一、细胞
1、细胞是所有生命体的基本构成单位，是生命体进行新陈代谢反应的主要场所。细胞本身就是一个微小的生命，有生命体的基本特征，有能量的耗散，物质的转化，信息的传递、处理。
2、组成细胞的化学元素：（1）大量元素：CHONPSKCaMg（2）微量元素：FeMnZnCuBMo
3、组成细胞的有机物：糖类、蛋白质、脂质、dna。糖类由CHO三种元素组成，主要为生物提供能量。蛋白质主要由CHON四种元素组成，可能含有S元素，是生命活动的承载者。脂质主要由CHO组成，为生命体储存能量。Dna由CHONP组成，是主要的遗传物质。
4、糖类：单糖，不能再水解的糖，如葡萄糖、果糖。二糖，能水解形成两个单糖，如麦芽糖、蔗糖、乳糖。多糖，能水解形成三个或三个以上单糖的，如糖元、纤维素。
5、蛋白质：由氨基酸经过脱水缩合形成。氨基酸的种类有20种，结构类似，至少含有一个胺基和羧基，且链接在同一个碳原子上。肽键数目=氨基酸数目—肽链数目。有运输（血红蛋白）、免疫（抗体）、催化（酶）、调节（生长激素）、细胞组成成分（细胞膜）
6、细胞按结构复杂程度分为原核细胞和真核细胞。原核细胞结构简单，没有多种细胞器，没有细胞核，遗传物质dna裸露。细菌、放线菌、蓝藻等都是原核细胞构成的生物。真核细胞结构复杂，有多种细胞器（如内质网、高尔基体、线粒体、叶绿体、核糖体、溶酶体），有细胞核包裹遗传物质dna，真菌、霉菌、所有的动植物都是真核细胞构成的生物。
7、细胞基本结构：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核。（1）细胞壁：细菌、植物细胞有细胞壁结构，细菌细胞壁主要成分是肽聚糖，植物细胞壁主要成分是纤维素。细菌、植物的细胞壁成分虽然不同，但功能相似，都具有支撑细胞形态，保护细胞的功能。（2）细胞膜：所有的细胞都具有细胞膜结构，由磷脂双分子层和镶嵌在上的蛋白质构成，膜上有少量糖蛋白，糖蛋白具有润滑、识别的作用。细胞膜具有流动性、选择透过性（选择物质进出的作用）。可将细胞膜与国界类比，物质、信息、能量的交流都要通过细胞膜。(3)细胞质：由细胞器和细胞质基质组成。细胞质基质是一种类似液态的、可流动的胶质，主要是水、无机盐、营养物质、酶。细胞器有内质网、高尔基体、线粒体、叶绿体、核糖体、溶酶体、液泡。（4）细胞核：遗传物质和信息的复制、传递场所。由核膜、核仁、核质组成。（5）内质网：单层膜构成，蛋白质的初步加工场所，糖类、脂质的合成场所，物质的运输通道。网状结构，其上通常有黑色点状物，为核糖体，这类叫做糙面内质网，无黑点状的叫做光滑内质网。（6）高尔基体：单层膜构成，蛋白质的深加工场所，几片半月形膜状物组成，周围有小泡状的膜结构。（7）线粒体：双层膜结构，外膜平滑，内膜凹凸曲折。主要进行细胞有氧呼吸，供能，是生命体的发动机。含有dna，是半自主细胞器。（8）叶绿体：双层膜结构，内膜、外膜平滑，内里有一层层膜构成的基粒结构。主要进行光合作用，合成有机物。含有dna，是半自主细胞器。（9）核糖体：无膜结构，是蛋白质的合成场所。
8、细胞物质运输方式：（1）被动运输：自主扩散、协助扩散。（2）主动运输自主扩散：从高浓度向低浓度方向运输，不需要载体，不需要能量。协助扩散：从高浓度向低浓度方向运输，需要载体，不需要能量。主动运输：从低浓度向高浓度运输，需要载体，需要能量。
