体检报告里有一项指标千万不能忽略,因为它是身体健康的风向标,甚至可能是一个沉默的杀手,那就是尿酸。
健康领域的畅销书作家戴维波尔马特,他就是谷物大脑的作者,他最近在他的新书当中,列举了很多令人惊讶的,关于尿酸的最新的科学研究发现,在一项为期七年的研究当中,研究者发现了尿酸这个指标,和几乎你能想到的各类慢性病,都息息相关,体内的尿酸增高,特别是那些无症状尿酸升高,导致的结果,比我们想象的可恐怖多了,很多人之前对于尿酸的认知,觉得就是吃多了嘌呤高的一些食物,像海鲜,喝酒,肉汤,火锅等等,可是有人明明平时不怎么吃这些,但他的尿酸指标就是莫名其妙的高,你知道为什么吗,研究结果显示,是果糖导致的,没想到吧,喝果汁儿都喝过,看起来那是又健康又好喝呀,但是你可能没有发现,一杯果汁儿喝下去,它不怎么解渴,而且是又甜又黏,越喝越渴,进一步你就会觉得好像还挺开胃,更想吃东西了,会有这样的反应,就是因为果糖在起作用,有的人觉得果糖对小糖人儿还挺友好的,因为果糖不会直接让血糖升高,但这正是问题所在,因为果糖等于是,绕过了人体对于糖的这个监管系统,直接开启人体储存脂肪的模式,然后呢,引起一系列的氧化应激反应,其中一个后果就是让尿酸不断的升高,所以,如果你根本不怎么吃那些所谓的高嘌呤食物,但是依然尿酸超标的话,一定你会吃甜食,零食,好好看看自己平常都在吃什么,因为我们生活当中暗藏果糖的食物,太多太多了,简单数一数,果汁,水果罐头蜂蜜,奶茶,糖浆,果酱,果冻,果干果脯,甚至包括各种加工食物,哪怕吃起来是咸口的,里面也会有大量的果糖添加,我们平时吃的蔗糖,白砂糖,绵白糖等等的糖类,本质上也都是,葡萄糖加果糖,而对身体健康影响最坏的部分呢就是果糖,所以这本书的作者一直在呼吁说啊,监管部门应该对食品配料表进行升级了,最好是能够把果糖含量单独标注出来。
那很多人会说,那是不是水果也不能吃了,这倒也不是,不过,要吃就要吃整颗的,完整的水果,不要吃果汁儿,不要吃加工好的那些食物,因为整颗水果包含丰富的膳食纤维,果胶等物质,这些东西一起吃啊,会减少果糖的作用,但果汁儿的制作过程直接把果肉,纤维等等物质,都给榨干扔掉了,而且想榨出一杯果汁儿,往往要用更多的水果,果糖含量就比单吃水果高多,所以就算是吃水果也要限制,比如说1天一个苹果小汤圆,1天半个苹果就已经够了,可不是水果随便吃,所以,大家真的要尽量避免含有过多果糖的食物,还有饮料,原则也很简单,就是尽量选择接近食材本身样子的,少一些加工步骤的食物,而那些深加工之后的含糖饮料,各种零食,咱们跟它拜拜吧。