秋季,教您南瓜新吃法,不放糖也甜,软糯可

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导语：秋季，教您南瓜新吃法，不放糖也甜，软糯可口热量低，解馋又顶饱。秋后这菜南北都常见，1元一斤，钙铁丰富易吸收，做小吃最解馋！今天又逢赶集，这是南方暴雨过后难得的晴天，市场里一如既往的热闹，数量最多的仍旧是南瓜，黄灿灿的南瓜是大自然给予我们的馈赠，南瓜在秋季可谓是一种极为常见的食材，不管是南方还是北方，随处都能见着它的影子，它的营养丰富，价格实惠，在南方只要1元一斤，它是一种钙铁锌都丰富的食材，南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。特别值得一提就是南瓜中丰富的类胡萝卜素，食用之后能转化成维生素A，有助于维持正常视觉、促进生长，所以南瓜更是一种老少皆宜的美味，南瓜的吃法很多，而且可搭配的食材也不少，可以用来炒着吃，也可以蒸着吃，对于平时爱吃糍粑的湖南人来说，用南瓜做小吃最解馋了，今天悦悦给大家带来的是用南瓜，粘米粉和西米做出来的小点心。搭配自带甜味的南瓜，不放糖也甜，吃起来软糯可口热量低，触馋又顶饱。这道点心中用到的是粘米粉，它是用大米磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉，是多食品的原料，含丰富淀粉、易吸收利用，为人体补充能量。钙铁蛋白质的含量比面粉高，是各种大米中糯性最低的品种，它有着糯米粉不可代替的口感，提起粘米粉，可能很多朋友都比较陌生，那么粉蒸肉大家都吃过的吧，用到的蒸肉粉里面就有粘米粉哦。再就是西米了，它又叫西谷米、西国米、莎木面、沙孤米，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成，在广东等沿海地区，也叫做沙谷米、沙弧米，西米的个头有大有小，它里面含大量碳水化合物，煮熟之后口感滑爽，颜色晶莹剔透，好看又好吃，同样也是做小吃点心的不二选择。食谱名称：准备材料：南瓜克，西米克，粘米粉克，辅助材料：木薯淀粉克制作方法：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)：接下来往碗里面加入克的粘米粉，克的木薯淀粉搅拌均匀，搅成不粘手的状态，我们用这两种材料搭配在一起做出来的糍粑才会粘糯可口，吃起来不硬不干。接下来在手上抹少许清水起到防粘的作用，用手抓取面团，至于它的形状，既可以给它抓成长条，也可以团圆之后再按扁。：然后放入抹有食用油的蒸帘上面，注意彼此之间不要挨得太紧了，盖上盖子上锅蒸20分钟，时间到了之后开盖，让它稍微晾凉一下，这样子可以让糍粑变得太粘手。：大碗里还剩下的一部分陷料，我是把它们全部放入早餐机的小煎锅里，用手按平，按成一个大大的圆饼，开中小火慢慢的煎，煎至底部金黄焦香之后，给它翻面再把另外一面也煎至金黄，然后就可以盛出来了。这道美味的糍粑用了两种做法，一种是蒸一种是煎，口味上各有各的特色，蒸出来的更为软糯一些，而煎过后的糍粑则外酥里软，更加的美味，吃起来更香。用南瓜这样做出来的糍粑低脂低热，营养美味，而且自带甜味，解馋又顶饱。悦悦制作小心得：（注意事项）1.当然我们在做这道小点心的时候，还可以添加一些其它的材料进来，比如红枣丁，葡萄干，蔓越莓干，或是水果丁都是可以的，不仅口味更好，营养也更丰富。2.这种糍粑在蒸的时候，除了往蒸帘上面抹油防粘以外，我们也可以用油纸，或是用粽叶，把它洗净之后剪成小段，用来装糍粑正好，绿色天然还环保。3.这种自带甜味的糍粑吃起来清新爽口，另外我们还可以把它切成小条，拌上配菜当早餐，喜欢吃甜一点的朋友则可以粘糖吃。结语：秋后的南瓜在南方或是北方都比较常见，价格才1元一斤，钙铁丰富容易被吸收，用它做小吃点心最合适了，不放糖也甜，软糯可口热量低，解馋又顶饱。感谢收看

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