罗汉果，学名“光果木鳖”，为葫芦科多年生藤本植物的果实，是我国传统药食同源植物，原产于我国广西桂林，现有人工栽培，以永福县所产罗汉果味道最甜，品相最佳，产量最高，被国家农业部命名为“中国罗汉果之乡”。
罗汉果的营养价值
中医认为，罗汉果味甘、性凉，归肺、大肠经，有清热润肺，利咽开音、生津止渴、润肠通便的功效，适用于肺热燥咳、咽痛失音、肠燥便秘等。可以压碎后直接泡水代茶饮，也可以搭配桂花、绿豆等煎煮后饮用，还可以煮粥、煲汤。
罗汉果营养价值很高，富含罗汉果甜苷、黄酮素、多糖、维生素C、多种过氧化物净化剂、24种矿物质元素、18种氨基酸、蛋白质、葡萄糖、果糖（无蔗糖）、脂肪及果胶等药用物质和营养物质。每g罗汉果鲜果中维生素C含量达-mg，比其他一般水果中VC含量高1-2倍。
另外罗汉果中还含有它所独有的成分—罗汉果甜苷，是罗汉果甜味的主要来源，其甜度为蔗糖的倍，且低热量无毒性，具有非致糖尿病性、非致龋齿性等多种特点和功效，被认为是新一代的功能性天然甜味剂，在国际市场上备受
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