9、酶简介（1）大多数酶是蛋白质，少数酶是rna。（2）酶具有催化作用，可以降低化学反映的活化能，让化学反映更快、更好的进行，酶在反应前后结构不发生变化，可重复使用。（3）酶具有专一性、高效性。专一性指每种酶只催化一种或一类反应。高效性指相对普通的催化剂，酶的催化效率高达数十倍或数百倍。（4）酶是一种活性物质，对环境敏感，需要适宜的温度、酸碱度才能发挥高校作用，温度过高或过低，过酸或过碱，都会使酶活性降低或者失去活性。
10、细胞中能量通货ATP简介：（1）ATP全称三磷酸腺苷，结构式为A-P~P~P。（2）生物体的直接能量来源由ATP提供，其他形式的能量只有先转化为ATP才能被生物体利用。（3）ATP释放能量，形成ADP和磷酸。（4）生物体内的ATP主要由细胞呼吸形成。
11、细胞呼吸简介（1）有氧呼吸：第一阶段，在细胞质基质中进行，葡萄糖变为丙酮和[H]，释放少量能量。第二阶段，在线粒体中进行，丙酮和水反应生成CO2和[H]，释放少量能量。第三阶段，在线粒体中进行，[H]和O2反应，生成水，释放大量能量。（2）无氧呼吸：第一阶段，在细胞质基质中进行，葡萄糖变为丙酮和[H]，释放少量能量。第二阶段，在细胞质基质中进行，动物体内丙酮反映形成乳酸，植物体内丙酮反应形成酒精和二氧化碳。无氧呼吸释放的能量较少。
12、光合作用简介（1）光合作用的场所在叶绿体，光合作用的原料为二氧化碳和水，产物是糖类有机物。（2）光合作用分为光反应和暗反应两个阶段。光反应的场所在叶绿体的基粒上，基粒上的色素吸收光能，将水分解为氧气和[H]，将ADP和磷酸合成ATP。暗反应的场所在叶绿体基质上，在酶的催化作用下，五碳化合物和二氧化碳形成三碳化合物，光反应阶段形成的[H]将三碳化合物还原为五碳化合物和糖类有机物，ATP提供所需能量。（3）光合作用为生态系统提供所需能量。
13、细胞的增值方式：（1）有丝分裂、减数分裂、无丝分裂。（2）有丝分裂为细胞的主要增值方式，减数分裂形成生殖细胞，是较特殊的有丝分裂。
14、有丝分裂：（1）分裂间期：染色体复制。（2）分裂前期：核膜核仁消失，染色体出现，纺锤体出现。（3）分裂中期：染色体排布到赤道板中央。（3）分裂后期：着丝点破裂，姐妹染色单体分开，染色体数目加倍。（4）分裂末期：一个细胞变成两个，核膜核仁重新出现，染色体、纺锤体消失。
15、减数分裂：（1）减数第一次分裂间期：染色体复制。（2）分裂前期：染色体出现，纺锤体出现，形成四分体。（3）分裂中期：同源染色体排布到赤道板两侧。（4）分裂后期：同源染色体被拉向细胞两级。（5）分裂末期：染色体减半，一个细胞变成两个细胞。（6）减数第二次分裂前期：与减数第一次分裂末期同一个时期。（7）分裂中期：染色体排布到赤道板上。（8）分裂后期：着丝点破裂，姐妹染色单体分开，染色体数目加倍。（9）分裂末期：形成两个细胞。（10）减数第一次分裂时期细胞名称叫初级精母细胞或卵母细胞，第二次分裂时期细胞名称叫次级精母细胞或卵母细胞。精母细胞最终形成的四个细胞叫精细胞，变形成为精子。卵母细胞最终形成三个极体和一个卵细胞。（11）卵母细胞是不均等分裂，精母细胞是均等分裂。
16、细胞的分化：一个细胞形成多种形态和功能的细胞，是基因的选择性表达的结果。
17、癌症：生物体内存在原癌基因，调控细胞分裂的，平时处于抑制状态，收到外界因素刺激，原癌基因被激活，细胞可以无限增值。
必修二知识点讲解
