在成都的街头走一走，你肯定会买一碗“它”！风靡中国西南的“它”，爽滑可口，“改头换面”后到国外身价翻倍！大家猜到“它”是什么了吗？“它”就是冰粉，冰粉是起源西南地区的一道著名家常小吃，近些年慢慢的开始商业化，流行全国。当传到国外后，不过8块钱1碗的小吃，身价立马就翻倍，而且还翻了十几倍。例如日本卖的水信玄饼，外形滑溜溜的，在里面加了一朵樱花，价格却就卖到日元1个，折合人民币，近50块钱！但事实上，水信玄饼就是中国的凉粉。用同样的原材料制成的。天气越来越热，孩子吃冰激凌还不如吃它，家常自制做法，简单易学，感兴趣的家长朋友们，赶紧做给孩子尝尝吧！
红糖冰粉
Bysoshaw
配料：
冰粉粉10克、热水毫升、红糖30克、水50克、葡萄干适量、蔓越莓干适量、白芝麻适量
烹饪步骤：
1.准备一份冰粉粉
2.加入热水搅拌均匀
3.搅拌均匀的冰粉水，倒入碗里自然凝固即可
4.红糖加水，煮到稍稍浓稠
5.凝固后的冰粉粉用刀划成小块
6.将冰粉倒入碗中，加入葡萄干、蔓越莓干、白芝麻、枸杞
7.再淋上红糖浆
8.马上就可以开吃了
烹饪小贴士：
1、冰粉籽里含有大量的果胶，凝固以后就可以变成冰粉了，只是冰粉籽果胶的凝固性不好，所以通常会加入石灰水来帮助凝固。2、相传，明清时期四川彭山一位叫王味缘的姑娘，一天在山上冰粉籽落入了她的香包，后来她在清洗香包的时候，发现能洗出浆液，不久居然凝固了，吃起来还冰爽可口，于是便开始以卖冰粉为生，久而久之便流传开来。3、后来到了文革时期，来到彭山的知青们知道了这种便宜又消暑的小吃，才把这种小吃推向了全国。4、由于冰粉籽的原料十分便宜，自带冰凉属性又不像真正的冰饮吃多了伤身体，所以它一出现便俘获了众多粉丝。只是很多地方并没有冰粉树，所以聪明的商家就生产出了冰粉粉，用热水一泡就能成为冰粉了。只是这样的冰粉添加剂有点多，于是很多人还是怀念自己搓出来的冰粉。
大家喜欢吃冰粉吗？
喜欢美食杰的文章请点赞、
联系电话：