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上海气象
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NO.1几植畴昔复倾慕，秋影荒凉色比金。一簇鹅黄篱下见，西风独伴菊花阳。在七月的尾巴上，恰是当季的气节秋葵上市的气节。今日，咱们就与挚友Sydney一同为众人举荐这一款蚝油秋葵。
秋葵开了，掩映疏篱子，清秋风日子好，超脱若春容。杜甫曾如许写到：稻米炊能白，秋葵煮复新。谁云滑易饱，老藉软俱匀。秋葵别名羊豆角，咖啡黄葵，毛茄，据记录，它原产地在非洲，在20世纪初由印度传入我国。
秋葵是一种高等的养分保健蔬菜，方今，它曾经风行寰球了。秋葵富含着果胶，牛乳聚糖灯，关于消化很有扶助，在调节胃炎，胃溃疡有着很大的利益。同时，它还能巩固形体的耐力。
秋葵在我国的湖北，湖南，广东，江西都有产地，而最适口的秋葵就出自于江西的泽乡。秋葵的耕种有着本身特其余一些请求，温度在13℃至15℃，秋葵的种子就会抽芽，秋葵耐旱，耐湿，但不耐涝，关于光的请求，日照时候要长，且充裕，样背阴通风。如许才力培养出优良的秋葵来。
谁道红葩夏季苦，独留黄种吐秋光，五尺竹栏关不住，还将一半露宫妆。秋葵在昔人的笔下如许的柔美，也让人垂涎欲滴了。竹外秋葵黄淡淡，池面夏木绿阴阴。
Sydney是一位来自江西的新上海人，在她的故乡，秋葵是本地额的一款最罕见的食材。提起秋葵，就似乎谈到了她的故乡的滋味。在筛选秋葵的时候，也有一些地点，需求留心。看形态，形态需求饱满，垂直，看光泽，颜色要璀璨，暗淡的秋葵大都就不新鲜了。
说到这款蚝油秋葵，书生白居易曾如许写到：贫厨何全部，炊稻烹秋葵。红粒香复软，绿英滑且肥。蚝油秋葵，口感光滑，滋味清爽回甘，蚝油的鲜美与秋葵的适口丰泽完好得合并在一同，制做出一款使人食指大动，胃口敞开的小菜来。
这款蚝油秋葵，不光光泽靓丽，口味更是独具一格，当秋葵进口的时候，就似乎在你的味蕾上跳舞，彰显出一种无可比拟的适口质感，也许说，这款秋葵是一款饕餮的适口好菜，它在你的舌尖环绕着，为你供给了视觉与味觉的两重享福。这款蚝油秋葵，让人回忆无尽，回忆长久，回忆犹新。
也许说，大凡吃过一次这款蚝油秋葵的人，城市爱上这款菜肴。
本身烹调
食材：蚝油，秋葵
做法：
1、秋葵洗纯洁切斜段，烧半锅水，水开后参预1汤勺油，小半勺盐，拌匀，将秋葵倒入水中，焯水一两分钟，要用漏勺翻动，如许才匀称。
2、将焯好水的秋葵捞起装盘。假使有凉白开或冰水也也许过一降落温。
3、接着来烧酱汁。锅中倒入小批油，或者20-30ml玉米油，下蒜末和小米椒，煸炒至蒜香味出来。而后加小半碗水。
4、加1汤勺满满的蚝油，再加1汤勺生抽，拌匀，煮沸后，也许尝下咸淡，不足味也许加一点盐或再加一点生抽。
5、酱汁烧开后，再煮两三分钟，而后关火。将烧好的酱汁淋在秋葵上，拌匀就也许吃了。
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