1、基因基础知识（1）性状：生物体所表现出来的形态特征、生理特征、行为方式。（2）相对性状：同种生物同种性状的不同表现。（3）显性性状：纯合子杂交，显现出来的性状。（4）隐形性状：纯合子杂交，未显现出来的性状。（5）等位基因：位于同源染色体上相同的位置。（6）同源染色体：一条来自母方，一条来自父方，形态大小相同。（7）姐妹染色单体：一条染色体经过复制，形成另一条染色体，通过着丝点连在一起。这两条染色体叫姐妹染色单体。（8）纯合子：等位基因相同。（9）杂合子：等位基因不同。（10）自交：基因型相同的个体结合。（11）杂交：基因型不同的个体结合。（12）基因是能够进行表达的dna片段。
2、基因定律（1）分离定律：等位基因随同源染色体的分离而分开。（2）自由组合定律：非同源染色体上的非等位基因自由组合。
3、Dna（1）dna为双螺旋结构。（2）dna为半保留复制，需要解旋酶、dna聚合酶，dna母链提供模板，四种脱氧核糖核苷酸为原料，线粒体提供能量。
4、蛋白质合成（1）rna为核糖核苷酸链，包含AGCU四种碱基。（2）rna复制需要解旋酶、rna聚合酶，dna一条链提供模板，四种核糖核苷酸提供原料，线粒体供能。（3）以rna为模版，转移rna将氨基酸转移到rna上，经核糖体催化，氨基酸脱水缩合形成肽链。（4）信使rna上，三个相邻的碱基为一个密码子，转移rna上的三个碱基为反密码子，每一个密码子决定一个氨基酸。
5、突变（1）基因突变：碱基对的增加或缺失及改变。（2）染色体变异：染色体结构变异、染色体数目变异。染色体结构变异包括染色体缺失、重复、倒置、易位。染色体数目变异包括染色体数目的加倍或减少。
6、基因重组：基因的重新组合。
7、育种（1）杂交育种：以基因重组为根据，可以将优良的基因组合到一起。（2）多倍体育种：以染色体数目加倍为根据，获得的生物体积庞大，营养丰富。（3）单倍体育种：花药离体培养，在用秋水仙素处理幼苗，可以短时间获得大量个体。（4）诱变育种：基因突变为根据，可以获得新性状。
8、基因重组技术简介：（1）获取目的基因，用鸟枪法、人工合成法。（2）与载体结合，用dna剪切酶和dna连接酶。（3）将重组载体转移到宿主细胞。（4）目的基因的表达与检测。
9、现代生物进化论简介：（1）种群为生物进化的基本单位。（2）基因突变和重组为进化提供了所需的原材料。（3）突变是不定向的，自然选择决定进化的方向。（4）进化的实质是种群基因频率的改变。（5）生物与环境相互影响，共同进化，环境影响生物进化，生物改变环境。
必修三知识点讲解
1、内环境简介（1）细胞生活的环境，细胞外液，包括血浆、组织液、淋巴液三部分。（2）主要成分是水占百分之九十以上，无机盐、营养物质、激素、二氧化碳、氧气、尿素等。（3）理化性质：酸碱度、温度、渗透压（4）内环境稳态：一种相对稳定的状态，指内环境的成分和理化性质保持动态平衡。（5）调节机制：神经-体液-免疫调节。
2、神经调节简介（1）反射：生物体在神经系统的参与下，对内外环境的刺激做出规律性的反应。分为条件反射和非条件反射。非条件反射不需要学习，先天就会。条件反射需要后天加以培养，才能形成。（2）反射弧：感受器、传入神经、神经中枢、传出神经、效应器。（3）兴奋：神经系统收到外界刺激，由休眠状态转为活跃状态。（4）静息电位：外正内负。动作电位：外负内正。（5）传导：涉及一个神经元，整个过程都是电信号，双向。（6）传递：涉及两个或两个以上的神经元，从轴突到树突，电信号-化学信号-电信号。
