胆固醇主要由肝脏合成少量从食物当中获取，经过人体代谢后一部分转化为甾体激素，另一部分成为细胞膜的重要成分，维持血液中胆固醇的正常水平。胆固醇在人体组织细胞合成过程当中起着至关重要的作用。
胆固醇主要分为两种，一种是高密度脂蛋白胆固醇，也就是好胆固醇，一种是低密度脂蛋白胆固醇，也就是坏胆固醇。
现在有心血管病的人已经超过了2.9亿，通常有40%的成年人都会有血脂问题。
不自知的饮食搭配以及不合理的饮食结构，是造成低密度脂蛋白升高的一个重要因素，低密度脂蛋白升高就会伤害心脑血管，也会影响代谢，从而对身体造成极大的损伤。
“胆固醇含量”排行榜公布，鸡蛋排最后，第一名是很多人的最爱脑花
冬天有很多人特别喜欢吃火锅，而在吃火锅的时候有一些人喜欢点一份猪脑，猪脑特别鲜嫩，也是一种比较滋补的食物，能够维护大脑神经元和大脑逻辑思维能力的正常运转，脑花当中含有的脂溶性维生素C以及8种氨基酸可以为身体补充营养，提高身体的抵抗力和免疫力。
不过对于本身胆固醇含量偏高或者患有高血脂的人，应该尽量远离这种食材，如果经常吃的话，很容易诱发胆固醇升高。
铁板鱿鱼有很多人特别喜欢吃铁板鱿鱼，这种通过油煎的方式再撒上一些调料，吃起来的确非常美味，但是由于本身的胆固醇含量非常高，而且又是油煎的方式，胆固醇的含量会更高，很容易伤害血管，诱发高胆固醇。皮蛋皮蛋是通过特殊工艺腌制的鸭蛋，吃起来有一种特殊的味道，其实这种蛋类是没有任何营养价值的，而且在制作的过程当中会添加大量的添加剂，尤其是蛋黄，胆固醇含量要比鸡蛋高出很多，如果经常吃的话是不利于血管健康的，再加上皮蛋当中还有铅元素，进入身体之后不易排出体外，严重损伤身体的健康。
烤猪蹄有很多人特别喜欢吃猪蹄，觉得猪蹄当中含有丰富的胶原蛋白，能够起到美容养颜的效果，其实猪蹄并不能够达到美容养颜的效果，反而经常吃猪皮很容易导致胆固醇升高，猪蹄当中的胆固醇含量非常高，克猪蹄胆固醇含量高达毫克，远远超出鸡蛋黄的含量。鸡蛋
鸡蛋的蛋黄的确属于一种高胆固醇的食物，但是如果我们每天只吃一个鸡蛋的话，是完全不会超标的，而且还可以为我们身体带来很多好处，不过大家如果爱吃鸡蛋的话，最好也不要超过两个，否则很容易导致胆固醇超标。
胆固醇的“克星”找到了，没事多吃几口，或能让胆固醇回归正常值石榴石榴具有非常好的抗氧化效果，可以延缓衰老，在平时适当吃石榴也能够帮助降低身体内的胆固醇含量，呵护血管的健康，不过大家需要注意石榴的含糖量是比较高的，对于血糖偏高的人来说，要尽量少吃。
燕麦
燕麦作为可溶性纤维的重要来源，其中含有贝塔葡聚糖纤维，可以吸附肠道当中的胆固醇，然后将其排除在平时可以每天喝一碗燕麦粥。
柑橘类水果以及苹果
柑橘类水果以及苹果当中含有丰富的柠檬酸以及果胶成分，据研究表明，每日摄入果胶能够使胆固醇水平降低7%~10%，果胶是一种碳水化合物，大量存在于水果的细胞壁上，具有粘连性，而且比较难消化，正是因为这些性质可以带走身体内多余的血糖血脂，维持血脂水平。
坚果
据研究表明，经常吃坚果不仅可以呵护心脏的健康，而且坚果当中含有大量的纤维和单不饱和脂肪，这两者都可以降低胆固醇含量，每天适量吃核桃，杏仁等坚果，可以将身体内的胆固醇水平降低4%~10%。
结语：到了一定年纪之后，大家一定要定期监测自己的血糖，血脂水平，如果发现了偏高，一定要及早就医，谨遵医嘱，调整自己的饮食和生活习惯，适当运动多喝水，或能让胆固醇慢慢回归正常值。
联系电话：