的还原性，很容易被氧化成脱氢维生素C，但其反应是可逆的，并且抗坏血酸和脱氢抗坏血酸具有同样的生理功能，但脱氢抗坏血酸若进一步水解，生成二酮古乐糖酸，则反应不可逆而完全失去生理效能。
维生素C又被称之为抗坏血酸，是一种水溶性维生素，主要经过肠道吸收，通过尿液排出体外，它是机体所需的营养素之一，维生素C虽然在机体内含量微少，可是却起着非常重要的作用。
不过，维生素的价格差别可有点大，比如维生素C，有98元的也有2元的，价格上相差近50倍的维生素C，到底有没有区别呢？
2块钱的维生素C与98元的，究竟有何不同？
充足的维生素c可以有效地促进人体对铁元素的吸收，运转和储备，同时也可以提高人体免疫力，对人体健康有着很关键的作用，那么这两块钱的维生素c和98块钱的维生素c，最大的区别就是在：加工工艺、口感和含量上。
南京医院主管营养师梁婷婷介绍，医院2块钱的维C一般是纯维C，是药品；药店买到的大部分是保健品，保健品从提纯的工艺还是添加的辅料，都和药品不一样，导致了价格的区别。
对于药品我国的审核是非常严格的，不允许任何与治疗无关的添加剂混进去，我们平时买的一般都是小瓶装的，一片维生素C含量大约是毫克。
如果是98块钱一瓶的维生素C，配料表的成分要多一些，但最多的成分还是维生素C。其中还可能添加柠檬黄，麦芽糊精等口感更好一些。
在维生素c含量相同的前提下，两元的维生素c和98元的维生素c效果上没有很大的区别，价位比较高的，可以被制作成各种各样的水果口味，也成了小孩子最喜欢的零食。
维生素C的功效
1、维生素c可以促进骨胶原的生物合成，利于组织创伤口的更快愈合，促进胶原蛋白的合成，防止牙龈出血，促进牙齿和骨骼的生长，防止牙床出血，防止关节疼、腰腿疼。
2、能够降低心脑血管的疾病，因为维生素C能够调节血管的弹性，在预防动脉粥样硬化方面的作用也非常明显。
3、维生素C对于内分泌系统的作用，调理和改善内分泌系统的状态，增加机体的免疫力和抵抗力，同时还能够启动解毒的作用。
4、想要减轻过敏的症状，可以通过服用维生素C来缓解，维生素C有抗组胺、缓激肽的作用，可以直接在支气管处产生作用，缓解不适症状。
5、维生素c可以改善铁、钙和叶酸的利用，改善脂肪和类脂，特别是胆固醇的代谢，预防心血管病。坚持服用维生素c的话，可以使皮肤黑色素沉着减少，从而减少黑斑和雀斑，使皮肤白皙。
6、维生素C对于神经系统的功能，有稳定神经系统内皮功能，使神经细胞趋于稳定，避免失眠、多梦等神经系统疾病的发生。
哪些食物含天然维生素C
1、柠檬
为了补充足够的维生素C还可以适当摄入柠檬，柠檬许多人会搭配蜂蜜让其口感更佳，因为成熟的柠檬味道很酸，直接吃很多人接受不了。
因此，可以价值搭配蜂蜜做成柠檬蜂蜜水，这样既能获取柠檬中的多种微量元素，维生素，也能摄入蜂蜜后更好调节身体。喝一杯蜂蜜柠檬水除了润肠通便，还能美容养颜，增强抵抗力。
2、橙子
橙子中含有丰富的维生素C，是苹果、香蕉等水果的十几倍，经常食用不仅能增强抵抗力，预防感冒发热，还能起到美容养颜，改善皮肤色斑的效果。女性朋友可以将橙子切成薄片敷在脸上，效果比黄瓜要好得多。
3、冬枣
冬枣又名冻枣，汁液多、甜味浓，略酸。冬枣营养丰富，富含人体所需的19种氨基酸和多种维生素，尤其维生素C的含量丰富；还含有钾、钠、铁、铜等多种微量元素以及抗癌物质环磷酸腺苷、环磷酸鸟苷等，有“百果王”之称。
冬枣除了热量较高之外，其糖分含量也颇高。虽然营养丰富，但也不宜多吃，否则会伤肠胃。
4、柿子
柿子甜美多汁，营养丰富，含有丰富的膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素A、维生素C、果胶以及钙、磷、铁等微量元素。其中，维生素C的含量极高，是苹果的10多倍！被誉为“果中圣品”。
5、刺梨
生活中很多人对刺梨这种水果不熟悉，刺梨作为贵州地区常见的食物，有多种制作工艺，大多会制成刺梨干或者直接压榨提取刺梨汁，里面含有多种抗氧化成分，可以提高机体免疫能力，同时清除自由基对抗衰老。
通过研究发现，刺梨的维生素C含量非常高。
6、青椒
青椒虽然也叫辣椒，但是它的辣味却很小，所以很多人都能接受。青椒中维生素C的含量是西红柿的7~15倍，是所有蔬菜中含量最高的。另外，青椒中含有一种特殊的芬芳类化合物，能促进消化酶代谢，增强食欲。
7、沙棘
沙棘果实营养丰富，据测定其果实中含有多种维生素（其中维生素C含量最高）、脂肪酸、微量元素和人体所需的各种氨基酸，沙棘在日本更是被称为“长寿果”，足以见其营养价值高。
8、南瓜
南瓜中不仅含有很高的维生素C，同时还富含多种人体所需的氨基酸，许多老年人上了岁数以后，容易腰腿酸疼，老花眼看不清东西，不妨多吃一些南瓜，能起到很好的缓解作用。
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