1
什么是碳水
●
碳水化合物其实就是可消化的糖（例如，葡萄糖）和淀粉，淀粉是由葡萄糖分子的长支链组成的。宠物食品中绝大多数碳水化合物是植物来源。可消化碳水化合物与纤维是分开的，但纤维在生物化学上也被认为是一种碳水化合物，但不能被宠物肠道中的消化酶消化，而是被肠道微生物不同程度地利用。2
猫狗饮食中需要碳水吗
●
猫和狗在饮食中对碳水化合物的需求和耐受性方面进化得不同。一般来说，两个物种在成年时期且没有繁殖的状态下，其饮食中对碳水化合物是没有特定需求的。猫的“天然”饮食实际是低碳水的，主要由猎物的肠道内储存的东西组成，所以低碳水的食物也是可以安全地饲喂给任何年龄阶段的健康猫咪的，但碳水并不是猫咪所需的营养物质，特别是对有疾病的猫咪。正在生长发育以及没有繁殖需求的狗狗实际上也不需要碳水化合物；但研究表明，在蛋白含量相近的情况下，怀孕和哺乳期的狗狗食用含有碳水化合物的食物比不含碳水化合物的食物有更高的繁殖成功率。虽然狗和猫都可以靠低碳水化合物的饮食生存，但这也并不意味着碳水对所有的狗和猫都是理想的。3
碳水能被猫狗有效利用吗
●
猫和狗都有能力消化和代谢商品粮中含有的碳水。但猫不能代谢果糖，果糖是一种存在于水果、蔗糖和玉米糖浆中的特殊糖分，会一成不变的随尿液排出。由于猫对蛋白质和脂肪的需求比狗高，而用于消化碳水化合物的酶活性较低，所以不难发现健康状态下猫的食物通常比健康状态下狗的食物碳水化合物含量低。狗通常对碳水化合物有很高的耐受力，可以从碳水化合物中获得很大比例的热量，所以在某些因疾病无法摄入过多蛋白以及脂肪的狗狗来说，碳水可以为他们提供很大比例的能量来源。碳水的处理能力也是狗和狼之间最显著的基因差异之一，狗狗有更多淀粉酶编码的基因拷贝，淀粉酶是用来消化淀粉的胰腺酶，当然这也表明狗是从狼进化而来的。“狗狗可以通过碳水获得最多高达75%的卡路里”。4
碳水的好处
●
纯碳水化合物为机体提供大约每克3.5到4卡路里的能量来源。但是大多数传统上用于宠物食品的碳水化合物来源更复杂，如全谷物，并提供营养，如纤维、抗氧化剂、必需脂肪酸（omega-3和omega-6）、维生素和矿物质。每一个碳水化合物来源是不同的，燕麦富含可溶性纤维和必需脂肪酸亚油酸，而小麦和豆类蛋白质含量较高，红薯则是钾的优质来源。碳水化合物中的纤维可以滋养健康的肠道细菌，改善粪便质量。所以谷物和其他碳水化合物在宠物食品中并不是作为“填充物”存在的，它们实际上为饮食提供了有价值的营养和特性。宠物食品中的碳水化合物也有间接的好处。由于所有的卡路里都必须来自蛋白质、脂肪或碳水化合物，在饮食中摄入更多的碳水化合物可以相对降低摄入蛋白质或脂肪，能够有效的为需要低蛋白、脂肪的猫狗提供更合理的饮食以获得能量来源。“无谷粮更像是一种噱头，还在国内风靡且成为高端的代名词的同时，欧美市场已经在逐渐在放弃使用这个概念，因为通过研究表明，宠物食品中蛋白致敏的几率比谷物更大。”5
碳水有害吗
●
