柿饼表层的“白霜”是人工合成的防腐剂？吃之前要不要洗掉？我也是今天才知道。
等待了一年，终于又到了我最爱吃柿饼的季节。在小的时候，吃上柿饼，就代表离过年不远了。秋天收获的柿子，经过日晒的洗礼，充分聚集了糖分，一口咬开后，内里金黄流心，晶莹剔透的果肉搭配上清甜的口感，别提多好吃了。但不知道大家有没有注意过，柿饼表面附着的一层白霜，有些人认为这些白霜是人工添加的防腐剂，但真相确实如此吗？柿饼表面的白霜，吃之前到底要不要洗掉呢？
柿饼不仅我爱吃，也是很多人喜欢吃的干果之一，它是将新鲜但还没完全熟透的柿子采摘下来，清洗干净去掉十字皮，经过晾晒烘干得到的干果。柿饼味道甘甜，吃起来口感软糯却也韧性十足。而且柿饼保留了柿子中大部分的营养，人在食用后可以被更好的吸收，也是能起到一定的养生功效。
柿饼表层的白霜其实是柿子在自然晾晒中形成的天然糖霜，并不是人工添加的防腐剂，所以可以放心大胆的食用。冬季很多人喜欢吃柿饼，但柿饼你真的吃对了吗？柿饼的功效和作用你了解了吗？
1.清热止咳
清热止咳是柿饼的重要功效之一，其主要的原因，是柿饼表层附着的白霜，它是一种天然药用成分，具有清热止咳、化痰润燥的作用。
2.缓解便秘
柿饼中含有丰富的膳食纤维，所以适量地吃点柿饼，在一定程度上能够缓解便血的症状。而且柿饼中含有丰富的果胶，这些物质能够有效地促进肠道的蠕动的同时，又能清除肠道内存在的垃圾毒素等。
3.口舌生疮
柿饼表层附着的白霜，色洁白，对于咽炎、口疮有很好的缓解作用。果肉中所含的葡萄糖和果糖经过晾晒渗透到表层，就形成了白色结晶，类似于果脯蜜饯表层人工添加的糖浆，但柿饼白霜是自然产生物，所以堪称是只有柿饼才有的精华。同时，表层的白霜使柿饼整个都是干燥的，像冬瓜、芥蓝等表层附着的白霜，其实也是天然的蜡质，对于内里果肉有很强的保护和保湿的作用，这也正是为什么晒干的柿饼吃到年都不坏。
最后，梓棋想说，柿饼好吃，但不宜多吃，柿子本身凉性大，少量吃有助于清热，助消化，但大量吃可能会加重便秘，还有吃柿饼的时候禁止和鱼虾蟹、牛奶、鸡蛋等高蛋白质的食物一起吃，不然柿子内部的鞣酸按会和蛋白质结合，形成不易被消化的物质，从而加重肠胃的负担，严重的可能会形成结石，所以大家吃柿子或柿饼，该注意的还是要注意，建议一次吃2~3个过个嘴瘾就好。
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