一说到人参果，大家首先想到的应该就是西游记里那个神通广大的果子了。虽然，电视剧里的“人参果”只是传说，但现实生活中还真的有两种“神奇之果”，它们能带给人体的好处也非常之多~这两“神奇”的果实，阿姨爷叔吃过吗？到底该怎么吃呢？来听专家怎么说~
本期电视专家：孙丽红
上海中医药大学副教授
全国高级营养保健师
神奇的秘果之一：
它是功效堪比人参的“延寿果”~
它就是——“人参果”。
“人参果”号称是低糖维C的减肥之果，又名长寿果，它是一种营养较为全面的蔬果两用食品。人参果可食率达95%以上，具有低糖、高蛋白和富含多种维生素、氨基酸以及微量元素的特点。
“人参果”有啥营养与功效？维生素C——增强免疫力
人参果特别是含有丰富的维生素C，维生素C毫克。是梨与苹果的32倍，黄瓜的14倍，番茄的6.8倍，能够增强人体的免疫力，缓解感冒、鼻炎等症状。
硒元素——降血压和血糖
其硒元素含量之高，在中国蔬菜、水果品种中异常少见。由于有元素硒，因此常吃人参果有利于心血管健康，可预防心脑血管、动脉硬化等疾病。增强人体的免疫力，还能帮助抗衰老、降血压和降血糖。
蛋白质与氨基酸——抗衰老、能保健
人参果的蛋白质含量丰富，人参果氨基酸种类齐全，所含的各种氨基酸比例与人体需要的氨基酸基本相符，食之容易被人体吸收利用，不仅可以维持成年人的健康，而且对儿童的成长和老年人的抗衰老均有较好的保健作用。
钙质与花青素——补钙、能护眼
人参果每百克鲜果中含钙量高达毫克，接近牛奶的5倍，是人体中钙的良好来源。
其皮略带紫色，含有少量的花青素，因此如果连皮吃更有营养。
歧化酶——抗衰老
人参果中含有超氧化物歧化酶（SOD），是一种抗氧化剂，可以对抗人体的自由基，对增强免疫抗衰老有积极作用。
“人参果”的花样吃法~吃法一：直接生吃
吃法二：榨汁喝
吃法三：人参果炒肉片
但是需要记住，在制作这道菜的时候，“人参果”要最后放入。其中的维生素C可以促进瘦肉中铁的吸收，同时还可以促进肉中的蛋白质合成胶原蛋白，帮助美白养颜和改善皮肤弹性，是爱美女性的一道美容菜。
吃法四：笼蒸人参果
做法：将人参果洗净，纵切至2/3处，让一部分果皮与果肉相连，将果瓤挖去，再将肉馅填人其中。入笼蒸熟，取出待温，用洁净的快刀将其横切成片，然后食之。
能做美食，也能入药~人参果不仅做菜味道很好，营养也很丰富，而且它甚至可以入药，被炮制过后的人参果功效更加强大。入药之后的人参果其实叫厥麻，对于消化不好的老年人来说，早上做成粥是最佳的选择。
功效：它有补气血，健脾胃，生津止渴，利湿的功效，而且还能治疗病后贫血，营养不良，脾虚腹泻，风湿痹痛，还能生津止渴、益气补血等食疗的效果。
适宜人群：建议抵抗力差和容易感冒的人群经常食用，并且它是一年四季都是可以的吃的药材哦~
神奇的秘果之二：
它是东南亚颇受欢迎的美容果~
它就是——蛇皮果。
蛇皮果是亚热带珍异高档鲜果。含多种维生素和微量元素。棕褐色的外皮上覆盖一层密密麻麻的鳞片，像是蛇皮，因此形象地称为“蛇皮果”。它的果胶和钾含量居水果之首。蛇皮果既有苹果的爽脆，又有菠萝的香气，气味馥郁芬芳，口感酸甜。
蛇皮果有啥营养与功效？有机酸——美容又护肤
磷脂——健脑，提高记忆力
钾元素——稳定血压，排出“垃圾”
饮食口味比较重的人及高血压人群也适合多吃些蛇皮果。长期摄入过多的钠盐会损伤血管，增加高血压的发病风险，而蛇皮果中丰富的钾可以结合游离的钠将其排出体外，从而减少高钠对身体的伤害，维持血压的稳定。
果胶——助消化
蛇皮果含有较多的果胶，能加快胃肠运动，可吸附肠胃中难以消化的物质，对提高消化能力很有帮助。
蛇皮果的花样吃法~吃法一：生吃
但需要注意的是，生食蛇皮果时，里面的核是不能吃的。
吃法二：腌着吃
腌制时可以选择食用盐，也可以选择白糖，具体做法是把取出的蛇皮果肉去掉种子，然后放在小盆中，加入适量的食用盐，腌制四五个小时，把腌出的水分去掉不要，然后直接全麦面包吃，感觉特别好。
吃法三：糖吃
把里面的果肉取出切成块状，然后准备适量的白糖，在锅中放少量的食用油，把白糖入锅熬成糖浆，再把蛇皮果肉入锅让果肉的表成粘上糖浆，出锅以后趁热食用味道最好。
蛇皮果该如何保存？●若以果串形态存在的果实具有较长的货架寿命，可以存放2周；
●若以散果存在的果实货架寿命较短，可以存放1周；
●若想长期保存，建议做成蜜饯长期保存，味道也很好；
注意事项：蛇皮果由于是热带水果，最好不要放在冰箱冷藏。
哪些人不适合吃蛇皮果？因蛇皮果属于凉性水果，胃寒、体虚的人要尽量少吃。而且蛇皮果所含的热量较高，虚热引起的咳嗽症状患者，应当禁食，且孕妇等群体不宜多吃。
本文图片来源网络，如涉侵权请留言联系删除
▼99%人还读过以下精彩内容
●我所听过最悲伤的教育故事，来自一位上海阿姨●不用体检就能判断是否健康的8个身体特征，看看你占了几个？●每周普法课堂：存款人去世后，存款无法取出怎么办？退休俱乐部服务
-
点下方“阅读原文”，收看专家上课完整视频！
预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇
联系电话：