3、体液调节简介（1）化学物质在体液的运输下，到达特定组织，调节生物的生理活动。（2）激素调节是体液调节。体液调节缓慢、时间长、范围广。（3）人体主要的内分泌腺：下丘脑，分泌抗利尿激素、促甲状腺激素释放激素、促性腺激素释放激素。垂体，分泌生长激素、促甲状腺激素、促性腺激素。甲状腺，分泌甲状腺激素。胰岛，分泌胰高血糖素和胰岛素。肾上腺，分泌肾上腺激素。性腺，分泌雄性激素和雌性激素。（4）抗利尿激素：加肾小管的重吸收作用。促甲状腺激素释放激素：促进垂体释放促甲状腺激素。促甲状腺激素：促进甲状腺的发育和甲状腺激素的合成。甲状腺激素：氨基酸类衍生物，促进新陈代谢，促进神经系统发育。胰岛素：蛋白质，降血糖。通过促进细胞的呼吸作用、肝糖元和肌糖元的合成、非糖类物质的转化。胰高血糖素：升血糖。生长激素：蛋白质，促进身体发育。通过肝糖元的分解、非糖类物质转化为葡萄糖。（5）甲状腺激素调节：下丘脑分泌促甲状腺激素释放激素作用与垂体，垂体释放促甲状腺激素作用与甲状腺，甲状腺释放甲状腺激素作用组织细胞。甲状腺激素分泌过多，会抑制下丘脑和垂体的激素分泌。（6）血糖调节：血糖升高，胰岛B细胞分泌胰岛素，促进血糖降低，胰岛素分泌减少。血糖降低，胰岛A细胞分泌胰高血糖素，促进血糖升高，胰高血糖素分泌减少。（7）体温调节：外界温度升高，下丘脑温觉感受器接受刺激，下丘脑控制甲状腺减少激素分泌，血管舒张，汗腺张开。外界温度降低，冷觉感受器受刺激，甲状腺激素分泌增加，血管收缩，立毛肌收缩，骨骼肌颤栗。（8）水盐调节：细胞外液渗透压升高，下丘脑渗透压感受器收到刺激，大脑皮层产生渴觉，大量饮水，下丘脑分泌抗利尿激素，由垂体释放，作用于肾小管，排尿减少，渗透压降低。当细胞外液渗透压降低时，渗透压感受器受到刺激，大脑皮层不产生渴觉，下丘脑减少或者不分泌抗利尿激素，排尿增加。
4、免疫调节（1）免疫系统：免疫器官，淋巴管、扁桃体、胸腺、骨髓。免疫细胞，吞噬细胞、T细胞、B细胞。免疫物质，抗体、淋巴因子。（2）三道防线：一、第一道防线是皮肤和黏膜，防御外界病原体进入。二、第二道防线体内的杀菌细胞和杀菌物质。三、第三道防线为免疫细胞组成的免疫反应。（3）体液免疫：大多数抗原经过吞噬细胞吞噬，呈交给T细胞，在呈交给B细胞，B细胞受刺激，增值分化为浆细胞和记忆细胞，浆细胞分泌抗体，抗体与抗原特异性结合。当相同的抗原二次入侵是，记忆细胞短时间内增值分化为浆细胞，产生大量抗体，迅速消灭抗原。少数抗原可以直接刺激B细胞。（4）细胞免疫：当抗原入侵到细胞内，需要将感染细胞裂解。抗原经过吞噬细胞吞噬，呈交给T细胞，T细胞增值分化为效应T细胞和记忆细胞，效应细胞密切与靶细胞接触，靶细胞裂解，抗原被释放。（5）疫苗是经过处理的病原体。
5、植物激素简介（1）包括生长素、赤霉素、细胞分裂素。脱落酸、乙烯、（2）生长素：促进植物的生长发育，细胞伸长。一般情况下，低浓度促进生长，高浓度抑制生长。例如，顶端优势就是顶芽优先生长，侧芽生长抑制，生长素具有两重性。（2）赤霉素：促进细胞伸长。（3）细胞分裂素：促进细胞分裂。（4）脱落酸：促进细胞衰老死亡，叶片脱落。（5）乙烯：促进果实成熟。（6）胚芽鞘尖端产生生长素，尖端接受单侧光照，生长素发生横向运输，背光一侧生长素多于向光一侧，胚芽鞘向光弯曲。生长素从形态学上端向形态学下端运输，不能反过来。
6、种群：（1）在一定区域聚集的所有同种生物。（2）种群是生物进化的基本单位。（3）影响种群数量的因素有：出生率和死亡率、迁入率和迁出率、年龄组成、性别比例。（4）在理想状态下，空间充足，食物充足，种群数量呈指数级增长。在现实情况下，空间、食物有限，种群数量先增后逐渐不变，数量不能无限增长。
