来源：百家号-食品视界作者：秋丰
长期以来，不少人认为食品添加剂是个有害的东西，应该消失掉。其实，这种看法是不多的，要知道，我们爱吃的爽滑可口的冰淇淋、香喷喷的面包、酥脆的饼干等众多美味食品，都离不开食品添加剂的功劳。没有食品添加剂，就没有这些食品的美味，更没有长保质期食品的安全。
近日，国家食品安全风险评估中心发文，公开征求5种食品添加剂新品种意见，包括甜味剂安赛蜜在4类食品中扩大使用范围和用量的内容。这标志着安赛蜜扩项行动已进入实质性阶段，这4类食品将迎来新的甜蜜时代，将令我们的生活更甜蜜！
食品添加剂新品种指这三种情形所对应的产品：1.扩大使用范围或者用量的食品添加剂品种；2.未列入国家食品添加剂审批主管部门公告允许使用的食品添加剂品种；3.未列入食品安全国家标准的食品添加剂品种。
每一种新的食品添加剂在被允许使用之前，都要经过严格的毒理学安全性评估，只有通过了安全性评估，才可用于食品生产。所以，经过审批的所有的食品添加剂，只要正确按照国家标准使用，都是安全放心的，不仅不会给食品质量带来危害，还有助于提高食品质量、保障食品安全。
添加剂让巧克力更丝滑此次国家食品安全风险评估中心公开征求意见的5种食品添加剂新品种包括两大类：扩大使用范围和用量的食品添加剂；食品用酶制剂新品种。具体情况如下。
一、扩大使用范围和用量的食品添加剂
此次扩大适用范围和用量的食品添加剂是乙酰磺胺酸钾（又名安赛蜜），相关信息为：产品质量标准：《食品添加剂乙酰磺胺酸钾》（GB-）；使用标准：《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB）；作用：甜味剂，增加食品甜味、改善食品口感。
（一）扩大使用范围
1.计划扩大应用范围的食品名称：豆干类
最大使用量：0.2g/kg（克/公斤）
2.计划扩大应用范围的食品名称：即食谷物，包括碾轧燕麦（片）
最大使用量：0.8g/kg（克/公斤）
麦片（二）扩大用量
1.计划扩大用量的食品名称：糕点
现最大使用量：0.3g/kg（克/公斤）
计划扩大后的最大使用量：0.5g/kg（克/公斤）
2.计划扩大用量的食品名称：茶（类）饮料
现最大使用量：0.3g/kg（克/公斤）
计划扩大后的最大使用量：0.58g/kg（克/公斤）
二、食品用酶制剂新品种
1.名称：阿拉伯呋喃糖苷酶，来自李氏木霉。主要用于谷物加工，分离谷物淀粉、谷物蛋白和谷物纤维。
2.名称：果胶裂解酶，来自李氏木霉。主要用于果蔬汁饮料、果酒、果泥、葡萄酒等食品，分解果胶。
果汁3.名称：木聚糖酶，来自李氏木霉。主要用于谷物加工，分离谷物淀粉、谷物蛋白和谷物纤维。
4.名称：乳糖酶，来自地衣芽孢杆菌。主要用于乳及乳制品加工，水解乳糖。
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