导言：南瓜的原产地不在中国，而是在北美和欧洲。在国外，南瓜也主要作为蔬菜。在国外，南瓜带有浓烈的节日色彩，一到10月南瓜就开始流行起来，很多人在美国和加拿大吃过南瓜馅饼，这种馅饼是感恩节、圣诞节、万圣节餐后的主要甜点。特别是在美国，南瓜是万圣节的主要装饰品。据美国他们本土的零售联盟估计，他们国家今年在万圣节上的消费要达到91亿美元。而在万圣节前夜说到南瓜，可不是要跟风庆祝外来节日，而是要展示一下，与在节日时大手大脚挥霍浪费食物的国家比起来，南瓜在中国，在中医中是怎样物尽其用的。
外来植物南瓜
南瓜从明代开始传入中国，成长期短，产量大，果实作肴馔，味甘性平养脾胃，饥荒年代成为主要的充饥食品，也因此在中国得到了大面积的推广种植。毫不夸张的说，闹饥荒时南瓜救活了不少人。南瓜全株各部又供药用，种子南瓜子利水消肿、驱涤虫，治疗血吸虫病的效果明显；瓜藤有清热的作用；我国部分地区将南瓜叶晒干后研末，在受外伤时撒在伤口上止血止痛；瓜蒂有安胎的功效，也可用于治痈疡疔疮。
根据《滇南本草》记载，南瓜性温、味甘，没有毒性，入脾胃经，润肺益气，也能化痰排脓，治疗咳喘，还能利尿。现代医学也发现南瓜有很多的药用价值，比如说国外医学研究说吃南瓜能够治疗前列腺肥大，预防前列腺癌，防治动脉硬化。现代医学还认为南瓜含有很丰富的维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能够粘结和消除体内的各种细菌、毒素和有害物质，比如说重金属的铅、汞和放射性元素，所以，它能够起到解毒的作用。
国外用南瓜做的精致的吃食装在小玻璃罐里卖出高价
其实明明应该是更加接地气的食物
南瓜对人体的用处
中医里认为南瓜味甘，色黄，能够入脾胃经，能够保护胃肠黏膜免受食物刺激，并且能促进溃疡面的愈合，所以，比较适于那些本身有糜烂或溃疡的胃病患者食用。南瓜本身还能促进胆汁的分泌，加强胃肠的蠕动，帮助食物的消化。
南瓜Cucurbitamoschata（Duch.exLam.）Duch.exPoiret
南瓜《滇南本草》
为葫芦科植物南瓜的果实。
番瓜、倭瓜、阴瓜、北瓜、金冬瓜。
味甘，性平。
归肺、脾、胃经。
解毒消肿，治肺痈，哮证，痛肿，烫伤，毒蜂螫伤。
含瓜氨酸、精氨酸、天冬酰胺、胡芦巴碱、腺嘌呤、B族维生素和维生素C、葡萄糖、蔗糖、戊聚糖、甘露醇等，还含α–胡萝卜素、β–胡萝卜素、5，6–环氧化物、β–隐黄质、叶黄素、蒲公英黄素、玉蜀黍黄质、黄体呋喃素、异堇黄质、葫芦苦素B。
气滞湿阻者禁服。
内服：适量，蒸煮或生捣汁。外用：适量，捣敷。
左图：万圣节国外爱把南瓜挖空做成装饰
右图：国内南瓜更多的是被做成美味养胃的南瓜粥
中医对南瓜的利用主要是用南瓜子，南瓜子有很好的驱虫作用，在古代，我们是把它作为驱虫药和杀虫药来使用的。如果孩子或者大人患有蛲虫病或蛔虫病，可以把南瓜子炒熟、炒香，在早餐前空腹细嚼，既是一种食品，同时又有很好的治疗效果。
南瓜子Cucurbitamoschata（Duch.exLam.）Duch.exPoiret
南瓜子
为葫芦科植物南瓜的种子。
南瓜仁、白瓜子、金瓜米、窝瓜子、倭瓜子。
味甘，性平。
归大肠经。
杀虫，下乳，利水消肿。绦虫、蛔虫、血吸虫、钩虫、蛲虫病，产后缺乳，产后手足浮肿，百日咳，痔。
】种子约含油16.4％，其中主要脂肪酸为亚油酸、油酸、棕榈酸及硬脂酸，还有亚麻酸、肉豆蔻酸。另还含类脂，内有三酰甘油、二酰甘油、单酰甘油、甾醇、甾醇酯及磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰丝氨酸、脑苷脂等。脱脂的种子中有效营养为南瓜子氨酸。
一次不可多食。《本草纲目拾遗》曰：“多食壅气滞膈。”
宜炒熟食用，用量60~g。
现在中医主要用南瓜子来化痰、散结，特别是对前列腺肥大的患者有很好的食疗作用。大家都知道，前列腺肥大的药物治疗或其他疗法效果都不太理想，较好的方法就是坚持食疗，多吃南瓜子。现代医学研究，南瓜子含有大量的磷脂，能够防止矿物质在体内积聚形成结石。所以，吃南瓜子能够散结，其实就是预防胆结石、肾结石。
食膳与实际应用
南瓜比较好吃的做法一般都是蒸，还有就是咸蛋黄炒南瓜。在我国湖南邵阳地区的一个苗族村，村民们世世代代有常年吃南瓜的饮食习惯，这个村居民很少患贫血病。因为南瓜不仅含有丰富的糖类、淀粉、脂肪和蛋白质，还含有人体造血必需的微量元素铁和锌。所以，民间流传的南瓜补血是有一定道理的。
咸蛋黄焗南瓜
民间食疗
补血养身
南瓜子食疗
打虫
绦虫、蛔虫、血吸虫、钩虫、蛲虫病
：前文也说了，孩子或者大人患有蛲虫病或蛔虫病时，可以把南瓜子炒熟、炒香。而且和西药打虫的药片不同，南瓜子是最香甜不过的“药片”了。做成食物怎么都好吃，也容易被孩子接受。
：之前我们发了不少食疗推送，里面的饮食禁忌不少都附有“脾胃虚寒者不宜食用”。于是不少读者们也留言说“那我们这些脾胃虚寒的该吃什么啊？”今天答案就来啦——南瓜！养脾胃，一年四季都适合食用，唯一的缺点也就是含糖量比较高，但是一年四季都可以吃只要注意不能多吃就行，也是瑕不掩瑜吧。
提示：关于南瓜能治糖尿病的这一说法
网上有一种说法是南瓜能治糖尿病，这也被有些商家抓住给弄成了南瓜的一个卖点。可读者朋友们可要擦亮双眼，无论如何，南瓜是属于瓜果蔬菜类的，只能对人的饮食起辅助作用，如果不分青红皂白，天天吃南瓜，反而会加重糖尿病的病情。加上南瓜本身就含有很高的糖分，天天吃南瓜能治糖尿病这种说法实在是……
南瓜含糖量比较高，吃多了会引起腹胀，这是它的副作用。《本草纲目》中提到，南瓜多食发脚气、黄疸。在《随息居饮食谱》中说，如果出现了食积、疟疾、黄疸或者痢疾，肚子胀或者长脚气，或者产后中暑、水痘等都不应该吃太多的南瓜。
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