引子-代糖火热的背后
“糖”在消费者印象中以前一般与白砂糖、糖果联系在一起，日常并不会太提到。但近几年，“糖”“蔗糖”“代糖”这样的词汇突然充斥在消费者耳中。食品饮料品牌在美味之外，纷纷将健康作为另一个关键的研发方向和宣传卖点，而健康食品大部分都与减糖有关，代糖是其中最重要的一种实现方式。
然而，糖在我们日常食物中的比重远高于我们想象。我们观察了超市里的货架发现：
这个观察加剧了我们对糖的好奇心，为什么糖在我们的日常生活中如此普及？从什么时候开始的？这有什么坏处？
如今代糖的应用愈发普遍，消费者真正关心的是什么？
年淘系饮料销量前十的产品，7个关键词是“低糖/无糖”。抖音的代糖类商品中，“0蔗糖”、“0糖”、“零卡糖”的搜索结果和销量是最大的，其次是“木糖醇”、“代糖”、“赤藓糖醇”。
“赤藓糖醇”这样在媒体上出现频率很高的词汇，消费者其实并不是很了解。抖音、小红书代糖相关内容，搜索的高频关键词是“减肥/减脂”，而对糖的真正危害知之甚少。
无糖其实才是消费者最
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