转自《国际糖尿病》众所周知，吃水果有助于满足人们的饱腹感，同时能够保持健康和营养。但是，由于这些水果中的大部分都含有糖分，糖尿病患者很难找到不升高血糖的合适水果。无论是否患有糖尿病，人们都想通过多汁美味的水果来获得身体所需营养。那么，对于糖尿病患者来说，水果是足够健康的选择吗？让我们一起了解适合糖尿病患者食用的水果。水果对糖尿病有益吗？首先，我们了解一下升糖指数（GI）。GI表示人体摄入的碳水化合物含量对血糖的影响。低GI水果对糖尿病患者有益，因为它们需要更长时间才能被人体吸收，有利于调节血糖水平。因此，虽然糖尿病患者在食用水果方面有一些限制，但无需完全从饮食中将其排除。对糖尿病有益的水果01猕猴桃猕猴桃被认为是糖尿病患者最好的水果之一，因为它具有丰富的营养价值且GI很低。它被归类于中等GI水果，意味着糖尿病患者是绝对可以食用的。此外，猕猴桃还富含钾、纤维和大量维生素C。一个中等大小的猕猴桃含有56cal热量和13g碳水化合物。猕猴桃的GI为58。02乌梅乌梅除了多汁可口，也有助于控制血糖。乌梅中的化合物能有效地将摄入的淀粉转化为热量。乌梅是对糖尿病最好的水果之一，主要是因为它的抗糖尿病特性。此外，它还具有较低的GI。03火龙果火龙果被认为是糖尿病患者最有效的水果之一，因为它含有大量纤维，有助于调节血糖水平。它还有助于缓解人们在食用高GI食物时可能经历的血糖飙升。虽然确切的GI并不清楚，但它被认为属于低GI水果。04杨桃杨桃被认为是一种低糖水果。这种水果含有大量的维生素和矿物质，被认为是对糖尿病患者最好的水果之一。也有人认为，食用杨桃对糖尿病肾病患者有害，所以要保持警惕。杨桃富含惊人的膳食纤维、叶酸、烟酸、维生素A和C、钠、钾、镁、磷、锌等，这些都证明对人体血糖水平的全面调节有益。05苹果苹果因富含多酚和纤维，被认为是糖尿病患者最好的水果之一。甚至有研究表明，食用苹果浊汁对糖尿病大鼠的血糖水平有调节作用。苹果的GI为40，属于低GI水果。06牛油果牛油果能有效对抗血糖水平过高的主要原因在于它自身的成分。一个中等大小的苹果含25g碳水化合物，而一个牛油果含17g碳水化合物。牛油果的GI无法准确计算，因为其中的碳水化合物含量很低。然而，它被认为是低GI水果，使其成为控制糖尿病的最好水果之一。07香蕉香蕉的摄入量与血糖水平和糖尿病之间的关系非常复杂，虽然高碳水化合物含量对糖尿病患者有害，但高纤维含量对抵抗血糖峰值有益。它并不是糖尿病患者最好的水果之一，因为碳水化合物含量过高可能会导致血糖飙升。如果不食用大量香蕉，香蕉中的纤维可能对整体代谢非常有益。香蕉的GI在42~62，属于低或中GI水果，其GI水平取决于成熟程度。08蔓越莓食用蔓越莓汁被认为是预防2型糖尿病和心脏病的最佳方法之一。专家建议，喝两杯天然的和不加糖的蔓越莓汁对维持体内血糖水平有益。此外，即使吃少量蔓越莓干对糖尿病患者也非常有益。蔓越莓的GI低，被认为是糖尿病患者最好的水果之一。蔓越莓汁的GI为56。09草莓草莓的GI很低，使其释放碳水化合物的速度很慢，不会马上升高血糖水平。不仅如此，草莓的碳水化合物含量也相当低。满满一碗草莓含有11g碳水化合物和大约3g纤维。草莓的GI为29~77，这取决于吃草莓的方式。10蓝莓蓝莓能够阻止血糖水平突然升高，因为其中含有丰富的抗氧化剂和膳食纤维。蓝莓或者任何一种浆果被认为是糖尿病的超级食物。蓝莓的GI为53，被认为是低GI水果。11黑莓黑莓可能是糖尿病患者最好的水果之一，主要因为它有很好的抗高血糖作用，能够有效降低体内多余的葡萄糖。不仅如此，黑莓还具有维持机体胰岛素抵抗、调节葡萄糖耐量的良好作用。黑莓的GI为25，被认为属于低GI水果。12荔枝有人认为，荔枝不允许糖尿病患者食用，但事实并非如此。虽然一碗中等大小的荔枝确实含有大约29g碳水化合物，但可适量食用，以避免血糖水平升高。