iKids写在前面的话：
现在当个妈真的不容易，得讲得了故事、做得了手工、教得了英文、懂乐理琴谱、懂烘焙会料理、然后随时温柔耐心用科学的教育观给予谆谆教诲......
真的很想说一声：做女人真难啊！
有些女子做好这一切就好像一点也不难，没办法，生物物种有多样性。比如我们的美食达人麻麻Carri，她连零食都可以轻轻松松自己给孩子做，咱们跟着来学一学。前段时间，美国公布了儿童零食的健康得分，那一片片的低分真是胆战心惊，回家再仔细看看那一长串的配料表，感觉化学还是学得不够好啊......
今天Carri会分享的无添加零食有四款：酸奶溶豆、肉松、纯果汁水果糖、柠檬酸乳。一二三，开始学！有基本的烘焙技巧的妈妈应该都可以上手。
酸奶溶豆
从婴儿期就可以开始抓着吃的好零食
原料：
自制酸牛奶27克、婴儿奶粉5克、玉米淀粉4克、蛋清27克、柠檬汁几滴、白砂糖5克
步骤：
1、婴儿奶粉与玉米淀粉混合过筛，与酸奶搅拌均匀。
2、蛋清加入柠檬汁求稳定，再加入白砂糖打到硬性发泡。
3、打发好的蛋白分三次与酸奶混合液拌匀。
4、烤箱预热度，中层20分钟，然后再把温度降低到度18分钟。
TIPS:
1、必须是浓稠得几乎看不到液体的酸奶。自制，婴儿配方奶粉做不出来，必须是纯牛奶加益生菌。
2、每个烤箱脾气不同，具体温度请和烤箱好好磨合。也就是说，你得好好陪着她，免得烤焦上色。
3、放凉后马上密封保存，否则溶豆会软掉。
肉松
这是个百搭咖——杜绝所有添加剂的“苹果肉松”
原料：
黑毛猪里脊肉1斤半、大苹果2个、肉桂1小条、盐1小勺（1岁以下宝宝可以不加盐）
步骤：
1、黑毛猪肉洗净，按照肉的纹理切1厘米见方的长条，下热水锅去掉血水捞出过冷水。
2、苹果去皮切大块，和猪肉、肉桂一起下锅，倒入开水没过食物表面煮到收汁。
3、取出放凉用手剥细丝。
4、用器皿将细丝捣碎。
5、干锅中火下肉丝翻炒成干燥的肉松状。
TIPS:
1、肉松炖的越烂越容易撕，建议文火慢炖3小时左右。
2、翻炒肉松要在不粘锅上抹一层底油，不停翻炒，免得粘锅，且火不能大。
3、怎么很有新意地快速吃掉一整盒肉松？
牛油果切半、去核，将果肉取出一部分，捣碎，加入肉松和披萨奶酪，烤箱度5分钟。
做蛋糕的夹馅和各种装饰。
拯救一个普通的蒸水蛋。
纯果汁水果糖
蓝带配方！蓝带配方！蓝带配方！
原料：
克果泥，克果汁，65克糖，13克法国进口黄果胶，克糖，克葡萄糖，克艾素糖，柠檬汁2大勺
步骤：
1、纯果汁与果泥搅匀，煮到20多度微微温就离火。
2、果胶和33克白砂糖混合均匀，一边倒入小锅一边搅匀。
3、小火煮到50度以后，加入葡萄糖、艾素糖和白砂糖。
4、一边搅拌一边煮，煮到度以上立刻关火。
5、倒入柠檬汁，搅匀。
6、立即将糖液倒入模具中，放凉后冷藏4小时以上，再拿出来切块。
柠檬酸乳
无论抹在面包、虾、还是肉上面，都能让食物华丽转身
原料：
羞答答的柠檬一只、热情的白砂糖、白花花的面粉
步骤：
1、用尽一切方法，把柠檬洗干净到啊呜一口就能吃的地步。
2、用专业的工具把柠檬皮刨出。没有工具请求救万能的马叔。
3、用吃奶的力气挤出柠檬汁，其实借助工具更asy。
4、按照1：1的比例往柠檬汁里加水，然后按照1：0.8的比例加入白砂糖，再加入一大满勺的面粉并倒入柠檬皮屑，用手动打蛋器搅匀。
5、用一只貌美如花的小锅，开小火，不停搅拌，直到汁液变得粘稠，无生面粉的味道。
TIPS：除了貌美，这货可是居家必备的当妈的打开宝宝味蕾的神器！
1、抹面包，瞬间能让面包华光添彩。
2、烤野生竹节虾，对半开去虾线，抹一层柠檬酸乳，铺一层蒜蓉，再擦一层马苏里拉芝士。烤箱预热度，最上层，5分钟，开动！
3、脆烤蓝莓燕麦三文鱼三文鱼用盐和胡椒腌制半小时以上，全身再用柠檬酸乳来个马杀鸡。燕麦片在平底锅里炒香，整块松骨后的鱼块进去打个滚，点缀几颗酸甜的蓝莓。烤箱预热度，最上层，5分钟。
4、加上薄荷叶泡水喝。
更多一步步follow就一定做得出来的菜谱，在拥有两位千金的美食达人Carri的
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