当整个菜市场的草莓,都在散发着无处安放的、浓郁的果香味,任谁都无法抵挡它的诱惑,那么糖尿病患者可以吃草莓吗?
草莓这么甜,糖友能吃吗?
草莓虽然吃起来很甜,但它的含糖量只有7.1%,升糖指数只有29。
远远低于香蕉、苹果,甚至猕猴桃、橙子,属于相对含糖偏低的水果,食用后不会增加胰岛负担,是属于适合糖友们吃的水果。
草莓对糖友的益处
1、营养价值非常丰富:
草莓富含维生素、花青素、花色苷、儿茶素、膳食纤维等多种营养成分。
草莓所含的维生素C比苹果、葡萄高7-10倍,与猕猴桃的维C不相上下。苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2,及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨高3-4倍。这些营养成分可防治糖尿病眼部病变及高血压。
2、GI、GL值都很低:
低GI、低GL的水果对糖尿病患者有益,因为它们需要更长时间才能被人体吸收,有利于调节血糖水平。
而草莓属于低GI、低GL的食物,对血糖的影响很小,糖友可以适量食用。
3、果胶能延缓碳水化合物的吸收:
草莓中含有一些果胶类的纤维,可以延缓碳水化合物的吸收,增加饱腹感,所以说对糖尿病患者也是有好处的。
每天吃多少合适
1、虽然草莓适合糖友,但也要注意食用的量。
2、在血糖平稳达标的情况下,建议每天不要超过g,大点儿的草莓也就是8到10个,一定要分2次吃,同时当天饮食应减少25克的主食
3、尽管草莓含糖低,但如果一次食用过多,那么草莓的果糖也会导致胆固醇增高、胰岛素抵抗。
草莓虽好,糖友一定要注意少吃,浅尝辄止!
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