不仅如此，食用荔枝可有效对抗糖尿病的副作用——炎症和氧化应激。如果你正计划食用荔枝，无论是水果还是其提取物，请先咨询医生。荔枝的GI为57，属于中等GI水果。13百香果百香果被认为是糖尿病患者最好的水果之一，主要是因为它的低GI和高纤维含量（10.4%）。此外，百香果含有高水平的果胶，这是一种可溶性膳食纤维，对快速满足饱腹感有益。百香果的GI并没有确切的数字，但被认为是低GI水果。14葡萄柚葡萄柚被认为是糖尿病患者最好的水果之一。在大鼠实验中，葡萄柚汁有效调节胰岛素抵抗。不仅如此，食用葡萄柚还具有二甲双胍样的抗糖尿病特性，有助于降低血糖水平。这就是为什么它被认为是糖尿病患者可食用水果之一的主要原因。葡萄柚的GI为25。15葡萄葡萄富含膳食纤维，而高纤维含量有助于降低血糖水平，因此葡萄被视为控制糖尿病最有力的水果之一。它也有较低的GI，不会使血糖水平突然升高，可有效调节2型糖尿病患者的血糖水平。葡萄的GI为43，属于低GI水果。16番石榴番石榴GI也很低，被认为是糖尿病患者最有益的水果选择之一。此外，番石榴还富含膳食纤维，是缓解便秘症状的最佳选择之一。它被归为GI最低的水果，能有效对抗2型糖尿病的症状。17石榴虽然糖尿病患者对食用石榴存在一些误解，但适量食用才是关键。它被认为是糖尿病最好的水果之一，主要原因是这种水果的碳水化合物不是游离的，而是与石榴中的酚类抗氧化剂紧密结合。研究发现，即使是在糖尿病患者中，石榴也不会迅速改变血糖水平。18西瓜西瓜被认为是糖尿病患者可食用的水果之一，这引起了很大争议。虽然有人认为糖尿病患者可以食用西瓜，但也有人对此持谨慎态度。西瓜应该适量食用，主要原因是其GI为72，属于高GI水果。而高GI水果往往在食用后释放碳水化合物速度更快，对血糖水平构成了威胁。话虽如此，研究确实表明，适量食用也显示出抗糖尿病特性。19桃子桃子是糖尿病患者可以食用的水果之一，因为GI很低，在28~56。桃子还富含有益的钾、纤维、维生素A和C。所有这些营养益处以及低GI使它成为糖尿病患者的理想水果。20桔子除了很低的GI，桔子还富含膳食纤维和维生素C，具有抗氧化作用。吃桔子甚至可能有助于预防个体患糖尿病的风险。糖尿病患者可以试着吃桔子而不是喝果汁，因为果汁会使血糖水平突然升高。桔子的GI在31~51，这取决于其大小和成熟程度。21木瓜木瓜被认为是对糖尿病患者最好的水果之一，主要是因为它具有惊人的抗氧化作用和膳食纤维含量，对改善糖尿病症状非常有益。心脏和神经损伤是大多数糖尿病患者最常见的并发症，而木瓜中高水平的抗氧化剂有助于应对这些问题。木瓜的GI是60，有点高，所以要适量食用。22樱桃樱桃含有一种特殊的化合物，称为花青素，对调节体内胰岛素水平有益，可有效抑制胰岛素水平。樱桃的GI相当高，但整体生糖负荷相对很低，因为人们通常会吃一小份樱桃。23梨梨虽然特别甜，但并不一定含有大量糖分，所以糖尿病患者也可以食用。根据大小不同，梨的GI在33~42。24杏杏是糖尿病患者可以食用的又一种水果，它含有丰富的纤维和维生素A。一个中等大小的杏含有17cal热量和4g碳水化合物。因此，人们可以一次吃下2~4个杏，而不用担心过量摄入碳水化合物。根据大小不同，杏的GI在34~57。25李子李子在治疗糖尿病方面可能没有明显益处，但可帮助预防因生活方式问题引起的糖尿病风险，比如肥胖，甚至是心脏相关疾病。此外，作为一种低糖水果，李子是糖尿病患者的最佳选择，因为它的GI很低，这就保证了食用这些水果后血糖水平不会突然升高。根据李子的大小和成熟程度，其GI在24~53。小结有一种根深蒂固的误解是糖尿病患者应该完全远离水果，因为水果中的糖分会加重病情。事实上，水果并不是糖尿病患者的禁忌，关键是要适度。
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