7、群落：（1）在一定区域聚集的所有生物。（2）群落垂直结构存在明显的分层现象，植物从高到底是乔木、灌木、草本，这是由于光照强度不同，动物由于食物来源不同，生活在不同的空间。（3）群落的水平结构有多种因素决定，例如地形、温度、光照、水分等，造成生物的分布不均匀，有的地方多，有的地方少。
8、生态系统：（1）生物群落和无机环境的有机结合组成生态系统。（2）物质循环：组成生物的化学元素在生物和环境之间不断循环，全球范围流动。（3）能量流动：单向流动，逐级递减。（4）信息传递：双向。（5）物质是能量的载体，能量驱动物质循环，信息为物质和能量的流动指明方向。
选修一知识点
1.酒，酒的学名叫乙醇，化学式为C2H5OH，能溶于水，易挥发，易燃烧。酿酒是利用的酵母菌的无氧呼吸，将葡萄糖降解为酒精和二氧化碳。酵母菌是真核细胞生物，兼性厌氧(即可进行有氧呼吸，又可进行无氧呼吸)，酿酒用的是含糖比较丰富的原料，如水果、粮食等。利用葡萄酿酒时，将洗净的葡萄与酵母菌混合，然后密封一段时间就可以了。
2.酿醋，醋是一种弱酸，化学式为CH3COOH,食醋有助于消化食物。酿醋用到醋酸菌，是一种原核生物，好氧细菌，片刻不能离开氧气。酿醋两种途径，一种是葡萄糖直接氧化为醋酸，一种是乙醇氧化为乙醛，再氧化为醋酸。前者在糖充足的情况下，后者在糖类不足。
3.腐乳，是对豆腐进行再发酵。豆腐是将豆类中的蛋白质提取出，疑固变性而成，含有丰富的营养，但大分子蛋白不好吸收，若豆腐经毛霉等微生物代谢降解，大分子蛋白变为氨基酸、多肽等小分子。毛霉菌是一种真核生物，异养型，需氧，将豆腐放置与高温高湿通风不良的环境下，让空气中的毛霉菌种自动到豆腐上，待豆腐上长出毛霉后，将豆腐切成块，与盐混合，再加上酒和香料，密封。盐吸水且抑制微生物生长，酒抑制微生物。
4.泡菜，利用乳酸菌发酵形成。乳酸菌为原核生物，异养厌氧型，酸奶的制作也是利用乳酸菌无氧呼吸将牛奶中大分子蛋白降解为多肽等小分子。将白菜洗净切碎，放置到坛中，加入盐水(水与盐比为4:1)至覆盖白菜，加入香料至坛口，密封。发酵中，亚硝酸盐的含量先升后降。亚硝酸盐在人体内会转化为亚硝酸氨，对人体有致癌性。
5.微生物培养，微生物是一类个体微小生物的统称，如细菌、真菌、霉菌、原生生物等。微生物培养需要碳源、氮源、水、无机盐、小分子生长因子、适宜的温度和pH值。微生物的培养基根据物理形态可分为液体培养基、半固体培养基、固体培养基，根据化学成份分为天然培养基(成份天然)、合成培基(成份清楚)、半合成培养基，根据用途分为鉴别培养基和选择培养基。培养基配制过程大致为原料的称量、原料融化混合、高压蒸汽灭菌、冷却至常温倒平板、待培养基凝固将培养皿倒置。微生物接种过程要保证无菌操作，如在焰火周围接种、接种环火焰灭菌，操作环境要消毒或灭菌，消毒指杀灭部分病原体，方法有酒精消毒、巴氏消毒、碘水消毒等。灭菌指杀死一切病原体，方法有干热灭菌、高压蒸汽灭菌。
6.尿素分解菌，土壤中分解尿素的细菌，以尿素作为氮源。配制培养基时，可在培养基中添加尿素为唯一氮源，就可抑制不能利用尿素的微物生长，选择出尿素分解菌。对于该菌的计数可采用稀释平板计数法。具体过程如下，取土样，制备土壤液，稀释成10倍、倍、0倍不等的稀释液，稀释倍数还可增加，吸取稀释液1ml，滴在3个选择培养基上，均匀摊开，观察培养基上的菌落数，计算平均数。稀释倍数合适的话，摊开的足够均匀，那么可以保证一个菌落是由一个细菌发展而来，菌落数等于细菌个数。若稀释0倍，平均数为25个，则未稀释前1ml含有25*0=个。
