同是火龙果,红心和白心有啥区别,

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同是火龙果，“红心”和“白心”有啥区别，为啥价格贵那么多？很多人都喜欢吃水果，加上现在交通便利，越来越多的水果逐渐走进大家的餐桌。水果的种类很多，甚至同一种水果还分两三种。比如火龙果，还分“红心”和“白心”，而且红心的比白心的贵很多。那么它们到底有啥区别，为啥红心的价格要贵那么多？首先说下，白心火龙果是原生的品种，原产于美洲的斯达黎加等地，后来引进东南亚各国。现在咱们国内的台湾、海南、广东等地都有大量种植。最初的品种就是白心的，红心是后来经过人工培育出的新品种，产量上远低于白心的。从本质上来说，红心火龙果和白心火龙果是同一种水果。然而在水果市场上价格却相差很多，通常红心的要比白心的贵很多，甚至贵上一倍以上。那么为什么会这样？它们到底有啥区别？除了外形上的差异，从营养上来说，二者的基础营养相差无几，都是含有大量的膳食纤维、各种维生素、花青素、胡萝卜素、各种维他命，还有蛋白质、果胶、糖类和钙、磷、铁等微量元素。二者口感上的区别主要在含糖量，白心火龙果的含糖量比较低，大约在5-10度左右，而红心的可以达到18-23度左右，口感差距非常大。另外红心火龙果的花青素要比白心高的多，花青素是一种天然的最有效的抗氧化剂。这也是它价格更贵的主要原因之一。需要说的是，火龙果所含糖类很特殊，它几乎不含果糖和蔗糖，糖分主要以葡萄糖为主，所以很容易被消化吸收。另外火龙果不含酯类芳香因子，没有什么特殊的果香味，吃起来除了甜和微酸以外，也没别的风味，所以会感觉吃起来口感寡淡。另外火龙果还含有一种粘胶状的植物性白蛋白，具有很好的通便排毒效果，而红心火龙果的通便效果比白心的好一点。以上就是“红心”和“白心”的主要区别，这也是红心火龙果价格贵的原因。至于贵多少，主要还要看当地的市场环境。好了，介绍完了。你平时更喜欢吃哪一种呢？

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