一到了冬天，很多人第1个想到的食物就是地瓜，特别是烤地瓜，更是在冬天深受很多人的青睐，地瓜是民间的叫法，也就是我们大家所熟悉的红薯，这种植物的原产地是在南美洲，后来我国的北方地区培育成功之后就成为了一种极强的粮食，而且在那个饱受饥饿的年代，红薯更是做了很多的贡献，为人们解决了温饱问题，曾经世界组织评选的10大最佳蔬菜当中，其中冠军就是红薯，里面的营养也是非常的均衡，更是被称为营养最均衡的食品。
01这样一个优秀的食物，它的营养价值到底有哪些呢？
红薯是一种营养非常丰富的天然食品，它里面有大量的蛋白质、含有丰富的磷、钙、钾还有各种维生素，而这些物质都对促进人的脑细胞和分泌激素的活性，增强人体抗病能力来提高免疫能力，包括延缓智力衰退和机体衰退，都起着重要的作用，在日本卫生部已经将红薯列为可以用来食疗的最佳食品，红薯还是上好的减肥食品，它里面的脂肪含量非常的少，是其他食物无法比较的也是非常好的长寿食品。
在古代的时候，中国医学家李时珍就将红薯列为长寿食品，其实近几年来随着社会的发展，红薯的社会地位非常的高，更是有很多的国家都称为长寿食品，它能够维持人体血液的弱碱平衡，将摄入人体的胡萝卜素等等转化为维生素a，无论是生熟，它里面都有丰富的粘蛋白，这种粘蛋白是多糖蛋白的一种混合物，能有效的防止心血管壁上的脂肪沉积，维持和增加动脉血管的弹性，减少皮下脂肪的堆积，防止肝和肾的萎缩，最主要的是他能够防止疲劳而恢复精力，防止便秘，让你身体更加成熟、。
02一斤红薯两斤的屎？到底是真还是假
在日本一直很崇尚红薯这种食材，红薯更是被人称为地下人参，它的作用非常的多，最关键的可以保持血管弹性来预防老年性便秘，有很多人很害怕吃红薯，毕竟红薯也是主食的一种，有很多人害怕，吃多了红薯就会摄入大量的碳水导致发胖。
其实这种想法是非常错误的，他是理想的减肥食品，由于它的热量只有大米的1/3，里面含有丰富的纤维素和果胶，能够有效的阻止糖分转化为脂肪，就由于这样一个原因，在减肥期间更适合吃红薯来帮助自己，多吃红薯不仅仅不会发胖，而且还会减肥。
红薯里面丰富的纤维素适当的吃红薯就可以预防便秘，润肠通便在民间一直以来都有一个说法叫作“一斤红薯二斤屎”。而这种原因的主要说法可能就是由于它可以润肠通便，防止便秘，所以这个说法也从侧面证明了这是真的。
03糖尿病人到底能不能吃红薯？
这也是大多数人都比较
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