降低糖尿病及其他一些疾病的风险
控好血糖有利于减肥
控制好血糖不容易出现皮肤的炎症，不容易长痘痘
那么如何调整、控制血糖呢？
调整进餐顺序有实验研究不同进餐顺序的餐后血糖波动情况，从实验结果来看，先吃菜，再吃肉，后吃饭最有利于控制血糖。
从实际生活来说不太现实，可以先吃一百克蔬菜，十分钟后再菜+肉+饭配着吃。
蔬菜最受喜爱的蔬菜：菜花、茄子、油菜、豆角、冬瓜哪种蔬菜控糖效果最好呢？
结果：茄子控糖效果最好，菜花、油菜并列第二，冬瓜、豆角第三。
原来茄子、菜花含有果胶，果胶决定细胞壁是否结实。果胶多的蔬菜饱腹感、咀嚼感都会增强，果胶多的蔬菜还有南瓜。
果胶成分少细胞壁很容易塌陷，成分多就需要更长的烹调时间、更高的温度细胞壁才会塌陷。果胶口感黏滑，是一个黏糊糊的东西，影响营养素吸收的速度。
判断果胶多的蔬菜方法：烹调前比较紧实、硬，烹调后变软乎，又不会很烂的。
1控糖佳品-蒸茄子
茄子蒸五分钟，茄子皮可保留，含有果胶、花青素、芦丁，消化不好可以去皮
调味汁：蒜、酱油、醋、香油
2水油焖蔬菜
一百毫升水、一勺油，煮到沸腾下青菜，小火焖一分钟
tips：进餐前半小时喝汤最好
肉
肉吃不好增加糖尿病的风险，吃对有助于控糖。肉富含蛋白质、血红素铁。
肌肉帮助身体控制血糖。肌肉是容纳血糖的重要组织、肝糖原存糖、肌糖原也会存一些糖，肌肉充足有利于控糖。
运动的时候从肌糖原中获得能量，所以肌糖原会跟着我们的运动不断的被消耗，吃饭的时候碳水化合物变成血糖血糖又补充我们的肌糖原，这样的话就消耗了一部分血糖。
红肉：牛羊肉、猪肉、所有动物的内脏
白肉：鸡肉、鱼肉
烹调肉类的健康美味做法：蒸、隔水炖、推荐汽锅鸡，肉的烹调颜色不能过深。最重要的是温度不要过高，不要超过摄氏度，就不会产生有害物质
注意??糖尿病患者避免食用烧烤类食物，或者少吃、控制食用频率；
糖尿病患者远离加工肉制品，例如：培根、腊肠、腌肉；
肥胖程度的人，再吃大量高温加热烹调、颜色很深的肉类糖尿病风险最高可以升到八倍。
控糖佳品----凉拌鸡丝鸡丝、黄瓜丝、莴笋丝、金针菇（焯水）、豆芽、芝麻酱、可以加一点点芥末、辣椒油。
主食完全不吃主食的话，能量输入不足非常容易出现低血糖。
常见的粳米、籼米、糯米、糙米，粳米的血糖生成指数在八十左右。籼米直链淀粉多一些消化速度会稍微慢一点，比粳米控血糖稍微好些。越好消化的越容易抬升血糖水平，直链淀粉比支链淀粉更有利于控制血糖。
红豆的血糖生成指数：25，蛋白质高、直链淀粉，可作为主食。
但是要注意长期大量摄入蛋白质含量高的食物会增加肝肾负担，黑豆、黄豆、白豆、青大豆是不能作为主食的，
1红豆粥
一半米一半红小豆煮粥
2煮饭籼米：糙米：红豆1:1:1
粳米和水的比例1:1.3籼米、小米和水的比例1:1.5纯燕麦比白米粥控糖要好在消化系统许可的前提下，把全谷和杂豆加进主食更有利于控血糖。ENDShanshanYu
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