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李兰娟早上是养肝黄金期,建议多吃3种

北京中科白疯医院 http://news.39.net/ylzx/bjzkhbzy/

李兰娟:早上是养肝“黄金期”,建议多吃3种食物,护肝脏身体好

肝脏,是人体消化系统最大的消化腺,是以代谢功能为主的器官,人体需要的三大能量物质——蛋白质、脂肪、糖类,都是经过肝脏代谢的。此外,肝脏还有造血、凝血、解毒等重要作用,和人体的健康息息相关,一定要保护好它。

养肝的方法很多,首先要说的就是避免熬夜,凌晨一点到三点之间,身体的血气会大量流入肝脏,起到润养肝脏的作用。因此每天夜晚十一点之前睡觉,保证充足的睡眠。

其次就是要从饮食上调节,多吃些养肝补脾的食物。肝脏就像一台机器,如果想让它正常运行,一定要经常保养,李兰娟院士说,每天早上是养肝的“黄金期”。

早上养肝最合适,主要方式是减轻肝脏的负担,同时增加肝脏的营养,改善肝脏的供血功能。

不管老少,养肝都是很必要的,能让我们的身体保持健康。哪些食物有养肝的作用呢?今天和大家推荐3种食物,好吃又健康,都对肝脏有好处。

下面我就和大家说说这3种食物,以及它们好吃的做法,不管有钱没钱,早上记得多吃。

1、南瓜

南瓜价格便宜,几毛钱一斤,但它的营养价值很高,含有丰富的南瓜多糖,可以提高免疫力。其所含的果胶能调节胃内食物的吸收速率,使糖类吸收减慢,减轻肝脏的负担。同时,钴元素含量在蔬菜中排第一,可以活跃人体的新陈代谢,促进造血功能。

推荐做法——

准备老南瓜一块、纯牛奶一盒、面粉克、白糖30克、食用油一勺。

第一步、老南瓜去皮,用克即可,切成薄片后上锅蒸熟,趁热加入白糖,用勺子压碎,压成南瓜泥后。

第二步、倒出克纯牛奶,加入5克酵母粉,搅拌化开后倒入南瓜泥中搅拌,再倒入面粉中,加入一勺食用油,搅拌成面絮后揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,发酵10分钟。

第三步、把面团放在案板上,撒一些干面粉,擀成厚一点的大饼,1厘米后就可以了,做出来的饼更容易膨松。找一个杯子,杯口朝下倒扣在面饼上,扣出一个个的圆饼。

第四步、圆饼盖上保鲜膜,继续发酵30分钟,平底锅刷油预热,放入发酵好的圆饼,表面刷一层油,烙制两面金黄后即可出锅,吃起来松软香甜,非常美味。

2、糯米

糯米味甘性温,是一种温和的滋补食物,它可以补虚补血,还可以健脾暖胃、益气,对肝脏、脾脏特别好。

推荐做法——

准备糯米粉、纯牛奶、白糖、干桂花、玉米淀粉、蜜红豆。

第一步、准备一碗糯米粉,约克左右,加入30克玉米淀粉,加入20克白糖,可以根据个人口味来增减糖量,再倒入毫升纯牛奶,用打蛋器搅拌成细腻的面糊,顺滑无颗粒。

第二步、加入克蜜红豆,蜜红豆本身就很甜,如果口味淡的可以不加糖,再次用打蛋器搅拌,让面糊和蜜红豆混合均匀。

第三步、准备好蛋糕模具,刷上一层油,把搅拌好的面糊倒进模具里,蒸锅加水烧开,把蛋糕模具放进锅里,蒸20分钟后出锅,吃起来软糯香甜。

3、黄豆

黄豆含有近40%的蛋白质、20%的脂肪,以及钙、铁、磷、维生素B族、维生素E、低聚糖、异黄酮、皂甙、碳水化合物等营养,对肝脏修复非常有益。

推荐做法——

准备干黄豆、葡萄糖内酯、清水、白糖。

第一步、干黄豆洗干净,提前浸泡一晚上,黄豆浸泡时间不少于12小时,这样打出来的豆浆才顺滑,豆腐脑才细腻。

第二步、泡好的黄豆一捏就碎了,倒入破壁机中,加入6倍的清水,打成豆浆。如果是自带加热功能的破壁机,就不用再煮了。如果没有加热功能,需要倒进锅里煮5分钟。

第三步、葡萄糖内酯倒入大碗中,加入一勺凉开水搅拌均匀。煮好的豆浆过滤一下,晾2分钟,温度降到85℃左右后,倒入内酯搅拌均匀。

第四步、盖上盖子,保温20分钟,豆腐脑就凝固了,舀入碗中,加入适量白糖、牛奶,香甜丝滑,太好吃了。

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