将6寸戚风蛋糕切成两片一厘米厚度的蛋糕片，一大一小
其余要紧原材料称重备用，吉丁片冷水泡软（万万不要用有温度的水，吉丁片于热会溶化的）
g草莓酱倒入盆中隔水加热，在放入泡软的吉丁片一同搅拌，直至吉丁片完整溶化。（我用了g草莓酱，由于集体不太爱好奶味，盼望草莓味重心的亲也能够这么做）
g淡奶油参预35g沙糖发端派遣。（淡奶油须要冷藏最少四小时以上才会简略派遣，这一点必然要记取了）
奶油打至6-7散发就能够了，也便是从液体变成乳膏状，然则还能够呆滞崎岖，假如打至9散发便是裱花用的了，咱们此刻做的是慕斯，大过火了口感就变样了，假如然的一不警惕大过火了，能够在加一点没有派遣的淡奶油，搅拌一下，直到想要的成效，不过要重视称重，咱们此刻只要要g。
奶油派遣终了后参预方才冷却后的草莓酱，（草莓酱不能太烫，会烫坏奶油的，差未几手指发觉不到烫就能够）搅拌平匀。
草莓对切，6寸模具也许7、8颗草莓就够了。
把和模具同样巨细的蛋糕片放入，而后如图码放好草莓。（我不警惕把蛋糕片切小了，原本草莓应当放在蛋糕片上头，码放一圈的，不过也就如许了）
码放好后，到一半慕斯液，而后把模具颠一下，把内部的气泡颠出来。
再放一片蛋糕片，而后将残剩的慕斯液倒入模具中。再次悄悄颠一下，震出气泡。
终了后抹平慕斯表面，放入冰箱冷藏最少6个小时，最佳歇宿。原本一个简略的慕斯蛋糕如许就终了了，然则为了卖相更漂亮点，良多慕斯上头都加了镜面果胶，让人看上去水淋淋的，垂涎三尺。于是底下我简略陈述一下镜面果胶的做法。假如不须要镜面成效，能够横跨这一环节，直接观察脱模办法。
镜面制做办法：将QQ糖倒入小盆中，参预平等量的水，发端加热，直至QQ糖完整溶化变成液态，略微晾凉（不能太烫，会烫坏慕斯液）倒在冷藏后的慕斯液上，放入冰箱一小时后镜面就终了了。
我还做了一点装璜，众人能够依据本身设想力随便表现。
脱模：吹风机炎风绕着模具吹一圈，而后拿一个杯子放在模具底下，将模具悄悄往下拉，就能够轻便并且圆满的脱模了。
终了脱模。适口草莓慕斯就终了了，转变到平面的盘子或是垫片上就能够发端享受美食了。
制做心得
模具是6寸不粘模，创议众人用慕斯圈，如许做出来的蛋糕高低巨细平匀，模样也超等赞。用慕斯圈的朋侪能够在圈内围一圈塑料慕斯围边，能够让脱模来的更简略。
我在制做镜面的功夫盼望颜色加倍鲜明于是加了点糖腌的草莓丁，便是众人小功夫妈妈经罕用糖腌草莓，如许草莓更甜，并且会渗出很鲜红的草莓汁，把这个草莓汁参预镜面里能够加强镜面中鲜草莓的滋味，也能够让镜面更鲜明。由于懒草莓酱是买的现成的，便是KFC里圣代上头的那种，原本创议克己草莓酱，办法也很简略，在草莓当季时能够亲身着手试试看。
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