含糖类食物包括米饭、面食类、水果与奶类，这些食物经过消化吸收后，会产生葡萄糖，血糖便随之增加。
虽然糖类食物种类对血糖的影响不同，升糖指数（GI）高低，指的就是食物的相对比较程度，糖类食物的摄取分量仍是血糖增幅的最主要关键，学习糖类分量的调整，是每位糖友的必修课。
相较于发病前的饮食，糖尿病患者几乎都需要减少糖量的摄取，所有药物治疗也是建立在减糖的基础上。
多低才是低糖？
在减糖的调整上，到底要减到剩下多少才算低糖饮食，医学界并没有经过大量研究与试验得到共识与定义。
过去美国糖尿病协会（AmericanDiabetesAssociation，简称ADA）曾建议一日糖量克（约9份糖，1份糖=含糖15克），但近10年来，已经不特别建议糖类的具体数量与百分比。
所以低糖不难，就从低于一日9份糖开始，例如平均一餐控制米饭分量约5~7分满（熟饭80~克），只要注意水果不过量，就已经迈入低糖饮食的初级班。
低糖的好处
糖类食物除了会使血糖上升，也与脂肪生成有关，糖类食物是造成血糖高低起伏最重要的因素，固定糖类数量才能控制忽高忽低的血糖变化。
在药物治疗下，餐后血糖的增幅会下降，但未必能控制至目标范围，药物对餐后血糖的下降能力不但因人而异，更是有限度的，需要检测餐后血糖值才能确认。
一般建议餐后两小时血糖目标值是低于mg/dL，或是餐后减餐前血糖差距需小于60mg/dL。
购买专栏解锁剩余65%
联系电话：