现在有很多人都喜欢减肥，虽然有时候自己不太胖，并且也是属于标准的身材，但是就想让自己变得更瘦，所以经常通过各种方式来减肥。
减肥并不是那么容易的，长期坚持错误的饮食习惯，很容易给身体带来一些疾病，还可能会加速衰老。
有些人想减肥，就通过只是不吃米饭只吃菜，那么，这样做一个月之后会有什么结果呢？
光吃菜不吃米饭，30天后，身体发生了什么变化？
变化一：导致面黄肌瘦
米饭当中含有的淀粉很高，长期不吃淀粉，只吃蔬菜，就会导致身体出现葡萄糖缺乏，短期的葡萄糖缺乏不会对身体造成太大的危害，长期缺乏葡萄糖就会给身体带来危害，导致面糊黄肌瘦、身体虚弱无力。
变化二：增加肠胃疾病的发病风险
只吃菜不吃米饭，能给人体提供的能量是有限的，而且菜相比米饭，肠胃吸收效率上是不同的，菜很快被吸收消化之后，肠胃就会处于长时间的空虚状态，而此时胃酸还是会正常分泌，多余的胃酸囤积在胃部，只会损伤胃黏膜，长期下来，患上肠胃疾病的风险自然也就会随之增加。
变化三：导致女性内分泌紊乱
随着气温的不断升高，很多女生又把减肥又提上日程，有些女生会选择不吃主食来达到减肥的目的，长期缺乏碳水化合物，会导致体内内分泌发生紊乱，月经周期出现异常，不利于身体的健康。
变化四：血糖异常
大米是主食之一，还含有人体所需的营养物质，如蛋白质、碳水化合物、淀粉、糖等。
虽然过多的碳水化合物和淀粉容易给人体带来更多的热量，但会对血糖和血压产生不利影响，特别是对于患有高血糖和高血压的人，所以我们更应该注意米饭的摄入，以免增加碳水化合物和糖的摄入，导致血糖和血压不稳定。
——这样会瘦吗？
如果人每天只吃菜而不吃米饭，米饭当中的营养价值身体就会有所缺少，可能很多人都知道菜的热量要比米饭的热量低，所以就只吃菜而不吃米饭。
但是大家都要注意，有一些菜的热量比米饭的热量还要高出很多，比如红烧肉、鸡腿肉等等，如果每天只吃这些菜而不吃米饭，那么不仅达不到减肥的效果，反而还会增肥。
减肥期间，应该如何搭配饮食？
多吃瘦肉类鱼类等
众所周知，减肥的人尽可能少吃脂肪，但是他们的身体缺少动物蛋白，相反，他们不妨食用富含矿物质、蛋白质和脂溶性维生素的鱼、家禽和瘦肉。
避免肥肉、肉油等高脂肪、高热量的食物，不仅会导致肥胖，还会导致慢性疾病。
多吃豆类以及奶类等
豆类含有优质蛋白质、B族维生素和不饱和脂肪酸，尤其是豆制品，营养价值全面，容易被人体消化吸收，如豆浆或豆腐等。
牛奶中含有大量的钙、维生素和优质蛋白质，不会导致肥胖，但有助于降低血脂。
多吃新鲜的蔬菜水果及薯类
土豆和水果含有人体所需的膳食纤维、维生素和矿物质，蔬菜颜色越深，维生素含量越高。
水果中还含有丰富的有机酸、果胶和糖，可以保护心血管健康，增加抗病毒能力，预防癌症，对抗自由基。
注意饮食上的多样化
现在，市场上有很多种食物，不同的食物有不同的营养成分，给人带来的效果也大不相同。
没有一种单一的食物能为身体提供全部的营养，所以必须合理搭配，既满足身体的需要，又能防止营养不良，尽可能以谷类为人体主要能量来源，富含B族维生素、蛋白质、膳食纤维和碳水化合物，但是，不能一直吃麦片，要做好粗细搭配。
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