还没有证据表明在高质量商品粮中碳水会对宠物的健康造成危害。极少的宠物可能无法忍受特定的碳水化合物来源（但实际动物产品比植物产品更容易造成食物过敏）以及一些有胃肠道异常的猫消化碳水化合物的能力可能比一般的猫低。但饮食中的碳水化合物和猫狗的健康问题之间没有明显的联系。研究表明干粮（通常比罐装食物含更高的碳水化合物）可能是猫咪肥胖和糖尿病的风险因素，因为干粮普遍比罐装食物热量更高。高热量食物会导致猫咪体重增加进而演变成肥胖。肥胖带来的代谢变化是猫咪患糖尿病最大的风险因素，而不是碳水化合物的含量。对于狗狗来说，也没有证据表明糖尿病和饮食中的碳水化合物有联系。在一些情况下碳水要在宠物确诊糖尿病才需要根据医嘱去严格的控制。对于有胃肠道问题的宠物，可以调整膳食纤维或碳水化合物的数量或类型（以及脂肪、消化率等因素），以找到适合特定宠物的最佳组合。6
比较宠食中碳水种类和比例
●
宠食中的碳水种类和比例实际无法计算。可能大家看到这里，感觉准备大展身手去计算一下狗粮中的碳水含量，但我却告诉你不能，感觉看了个寂寞。但比较宠物食品中碳水化合物的数量和类型，或是预测碳水化合物的增加或减少对特定宠物的代谢影响是几乎不可能的。“一般商品粮中包装上提供蛋白质、脂肪、纤维和水分的分析保证值，但却没有标注碳水化合物。在极少的情况下，会有食品标注淀粉和膳食糖的最大值。”一般测定宠物食品中碳水化合物含量的标准方法是减去水分、粗纤维、蛋白质、脂肪和灰分（矿物质），然后假定剩下的就是碳水化合物。从技术术语上讲，除去所有这些营养物质后剩下的是宠物食品生产中所说的“无氮浸出物”（Nitrogenfreeextract，NFE）。NFE不仅包括可消化的碳水化合物，还包括可溶性纤维（在粗纤维测试中遗漏了）、维生素等。但NFE也没有提供任何关于身体将如何处理碳水化合物，或它是什么类型的信息。“饲料中的无氮浸出物（Nitrogenfreeextract，NFE）是非常复杂的一组物质，主要包括淀粉，单糖（五碳糖、葡萄糖、果糖），双糖蔗糖，糊精，有机酸，一部分果胶、木质素、单宁、色素和不属于纤维素的其他化合物。由于无氮浸出物的成分如此复杂，所以常规饲料分析不能直接分析饲料中无氮浸出物含量，而是通过计算求得。无氮浸出物中除碳水化合物外，还包括水溶性维生素等其他成分，随着营养科学的发展，饲料养分分析方法的不断改进，分析手段越来越先进，如氨基酸自动分析仪、原子吸收光谱仪、气相色谱分析仪等的使用，使饲料分析的劳动强度大大减轻，效率提高，各种纯养分皆可进行分析，促使动物营养研究更加深入细致，饲料营养价值评定也更加精确可靠。”-来源百度百科以一个中等大小的苹果为例，一个苹果含有大约22克的碳水化合物。这相当于51/4茶匙的蔗糖所含的碳水化合物。但蔗糖和苹果的营养特质根本不同，苹果会带来纤维和一些必需的营养物质和健康的化合物，而糖只是“空的”卡路里。同理，如果我们观察两种不同的干粮，仅仅有不同的NFE数值并不能给我们提供任何关于宠物如何代谢这些饮食的信息，因为这会根据碳水化合物的类型和来源而变化。通过比较百分比也不是选择宠物食品最好的方法。重要的是要记住，在大多数情况下，饮食中的碳水化合物的数量并不重要，所以NFE固有的准确性和特异性的缺乏自然也并不重要。然而，如果宠物的健康状况（如糖尿病）可能受益于控制摄入某种碳水化合物。所以我们可以自信的得出结论，我们在日常的喂养中无需去在意主粮中的碳水化合物，碳水化合物不是直接测量的，NFE也不完全等同于可消化碳水化合物。此外NFE这个值也没有考虑到营养的来源，也没有考虑到它是如何代谢的，并不能对我们的喂养提供有效的信息。对大多数宠物来说，碳水化合物的种类和数量通常不会产生任何影响，我们没有必要进行精确的测量。以后谁再拿碳水说事儿，记得辩证的去看待哟。图片来源于网络，侵删
联系电话：