鸡蛋配点ldquo料rdquo,

糖尿病是一种伴随终生的慢性代谢性疾病，可伴发心血管疾病和癌症。被列为威胁人类生命的三大杀手。

中医认为，吃点鸡蛋总比依赖胰岛素好，对糖友的情况非常有利。但你知道如何让它更好地工作吗？再加上一件事，连续吃7天血糖，并发症在减少。

大家可以搭配一些苦瓜。苦瓜炒鸡蛋没有一克的东西，而且吃了以后可以使血糖直线下降，糖尿病并发症减少。

推荐日常做法——苦瓜炒鸡蛋

原料：苦瓜1根，鸡蛋3个，油3ml，盐2克，香葱10克，红辣椒1个。

做法步骤：

苦瓜对半切开，用小勺子挖尽里面的瓤和白膜，斜刀切段，用盐拌匀后腌制10分钟，再用清水洗净沥干。

红辣椒切碎，香葱切葱花。

鸡蛋磕入碗里后用筷子打匀，再把沥干水的苦瓜倒入蛋液中，放适量盐和少许油拌匀。

热锅凉油倒入苦瓜和蛋液，调成中火，翻炒至蛋液快要凝固时，倒入红辣椒碎翻炒均匀。

等鸡蛋和苦瓜都炒熟后，关火，撒入葱花炒匀就完成了

苦瓜为什么能降血糖？

（1）食用苦瓜平稳血糖，是不少糖尿病患者的经验之谈。苦瓜茶含有天然的“植物胰岛素”，可以改善胰腺功能，将多余的糖转换为热量，平衡体内脂肪和热量。

（2）除此以外，苦瓜茶内的成份，还可以修复人体B细胞，长期饮用，可以保持血糖平稳，是糖尿病人，天然的降糖口服液。

除了用来做菜，也能做成苦瓜茶！

做法：

1.将苦瓜用盐水浸泡半小时后洗干净。

2.洗净的苦瓜切薄片。

3.将切好的苦瓜洒干。

4.洒干后密封保存起来。

5.取洒干的苦瓜片放入茶杯,加开水浸泡,泡5到10分钟就可以饮用了。

1，苦瓜茶含有的蛋白质成分及维生素C，能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用。

2，苦瓜茶富含多种维生素、氨基酸、果胶及人体所需的多种微量元素，减肥又可降血糖。

3，国内有研究发现，苦瓜能减重、降血脂、降血糖，特别是对预防腹部脂肪堆积格外有作用。在国际期刊中也有研究报告，说苦瓜中含有苦瓜素，可以降血糖，还能减肥。

4，苦瓜茶具有降低血糖作用，对血压、血脂以及肥胖症有良好的抑制作用。

这样搭配，功效翻倍！

（1）苦瓜+豆腐

苦瓜与豆腐都有清热解毒作用，两者搭配，有涤热除烦、补钙降压的功效。适用于高血压病、高脂血症、骨质疏松症。

（2）苦瓜+粟米

苦瓜清热解暑止渴之功显著，与粟米搭配食用，有清暑解热、降血糖的功效。适用于糖尿病、痱子、疖病、老年糖尿病患者并发视网膜病变。