春节一大波可口佳肴陆续上线餐桌，放开肠胃尽情享受节日美食的同时，肠胃必定是负担累累。暴饮暴食容易造成急性胃扩张和消化吸收不良，还会导致心慌气喘、脉搏加快、呼吸急促、血压增高等一系列症状。春节后人们不要忘记给自己的肠胃“放假”，要减少食量，控制饮酒，饮食要清淡。针对春节期间人们身体出现的一些状况，用饮食的方法来加以调整。
年后多喝开水、吃水果解油腻
春节进食总少不了油腻，御品坊美食特产馆小编建议大家尽量减少精制米、糖果、甜点的食用，多喝开水，加快胃肠道的新陈代谢，缓解大量肉类食物和酒对肝脏的危害，去除油腻。不少水果也具有解油腻作用，水果可以挑一些颜色鲜艳的,丰富的维生素B和维生素C,碱性较强,对于春节时吃下的较多酸性食品有很好的中和作用。例如木瓜有“百益果王”之称，它富含17种以上氨基酸及丰富的维生素C及钙、铁等，特别是含有独特的蛋白酶，对含有蛋白质的肉类有较强的软化作用。还有像山楂有增加冠状动脉血流量，降低血胆固醇，促进脂肪代谢的作用;苹果含丰富的钾，富含的果胶具有降低血中胆固醇的作用，对解油腻有好处;香蕉也有润肠、解毒、解油腻的作用。
时蔬，粗纤维帮肠道做运动
春节期间人们往往大吃大喝，且以鸡、鸭、鱼、肉、海鲜等食物为主。这些食物的代谢产物多数为酸性，可导致机体的Ph值偏酸性，从而影响到身体健康。新鲜蔬菜是一种碱性食物，不仅含有丰富的纤维素，而且能够中和体内多余的酸性物质，维持人体新陈代谢的需要。其中，蔬菜中的纤维素可解油腻、维持胃肠正常蠕动、预防便秘。小白菜、油菜、西红柿等新鲜蔬菜，它们富含维生素，具有抗病毒作用。胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜，富含维生素A，具有保护和增强上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮细胞的功能。进食含膳食纤维丰富的食物如香菇、海带、木耳可以获得良好的效果，起到肠道清道夫的作用。同时，每餐还可以配上一道凉拌蔬菜或者是菌藻类食材。首先未经热加工的蔬菜营养素流失更少，其二是可抑制脂肪的吸收，也会减少脂肪的摄入。另外，凉拌蔬菜可以很好地帮助我们平衡体内酸碱，如果我们先吃一些凉拌蔬菜，然后再吃荤菜，那么会抑制很多脂肪的进入，合理的荤素搭配会让大家在肠胃不舒服的情况下减负不少。
年后饮食，排毒去脂很关键
由于节日里部分人的生活作息时间变得不规则，存在熬夜、晚起及大量饮用酒精及碳酸饮品的现象。这些都可导致人体体内大量代谢废物的堆积。节后饮食调节的目的就是要尽可能改善和恢复机体的健康状态。怎样才能达到上述的目的呢?御品坊美食特产馆小编认为可进行排毒和去脂。
由于我们机体中所含有的毒素不仅仅是前面提到的各种食物在机体内的代谢产物，还有食物本身存在的各种有毒物质，排毒的目的是尽可能促进这些成分的排出。而且脂肪的成分也是多种多样，其中有对机体有害的，如低密度脂蛋白胆固醇、饱和脂肪酸。去脂则是要改善机体的脂肪代谢。
排毒去脂饮食的关键不仅在于减少有毒物质的摄入，还要注意如何饮食才有利于有毒物质在体内的代谢及排出。其一：每天一定要有足够的水分摄入，每日饮水量要达到毫升以上。充足的水分摄入可以增加每日的尿量，这样就可以促进体内的“垃圾”从小便中排出。
人们可以选择多进食胡萝卜，胡萝卜含有大量胡萝卜素、B族维生素、纤维素、钾、镁等可促进肠胃蠕动的物质，有助于体内废物的排出，此外硒元素也是天然的排毒剂，能中和体内有毒有害元素，年后的排毒工作可以多从这两方面进行，人们还可以选择体恒健硒维康，含有硒麦芽，胡萝卜素，还含有维生素E，都有强抗氧化力，有效的排除体内的毒素，是年后排毒的不错选择。
当然，还有很多水果及蔬菜含有丰富的维生素及矿物质，它们有抗氧化作用，能够促进部分有毒物质降解成为无毒的或毒性小的、易于排出体外的物质。这类蔬菜水果有：苹果、西红柿、猕猴桃、葡萄、胡萝卜、绿豆、青菜等等。同时这些食物还可以减少酸性产物的堆积，纠正机体的酸性环境，恰当的摄入还有利于降低血脂。
因此，节后饮食宜清淡，增加蔬菜水果的摄入，适量增加粗粮及水分的摄入，包括要有足够的豆浆及牛奶摄入。另外，减少咖啡、烈酒、甜食、高脂肪的食物，远离垃圾食品。
节后饮食不可一素到底，荤素搭配很重要
节日饭菜油腻偏多，大部分人难免会出现脂肪摄入过高现象。年后的一日三餐最好用素食来调节，摄取叶绿素、胡萝卜素、维生素、纤维多的蔬菜能和大量的肉、鱼、蛋类取得营养的均衡，还可以调理肠胃，但是也不要忽视了营养，切莫全素，这样会造成营养失调，应该偏重素食，也不缺肉食。
为了平衡节日期间过多摄入的油脂，很多人在节后大量进食燕麦、玉米、芹菜、韭菜等粗纤维食品。需要注意的是，全“素”的做法同样对胃肠道不利，不仅难以达到“休整”目的，甚至还会“雪上加霜”。如果春节期间因大量进食油腻食物导致了胃肠不适，那么节后大量进食这些食品，则会进一步加重胃肠不适。因为这些食物富含膳食纤维，并且含有相当数量的不可溶性粗纤维，一方面会延缓胃排空，造成腹胀、早饱、嗳气、消化不良、食欲降低等症状，甚至还可能影响下一餐的进食，使节日期间一直“过度劳累”的肠道雪上加霜。另一方面，也可能在一定程度上阻碍了部分常量和微量元素、特别是钙、铁、锌等元素的吸收。从节日的大鱼大肉一下改为以素为主，会造成新一轮的营养失衡，特别是动物食品里富含的B族维生素、微量元素以及优质蛋白、必需氨基酸等，会因此摄入不足。因此，粗细搭配以粗为主是最佳方式。
营养师建议，节后几天要减少精制米、面、糖果、甜糕点的摄入，主食最好以谷类粗粮为主，如玉米、燕麦、小米、豆类等，同时调配深色或绿色蔬菜的比例，多喝粥和汤，这样不仅能补充足够的纤维素，而且利于排毒，让紊乱的胃肠休息调整。
春节大吃大喝过后，“吃喝族”不要忘记给自己的肠胃放假，要减少食量，控制饮酒，饮食要清淡，多喝开水解油腻，多吃绿色蔬菜补充纤维。建议大家进行必要的饮食调理：少吃荤食，以各种粗粮煮制的粥类为主食；以清淡少盐，易于吸收的汤品调理肠胃；以富含粗纤维的新鲜蔬菜与水果刮除油腻。要注意饮食的平衡，尽快的恢复到日常的饮食习惯，调节饮食，拥有健康的身体，才能更好的迎接新的一年。
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