时间过得真快，再过十天就是春节了。这可是孩子们最喜欢过的节日。除了能收到不少的压岁钱，最让人欢喜的是还有吃不完的各种糖果。是呀，过年怎么少的了各种糖果来衬托一下新年的甜蜜呢？其实，春节糖果不用买，今天芋儿就给大家分享几道大人孩子都超级爱吃的糖果，无需烤箱，一个平底锅就能搞定，美味无添加，好吃到爆。大家都来看看吧，这几款你也一定超喜欢。
食材：花生米克，棉花糖克，全脂奶粉克，黄油25克。
制作方法：
1.花生放入烤箱度烤8分钟，或者放微波炉叮10分钟，取出放凉，搓掉花生衣。
2.黄油倒入不粘锅里，小火加热至融化。倒入棉花糖继续加热，不断搅拌至棉花糖熔化。倒入奶粉搅拌均匀。关火，加入花生仁，搅拌至均匀。
3.将混合好的牛轧糖倒在牛轧糖容器内。用擀面杖擀平。把盒子放入冷冻室冷冻半小时。
4.时间到了取出来，直接倒扣拍一拍盒子糖就会一整块掉下来的，用刀顺着印痕将糖切块，这样糖切出来大小一致很美观。再分别包好糖纸。
小贴士：
放入冰箱冷藏只是为了好脱模，可不要一直冻着啊，切记切记。全程一定小火，不然很容易糊。
食材（雪花酥模具刚好一盒）：小祈福饼干克，棉花糖克，无盐黄油67克，奶粉67克，开心果52克，草莓干52克，腰果30克，巴旦木23克。
制作方法：
1.黄油放入不粘锅，小火加热至黄油融化，将棉花糖放入锅里，小火，不断用铲子翻炒搅拌。直到棉花糖，融化成浓稠液态，无疙瘩。
2.加入奶粉快速搅匀，至无颗粒状态。倒入开心果和巴旦木和腰果，用锅铲翻拌均匀，关火。
3.最后倒入草莓脆和饼干，快速翻拌均匀。带上一次性手套，用手轻揉整形，让饼干完全融入。
4.放入烤盘整形，刮刀辅助平整。用擀面杖将饼干压平。撒上奶粉，翻面，再将另一面也撒上奶粉。放凉充分冷却后，切成块，开吃。
小贴士：
1.炒棉花糖的时候，一定小火，不然容易糊。
2.棉花糖选择用做牛轧糖专用的白色原味的。饼干用小奇福饼干，不容易碎，做出来口感、外观都很好。
3.做雪花酥一定要用不粘锅来做。用普通锅容易粘锅。
4.草莓干你们也可以随意换，换成蓝莓干、葡萄干……都可以
食材：熟黑芝麻克，熟花生仁克，熟核桃仁克，枸杞80克，麦芽糖-克，细砂糖-克，水50克
制作方法：
1.将花生和核桃仁放烤盘里面.烤箱度烤10分钟..烤出香味，把烤好的花生仁搓去红衣。
2.黑芝麻洗净控干水分放入锅中.小火翻炒，霹雳吧啦的时候.再炒几下.关火。
3.把烤好的花生仁和烤好的核桃仁放入混合均匀，放入枸杞混合均匀。放入黑芝麻混合均匀。
4.将细砂糖，麦芽糖和清水放入锅里，中大火加热烧开至全部融化后.再用刮刀搅拌.后面改小火..没融化之前不要搅拌.会返砂。
5.一直到温度计显示度左右.或者用二根筷子蘸糖浆.筷子分开时.糖浆能拉丝.丝还变硬的时.就可以把火改成最小或保温！一定要改最小火或保温。
6.放入黑芝麻等材料..快速搅拌均匀。搅拌好后，倒入烤盘里面.按压紧.可以用擀面杖压紧。擀平.定型好后.还有余温时.倒扣出来，用刀切成大长条..要在有余温时候切...太凉了切会碎.太热了切会散开..
小贴士：
如果切的时候动作太慢.硬了.后面切的会碎！也放烤箱里面加热一会.遇热会变软.取出再切...！切的刀用切片刀.就是刀体比较薄的那种..这样会比较好切。不过也可切成块，反正自己家人吃的，大块还过瘾些。
（12个的量）：馅料食材；菠萝8个（去皮后克）麦芽糖80克，黄油20克，白糖20克
酥皮材料：低筋面粉克，蛋黄2个，杏仁粉17克，黄油90克，糖粉25克，盐1克，奶粉15克
制作方法：
1、菠萝去皮后切块，分批放入料理机里机里打碎。用滤网将菠萝进行过滤，滤掉水份，尽量干一些。
2.接着开始炒菠萝，选择一个不粘锅，放入菠萝小火炒，用勺子不停地翻炒。炒到水份略干的时候倒入麦芽糖，继续翻炒。将菠萝炒得略干后，放入黄油，再翻炒。尽量把馅炒干一点。将菠萝馅冷却后放入冰箱冷藏备用。
3.取一个打蛋盆，将黄油切软化后，加入糖粉。打发至黄油体积膨大，有清晰纹路。分多次倒入蛋黄液，每一次都打发至充分融合，鸡蛋选择常温的。
4..筛入低筋面粉、杏仁粉、奶粉、盐，翻拌均匀，无干粉即可。将混合好的面团放入冰箱冷藏1小时。
5.将馅和皮分成小球，馅14克，皮21克，配方的量刚好是26个皮。像包汤圆一样，把馅料包裹在皮中，慢慢收口。包好的小球，尽量不露陷。
6、放入凤梨酥模具中，用推模轻轻压紧。放入烤箱，度烤25分钟，烤至表面金黄即可。
小贴士：
1.凤梨馅最好炒到发干成团的状态，否则馅心太软，会在包制的时候破皮，按入模具的时候酥皮也容易开裂。
2.烘烤的时候最好将凤梨酥同模具一起进烤箱，如果只在整形后脱模烘烤，凤梨酥在烘焙过程中会膨胀变形，成品会不太工整。
3.将凤梨酥密封保存1天，待馅里的水分和糖分向皮中渗透，味道就更棒啦。
柚子吃完皮别丢，把它这样做，又脆又香，一口一个真过瘾，还能泡水喝哦，止咳化痰，防感冒哦。值得一试哦！
食材：金桔克，清水2小碗，冰糖克。
制作方法：
1.将金桔用淡盐水洗净，沥干水。用小刀在两头切个小十字口，便于金桔入味。
2.干净无油的锅内倒入冰糖，倒入清水开始煮沸。直到糖完全融化。倒入金桔，盖上盖子煮沸后转小火焖煮30到40分钟。
3.直到出现半透明状态，此时的金桔皮会凹着贴着核，熄火盖上盖子让其浸泡6-8小时取出沥干糖水放入碟子，入微波炉中高火微13-15分钟直到金桔表皮变得有韧性。
4.收入干净的玻璃瓶内保存。做好后密封冷藏可保存2周左右。
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