金色十月，正是柿子成熟的好时候，金黄的柿子一个个挂在枝头，色泽鲜艳、果肉饱满，感觉非常可爱。
看柿子挂在树上很好看，但它却不能直接“开吃”，“柿子要捡软的捏”，如果它捏着还是硬的，那么代表它还并没有成熟，味道也非常涩麻。这时，需要将摘下来的柿子放上几天，等待其颜色变红、果肉变软。生柿子可以和香蕉一起系在袋子里，或是在柿子根部周围用牙签插几下，都具有催熟的作用。
做为这个季节的时令水果，柿子深受大家欢迎，它吃起来非常清甜、口感极佳，而且营养丰富：
1、柿子所含维生素和糖分非常高，吃柿子可以补充大量的维生素C，这种纯天然又美味的维C得来真是太方便了。
2、柿子含有丰富的果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，具有清热解毒、润肠通便的作用，对于缓解便秘、痔疮出血都有很好的帮助。
3、柿子能够润肺化痰，生津止渴，有助于降低血压、软化血管，并且能活血消炎，改善心血管功能。
4、解酒作用，柿子能促进血液中乙醇的氧化，可以帮助身体对酒精的代谢，减少酒精对身体的伤害。看到这个，一些常饮酒的朋友可能高兴了，但不管怎样，多喝酒都是有伤身体的，我们可不要指望柿子发挥太大作用。
柿子“优点”突出，但“缺点”也很显示，如果我们不注意的话，吃一些与柿子相克的食物，有可能造成身体不适。因为柿子“体内”含有大量的鞣酸，如果和一些高钙质、高蛋白质的食物同吃，就会生成不溶性的结合物，有损身体体健康：
1、柿子不要与含高蛋白的甲鱼、螃蟹、鱼、虾等食品一起吃，特别是螃蟹，它与柿子都属寒性食物，如果一起食用的话，就属“大寒”，损伤人体功能。这些含高蛋白的食物在鞣酸的作用下，很易凝固成块，就是我们所常说的“胃柿石”，并出现腹痛、呕吐、结石等症状。
2、一些植物类食物也不能同时食用，如：红薯、土豆、菠菜等含淀粉较多的食物，它们一起吃的话，会使胃里产生大量胃酸，与柿子里的鞣质、果胶发生凝聚作用，形成结石。
3、吃完火锅后，尽量不要马上吃柿子。有的朋友可能不解：吃火锅与柿子有什么关系？因为火锅中食物很杂，哪些与柿子相克不好说，而且，在吃火锅的时候，很多人喜欢放醋，这样很容易和柿子的果胶发生反应，造成消化不良，引起胃部不适。
如果因为吃柿子造成一些不良反应，一定要及时看医生，特别是小孩，因为小孩的机体功能相对较弱，有的因为吃柿子出现绞痛、休克等症状，造成危险，所以切不可马虎大意。
没想到吃柿子还有这么多讲究，怎样正确吃柿子，大家看明白了吗？
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