7.纤维素分解菌，分解纤维素的细菌，含有分解纤维素的酶，降解纤维素为葡萄糖。在富含纤维素的土壤中有丰富的纤维素分解菌，取土样，用无菌水配别土壤溶液，用选择培养基选择出纤维素分解菌，将选择培养基溶液涂布到鉴别培养基上，筛选出纤纤维素分菌。鉴别原理为刚果红与纤维素结合形成红复合物，分解菌分解纤维素后，培养基中形成透明圈。一是先培养微生物，再加刚果红，优点是透明圈清晰，缺点是操作繁琐。二是加刚果红，再培养微生物，优点是操作单，缺点是透明圈不清晰。
8.菊花组织培养，植物组织培养过程为:取离体组织(消毒，防止感染)培养、脱分化形成愈伤组织、再分化形成根茎叶(需要光照促进叶片合成叶绿素)、形成小植株(移栽前要壮苗)。培养液要添加植物激素以促进脱分化与再分化，生长素=细胞分裂素促进愈伤组织形成，生长素分裂素促进根的形成，生长素分裂素促进芽的形成。愈伤组织是一群无特灾形态、薄壁的细胞。再分化有两条路径，一条是形成根茎叶到个体，一条是形成胚状体到个体。
9.花药离体培养。花的结构有花托、花萼、花瓣、雄蕊(花丝与花药)、雌蕊(柱头，花柱与子房)。花药中含有花粉粒，花粉包含2个精子。花药离体培养实质是精子的分裂分化。因精子是单倍体，所以又称单倍体培养。过程与上相同。
10.酶。酶是活性催化剂，由活细胞产生，可在常温下高效催化化学反应，分解化学物质。具有专一性、高效性，专一性指一种酶只催化一种或一类反应，高效性指催化效率高。催化剂是一种化学反应前后，本身不发生变化的物质。酶参与反应需适宜的温度和ph值。酶在某个温度或pH值活性最高，这个点叫最适温度或pH值。低与这个点酶活性被抑制，高于这个点酶活性被破坏。酶主要是蛋白质，少数rna。
11.果胶酶，分解植物细胞胞间层，提高果汁透明度。
12.加酶洗衣粉可用于洗涤血渍、奶渍、油渍，不能洗丝绸制品。
13.酵母细胞固定化，细胞固定化有三种方法，分别是包埋法、吸附法、化学连接法。包埋法是将细胞裹在某种物质里面，一般呈球形。吸附法是将细胞吸在某物质上。化学连接法是将固定对象连接成网状结构。包埋法适用于较大的细胞固定，吸附法与连接法适用于较小的细胞和酶固定。细胞固定后，可多次重复利用，利于与产物分离。酵母固定可用包埋法，用海藻酸盐制备凝胶珠，将酵母与海藻酸盐在水溶液中混合就可以。
14.DNA粗提取与鉴定。取鸡血，制备鸡血细胞液，在鸡血中加入抗凝剂，放置一段时间，滤去上清液(血浆)。在鸡血细胞液中加λ蒸馏水，破碎细胞，滤去杂质。根据DNA在不同浓度的氯化钠溶液中溶解度不同，反复溶解和析出，提取DNA。将粗提取DNA溶液加入酒精，提纯DNA，DNA不容于酒精。提纯后的DNA与二苯胺混合于氯化钠溶液中，沸水浴加热，变蓝。
15.多聚酶链式反应扩增DNA片段，简称PCR技朮。模仿DNA复制原理，体外扩增DN八一片段，需耐热DNA聚合酶、四种碱基、模板、引物(小段DNA链或RNA链)。过程是加热至92度裂开DNA双链，降温至54度连接引物，升温至74度开始复制。该技朮于可应用破案、亲子鉴定等。
16.血红蛋白的提取与分离。用人血中的红细胞，人红细胞中无细胞核，易提取血红蛋白。过程大致为破碎、分离、粗提取、提纯、鉴定。用蒸馏水破碎红细胞，离心提取血红蛋白。透析袋允许小分过大分子不过，粗分离。凝胶柱提纯，电泳鉴定。
