现代人物质条件好了，大鱼大肉饮食、不注意合理搭配膳食，不知不觉就成为了“高尿酸”一族。在临床上，男性尿酸正常值：~μmol/L。女性尿酸正常值：～μmo1/L，若超出这个范围值，就是高尿酸了。
最近两年，高尿酸一下子超过糖尿病，跃升为代谢性疾病当中的“第一名”，患病人数高达1.8亿。饮食控制对降低尿酸水平非常重要。有哪些食物可以降低尿酸呢？
1.莴笋
莴笋是一种好吃的根茎食材，莴笋炒肉或者是炒腊肉都是人们喜欢吃的菜，尿酸高吃莴笋可以水煮或者是炖汤喝，莴笋有着很好的利尿通尿作用，因为莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿。
2.番石榴
番石榴口感虽然是略酸的，但它却是碱性食物，能调节体内的酸碱平衡，降低尿酸。它营养丰富，富含蛋白质和维他命，含铁量更胜于其他水果。所以每天用番石榴泡水喝能降低尿酸，延缓衰老，为身体补充营养。
3.蒲公英
蒲公英具有良好的消炎，利尿、缓泻、退黄疸、利胆、助消化，增食欲的功效，还可以治疗胃及十二指肠溃疡，还可防治癌、胃癌、食管癌及各种肿癌等功效。对尿酸过高有一定的改善作用，最好是用晒干后泡水喝好，另外叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效，同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等，有丰富的营养价值。
4.薏米
薏米有利尿的作用，能够促进尿酸排泄，可以说是一种天然的降尿酸食品，除此之外，薏米还能通过抑制C5a和白细胞三烯B4抑制多种核白细胞的趋化作用，从而改善痛风、症状。
5.西红柿
西红柿中含有食物纤维、果胶、柠檬酸、苹果酸、维生素、钾、磷等丰富成分，具有各种不同的功效。其次，它还能洁肠、解热，改善高血压以及钾的作用，西红柿可以碱化尿液，溶解更多的尿酸。
6.樱桃
现代研究证明，樱桃中含有丰富的花青素、花色素及维生素E等，均是很有效的抗氧化剂，它们可以促进血液循环，有助尿酸的排泄，能缓解因痛风、关节炎所引起的不适。特别是樱桃中的花青素，对消除肌肉酸痛和发炎十分有效。美国密西根大学研究发现，樱桃中的花青素，能降低发炎的几率，吃20粒樱桃比吃阿司斯匹林更有效。一般的痛风患者，食用樱桃几天之内能起到消肿、减轻疼痛的作用。新鲜樱桃上市时间短，无法常食鲜果，那我们可将鲜樱桃榨汁或整个樱桃直接装于玻璃瓶密封，然后放于锅内℃蒸煮30分钟消毒，这样可食一年不变质。由于这样做会使樱桃中有效成分损失一部分，所以可将食用量适当增加。
7.水
尿酸高应当多饮水，保持每天多排尿，有利于尿酸的排泄。尿酸高与体内的尿酸含量增多有关，因此可以通过大量的饮水来降低尿酸和稀释尿酸，及具有预防痛风，尿路结石等常见结石病。
8.菊苣
性味微苦、咸、凉，有保肝，抗菌，降糖，抗炎，调血脂，降尿酸，镇痛，促进伤口愈合，提高免疫力等作用。此外，菊苣富含菊苣多糖，对尿酸和高甘油三酯血症均有降低作用，作用持久稳定。
菊苣搭配栀子、葛藤（葛根）、桑叶、百合等入茶，可溶解关节上的尿酸结晶，并加速尿酸代谢出体外，坚持饮用可达到防治痛风的作用。
注意，上述食物虽对降尿酸及缓解痛风关节疼痛有良效，但决不能代替必要的药物治疗。
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