品种特性最重要的特性就是一个字——好吃，甜！特性——叶绿色、心脏形，叶脉带紫色，柄基和蔓为绿色。蔓长中等，生长势强。中长蔓，薯形纺锤形，淡红皮桔红肉，大中薯率较高;口感细腻，黏糯甜度大其苗床为心脏型叶，分枝期变为缺刻型叶，9月份再次变成心脏型叶，这个品种很神奇哦。-年进行试种，表现好，产量高，抗病虫强年在甘薯大赛被评为中国好吃的红薯品种甜度每百克含糖量高达4.5，干基还原糖和可溶性糖含量较高，国家区试测定分别为5.62和10.34。甜度25——35黏液蛋白经农业部辐照食品质量监督检验测试中心测定：返蜜薯黏液蛋白为1.12%（鲜薯计），比对照遗字高30.2%口味更佳，特别适合烤薯。返蜜薯叶上也有丰富的黏液蛋白，就是一掐叶子，出来的白色乳白液体就是它了！返蜜薯茎尖中含有丰富的黏液蛋白，在日、美等国，将红薯茎列为长寿食品或航天食品，德国称红薯叶、尖为蔬菜皇后。目前，美国把红薯茎尖列为非常有开发前景的保健长寿菜之一。在烤红薯的的过程中，那个香喷喷的香气就是它产生的！赠送烤薯方法撒花花烤箱°，50分钟妥妥的为什么个别会有丝？1、丝是什么？这里的丝是指返蜜薯烤熟蒸熟后在薯肉里有丝，这个丝其实是红薯的维管束，是薯秧光合作用给薯块运输养料的管道，就像人类的血管一样的作用。2.丝怎么消失？薯块收获后维管束运输养料的使命完成，在糖化过程中会被薯块中的淀粉吸收同质化，但返蜜薯这个品种的的淀粉很少，这是它的口感优点，同时也是表现有丝的重要原因。返蜜薯的淀粉含量少，口感稀软不干面，但淀粉少能吸收同化的维管束就少，剩余木质化的维管束没有足够的淀粉来吸收同化，表现出来就是有丝。3.丝什么情况下表现多？A：种植期特别干旱，薯块是果实同时也是红薯的根，根有向水性，薯块要保持生命特征所以要向下找水，维管束就是变粗变硬从而木质化，木质化的纤维束是很难被吸收同质化的。B：小薯有丝的几率比中大果大，因为小薯的薯肉少，同等横切面面积内的维管束多C：生长期过长，返蜜薯的zui佳生长期是90-天。如果生长期过长，维管束运输养料期长就会木质化，跟人一样，老了血管容易硬化。好多蜜薯的问题通过拟人的思路就会很好理解，总结一下，返蜜薯的丝是产品淀粉含量少的特性决定的，只能通过后期的种植手法来尽量避免，不能完全去除。丝不是全都有，但也不能保证全部没有。白浆是什么1.新鲜返蜜薯掰开后的白浆是什么？新鲜的返蜜薯采收后掰开会有白色的液体流出来，红薯秧割断后也有会这样的白色液体流出，粘粘的有些粘手，时间长了会变黑，弄到衣服上很难洗掉。返蜜薯经过一段时间的吹干和放置，返蜜薯中白色的液体会慢慢消失，甜味增加，水分减少，这个过程被称作收浆或者糖化。因此切开红薯有白色的汁液说明返蜜薯是十分新鲜的返蜜薯。那么白色液体到底是什么呢？这是返蜜薯的白浆主要成分是水分、淀粉、黏液蛋白、水溶性维生素、少量矿物质、果胶、紫茉莉甙等成分。是烤返蜜薯中产生香气的主要成分。A：其中黏液蛋白是一种多糖蛋白质返蜜薯茎尖中含有丰富的黏液蛋白，在日、美等国，将红薯茎列为长寿食品或航天食品，德国称红薯叶、尖为蔬菜皇后。目前，美国把红薯茎尖列为非常有开发前景的保健长寿菜之一值得一提的是返蜜薯这个品质的黏液蛋白含量高达1.12%，比其他红薯高出30.2%。B：紫茉莉甙是一种可以治疗特殊便秘的化合物，适合特殊便秘人群食用。新鲜的返蜜薯采收后需要进行收浆和糖化，经过收浆糖化后的蜜薯白色液体会变少，水分会变少这样甜度有很大的提升。这是糖化后的横切面，白色液体明显减少。综上所述：返蜜薯的白色液体是水分、淀粉、黏液蛋白、水溶性维生素、少量矿物质、果胶、紫茉莉甙的混合物。所以吃烤返蜜薯最好洗干净，烤好后带皮一起吃。蒸着吃剥掉薄薄的一层外皮就好了。祝您吃得开心！发芽了能吃吗？春天和夏天的返蜜薯，采收后在收浆和糖化的过程中就会发芽，好多人认为返蜜薯发芽等同于土豆发芽是不能食用的，那蜜薯发芽到底能不能食用，有没有毒呢？首先咱们从根源上分析：土豆属于茄科，发芽后产生龙葵碱，龙葵碱有毒不能食用，所以发芽的土豆不能食用。而返蜜薯学名为番薯，属于旋花科植物，发芽后无毒不影响食用。返蜜薯是是减肥佳品。而且《本草纲目》、《金薯传习录》中都有番薯药用的记载，番薯具有食药同源采收后的返蜜薯也是活体，是有呼吸的，储存环境长时间温度高于18度，返蜜薯活性非常强，就会发芽。发芽是返蜜薯活性强的表现发芽无毒，不影响食用，食用返蜜薯时掰掉芽即可。发芽后的返蜜薯还可以作为盆景，比绿萝还好养。而且咱们的返蜜薯是无性繁殖，通过薯块发芽成苗，剪苗后栽种的。综上所述：土豆是茄科，发芽不能食用；返蜜薯是旋花科植物，发芽不影响食用，而且可以一薯多用哦。长寿食品：番薯早在明代，中国医学家李时珍将其列为“长寿食品”。每克返蜜薯所含热量86大卡。具体营养素含量详见下表：而我们的返蜜薯是番薯里口感很好的一款适合烤制的红薯，在具有番薯所有营养价值的基础上口感达到软、糯、香、甜的程度，软到可以吸着吃，颠覆了传统番薯干、面的口感。烤制过程滴油、冒泡、拉丝。果胶质含量高，薯肉晶莹剔透。减肥食材返蜜薯的甜度是公认的，烤熟后甜度高达41.4%，这么甜的返蜜薯竟然能减肥？到底是不是真的呢？经多方考证返蜜薯真的能减肥！这么甜不长胖，放心吃！集甜、软、糯、香为一体还减肥，简直是神仙赐呀！那么这么甜的返蜜薯是怎么减肥的呢？原来是返蜜薯脂肪含量奇少（0.2%），是其它食物无法比拟的。而不饱和脂肪酸的含量却十分丰富。将其作为主食，坚持每日食用一餐，从而达到减肥的效果。每克返蜜薯所含热量86大卡。具体营养素含量详见下表：返蜜薯中含有“气化酶”，一次不要吃得过多，而且和米面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤。另外红薯的皮含有丰富的营养，建议烤制前清洗干净，烤熟后带皮吃，一方面增加营养。蒸煮的话建议只剥下表皮食用，像这样
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