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红薯是粗粮，对形体尤其好，我从小就喜好吃红薯，固然吃法也良多，烤红薯、蒸红薯、红薯饭、红薯饼等等，都尤其好吃。红薯含卵白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物资，有“龟龄食物”的佳誉，还能抗癌、庇护心脏、糖尿病、减肥成果。红薯肯定要蒸熟了再吃，红薯含淀粉不经太高温，难以消化。
今资质享众人一同红薯小零食，做法简略，不必烤箱，不油炸，学会给儿童做，不必买小零食了。用红薯泥和鸡蛋、面粉和匀，烙成四方块小饼，口感软糯微甜，香味淳厚，老小咸宜，不单矫健适口，再有养颜减肥的成果。上面是详细制做环节，喜好学会和家人一同品味吧~
食材：红薯一个，鸡蛋2个，面粉克。
配料：酵母4克，白糖10克，牛奶80毫升，油适当。
环节办法：
1、红薯洗净去皮，切成薄片，放蒸锅里蒸熟，大致10分钟便可。
2、蒸好的红薯，倒掉过剩的水，放碗里。
3、参预白糖用勺子碾成红薯泥，待红薯泥微小晾凉，放入酵母，打2个鸡蛋，搅拌平匀，红薯泥肯定要晾凉，不然酵母会被烫死。
4、参预牛奶，牛奶的量不要加的太多，和红薯泥搅拌在一同。
5、参预面粉，用筷子搅拌成面絮状，面粉不要一次放出来，一边加一边搅拌。
6、揉成面团，包上保鲜膜，放在温暖的场合发酵1.5倍巨细。
7、发酵好的面团呈蜂窝状，面板上撒上干面粉，把发酵好的面团全数掏出，放面板上排气揉滑腻。
8、把揉好的面团搓生长条，成切巨细平匀的小剂子，我下了24个小剂子，撒上干面粉，免得粘连。
9、把小剂子往里翻转成小面团，如许做表面滑腻，粘手能够多放点干面粉。
10、将总共的剂子整治好，撒上干面粉，关上保鲜袋，免得风干，饧30分钟。
11、饧好的面坯子比从来大一倍，拿起轻盈飘的，万万不要饧过，不然烙的饼会陷落，电饼铛刷上油，能够多刷一点，小火加热，把饧好的坯子微小压扁，放锅里。
12、小火烙至两面金黄，红薯内部有糖，很简略烙糊，翻的速率肯定要快。
13、把饼立起来，烙至一面金黄，再烙另一面。
14、用筷子夹着烙不会烫手，全数烙至金黄便可出锅。
15、用一样的办法，把全数红薯饼烙完，看是不是尤其迷人。
以上是我给诤友们分享的奶香红薯饼制做全数历程，暄软好吃，能够当儿童的小零食，养分又矫健。
再多说几句：
1、红薯里含糖分，糖能够少加，和面的时刻有些粘手，能够撒些干面粉。
2、做好饼坯子肯定要2次饧发，如许饼简略熟，还暄软。
3、烙的时刻肯定要赶快翻面，火候要小，不然简略焦糊。
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