17.植物芳香油的提取。可用蒸馏、压榨、萃取，水汽蒸馏又分为水中蒸馏、水上蒸馏、水汽蒸馏，水中蒸馏是将原料放在沸水蒸煮，水上燕馏是将原料放在沸水上蒸，水汽蒸馏是用水汽直接熏原料。水汽蒸馏适用于易挥发的芳香油，如玫瑰油、薄荷油。压榨法是将原料用机械方法挤压，适用于橘皮、柠檬等易焦糊的原料。萃取法是利用芳香油在有机溶剂中溶解度较高，将芳香油从水溶液中吸取出来，适用于易挥发、易溶于有机溶剂，且原材料尽可能小，能充分与有机溶剂接触。
18.玫瑰精油提取。性质是化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，可随水一同蒸发。过程是玫瑰与水混合，加热，精油随水蒸汽出去，形成油水混合物，加入氯化钠使油水分层，分离油层，加入无水硫酸钠，除去水分，得到玫瑰精油。
19.橘皮精油。化学性质不稳定，易分解，用压榨法。过程:用石灰水浸泡橘皮，用水漂洗，压榨橘皮，过滤去除杂质，将滤液静置一段时间，再次过滤，得到橘皮油。
20.胡萝卜素提取。胡萝卜素可用于合成维生素A。橘黄色结晶，化学性质稳定，不溶于水，微溶于酒精，易溶于石油醚。因胡萝卜素不溶于水，易溶于有机溶剂，要选择水不溶性有机溶剂，如石油醚。因胡萝卜素是加热萃取的，萃取剂需要较高的沸点。过程:粉碎胡萝卜，干燥，与石油醚混合，放入圆底烧瓶，在其上加冷凝管，防止有机溶剂挥发，放入水浴烧杯中，水浴加热，一段时间后，冷却，得到萃取液，蒸发萃取剂，得到胡萝卜素，浓缩胡萝卜素。
21.纸层析鉴定胡萝卜素纯度。在一张滤纸上画一条基线，取四个点ABCD，AD两点点上高纯度胡萝卜素样品，BC两点点上自己所提去的，将滤纸竖着放入石油醚溶液中，盖上玻璃，观察滤纸上的色素点。
补充:
1.基因概率计算
计算基础是3:1与1:1两个比，亲代为杂合子自交，子代表现型显隐型之比为3:1。亲代为杂合子和隐型纯合子结合，子代表现型显隐型之比为1:1。
高中的基因型和表现型概率计算最多涉及两对或三对等位基因，在计算的时候，分别计算每对等位基因结合后，子代的概率，再将其相乘即可。非等位基因之间的遗传是相互独立的，概率里面的独立事件都出现时候的概率计算是将每个事件概率相乘。高中阶段，非等位基因默认是不连锁的，不连锁遗传，所以计算时候，将其默认为独立事件处理就可以了。
举例:亲代为AaBb*AaBb,则子代出现aaBb的概率，按照以上原则，分别计算，先计算aa，亲代为Aa*Aa,则子代aa的概率为1/4，再计算Bb,亲代为Bb*Bb,则子代Bb的概率为1/2，那么aaBb的概率为1/4*1/2=1/8。
2.判断有丝分裂和减数分裂及其各个时期的方法。
先搞清楚染色体、染色质、姐妹染色单体，染色质和染色体是同一物质，在分裂间期，细胞核还在，遗传物质以丝状存在，所以叫染色质，到分裂期，细胞核消失，染色质螺旋加粗，变成染色体。在间期染色体完成复制，数目加倍，但两条还未分开，将其当成一个来看，实际上是两条，这样的连在一起的两条染色体，叫姐妹染色单体。
高中一般以二倍体的生物来出题，二倍体是同源染色体有两个，如果细胞中染色体有姐妹染色单体，且数目是二的倍数，4、6、8等，有丝分裂前期，染色体排列不整齐，中期染色体排列到细胞中央，后期染色单体分开。减数分裂前期四分体，减一中期四分体排列到细胞中央，后期同源染色体分开，减二中期与有丝分裂一样，只是染色体不是同源染色体，形态大小不一样，看到细胞内染色体形态都不一样，可以判定是减二某个时期。分裂是是不均等分裂的是卵细胞。
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