老话讲:春吃芽,夏吃瓜,秋吃果,冬吃根其实,立秋后依然是“吃瓜季”关键是得吃对有些瓜吃对了“养人”,有些瓜吃错了“伤人”所以,哪些瓜养人,哪些瓜伤人呢?今天就来讲:3种养人的瓜,一种伤人的瓜。
3瓜养人可常吃
南瓜南瓜是生活中常见的食物,经常出现在餐桌上,它不仅营养价值高,不仅富含膳食纤维、胡萝卜素、胡萝卜素、B族维生素、维生素C和钙、磷等营养成分,价格便宜,而且从中医的角度来说,南瓜是食疗养生之佳品,食之可补中益气、润肺化痰,入脾、胃经。所以,南瓜可以作为秋季的一个“滋补瓜”,再适合不过了。尤其是胃不好的人,可多吃南瓜养胃。·含有维生素和果胶,有解毒、护肝肾的作用·护胃、助消化、加强胃肠蠕动·养容养颜、抗衰老·富含辛,有助于促进生长发育·富含色氨酸,有放松精神、助眠等作用·清蒸老南瓜·老南瓜绿豆汤(绿豆性寒,患病期、体质偏虚弱、肾功能不好、脾胃虚寒的人不适合喝)Tips:南瓜降不降糖,有讲究!
南瓜里含有南瓜多糖,有降低血糖值的作用,但南瓜中也含有大量的淀粉、蔗糖、果糖、多糖类膳食纤维,尤其是成熟度高的老南瓜。
血糖高的人吃南瓜食疗,需注意以下几点:·老南瓜甜度高,降糖作用不大,建议吃嫩南瓜·若吃老南瓜,可以作为主食的代替品,相应地减少米面的摄入量。黄瓜黄瓜味甘、性凉、苦、无毒,入脾、胃、大肠经;含有蛋白质、脂肪、糖类,多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等丰富的成分,一般人群均可食用,尤适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者、糖尿病人。·清热解毒、生津止渴、利水消肿·治咽痛、口疮,通二便·抗衰老、减肥强体、健脑安神·防酒精中毒、降血糖·秋季可缓解身体干燥、解烦渴·凉拌黄瓜木耳·黄瓜炒鸡蛋·蛤蜊黄瓜汤·黄瓜猕猴桃蜂蜜鲜榨汁丝瓜丝瓜是夏季的时令菜,但食疗功效极佳,初秋之季,在丝瓜还未完全退场之前,可以抓紧时间再吃上一阵子。丝瓜性凉味甘,归肺、肝、胃、大肠经,含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁及维生素B1、维生素C等营养物质。·防止皮肤老化,使皮肤增白、消除斑块·预防坏血病,预防脚气·凉血解毒·缓解咳嗽、咳喘、痰多等·丝瓜鸡蛋汤·清炒丝瓜·丝瓜瘦肉汤Tips:丝瓜发苦,赶紧扔!丝瓜一般是不会发苦的,但如果生长过程中受到某些因素的影响“为自保”而产生的一种葫芦素(碱糖甙毒素),则会带有苦味。
葫芦素属于高毒性物质,误食会引发急性中毒,如上吐下泻、消化道出血、肝肾功能损害等,严重时致人死亡。1瓜伤人秋瓜坏肚
炎热的夏季,和西瓜特别配,尤其是冰西瓜,吃下去的每一口都舒畅到了心里,简直就是续命佳品。然而,到了秋季,就不建议再过多食用西瓜了。老话讲“秋瓜坏肚”不宜食,西瓜属寒凉,夏季吃尚可,因为解暑效果好,但秋季食用则易伤身,容易引起脾胃虚弱、腹泻等肠胃疾病,性寒的西瓜也很容易损胃阳。