据统计，世界上有1.5亿糖尿病患者，专家预测到年将达到3亿，而我国糖尿病的发病率在11.7%左右。
中国18岁以及18岁以上的成人患糖尿病的几率已高达11.6%，意味着每10位中国成年人当中，就有一位患有糖尿病。
糖尿病的并发症不仅种类繁多，对健康乃至生命的威胁也都不小，所以如果真的不小心患上了糖尿病，一定要听从医生的建议积极配合治疗，还要配合健康的生活方式辅助治疗。
宁光院士今年59岁，作为我国内分泌代谢病学专家，几十年致力于研究内分泌代谢相关疾病，因此在糖尿病的领域中不可忽视。他研究糖尿病至今已经有35年的时间了，对于糖尿病，有着自己的独特见解。
01正常人血糖值是多少？
正常情况下，人的血糖会在一定范围内波动，正常人空腹血糖是＜6.1mmol/L，餐后2小时血糖是＜7.8mmol/L，餐后半小时和1小时血糖一般不会超过11.1mmol/L，餐后3小时血糖基本上就恢复到空腹状态。
所以可以测不同点的血糖评判血糖水平。当空腹血糖为6.1-7mmol/L，餐后血糖为7.8-11.1mmol/L时，称为糖尿病前期，如果不进行有效干预，包括饮食和药物干预，部分人会转变成糖尿病。
当空腹血糖＞7mmol/L，餐后2小时血糖＞11.1mmol/L时，判断为糖尿病状态。所以血糖在不同时期不同的点，数值不一样。一旦空腹血糖＞7mmol/L，餐后血糖＞11.1mmol/L，要及时进行诊断和治疗，避免产生并发症。
02血糖升高时，人体会出现4大症状
1.尿多口渴
这个症状表现和糖尿病患者身上的症状表现是很相似的，这是由于人体内的血糖含量过高，导致人体内的渗透压出现了改变引起的，无论喝多少水，患者身上口渴的现象都没有办法得到有效的缓解。
2.体重略减轻
超重是糖尿病的危险因素,体重略减轻听起来似乎并非糖尿病的标志。其实,糖尿病引起体重略减轻主要有两个原因,一是部分水分从尿液中排出;二是排尿频繁也会带走一些热量。
3.皮肤瘙痒
血糖高，也就是血液中的葡萄糖含量高，在出汗时，多余的葡萄糖会跟着排出到皮肤上，这种葡萄糖和皮肤接触后，就会使皮肤产生瘙痒感。如果你经常感觉皮肤莫名瘙痒，且无法根除，应注意是血糖升高，及时就医查看。
4.乏力和饥饿感
由于血糖代谢异常，血糖不能正常的进入人体细胞，身体细胞缺乏能量患者就会出现四肢乏力、身体倦怠、易饿等症状。高血糖时身体乏力的症状和低血糖非常类似，有些患者想要通过饮食来缓解，会起到相反的效果。
岁宁光院士，研究糖尿病30年，提醒：这几种食物尽量少吃
1.油炸食品
油炸食品香香脆脆特别好吃，但是却并不适合糖尿病患者食用，因为这种食物经高温久炸，含有大量的脂肪和热量。
如果经常食用不但会导致肥胖的发生，还有可能会使血糖出现大的波动，常见的油炸类食品有炸鸡腿、油条、汉堡包等等。
2.瓜子
瓜子作为最受欢迎的零食，适当的吃瓜子不会对血糖产生影响，但是长期摄入会导致体内溶脂含量增高，不利于对血脂的稳定，还会诱发高血脂症状。
有些朋友觉得大瓜子个头小，含糖量应该并不是特别的高，其实每克瓜子中含有大卡的热量，相当于一碗大米饭，所以含糖量和热量是比较高的，因此，高血糖患者尽量忌口。
3.酒
喝酒过多会使胰岛氧化过程受到阻碍，糖尿病人如果还保持饮酒的习惯，会使胰岛细胞慢慢衰亡。
酒精中的乙醇也会影响多种降血糖药物的功效，在服用药物期间，伴随饮酒的习惯，会对血糖水平造成影响，从而加重病情。此外，酒精会对身体的肝脏和心脏造成损伤，糖尿病的患者容易出现身体心脏和肝脏的病发症。
4.高糖食物
含糖的食物绝对不要多吃，甚至是不吃，因为会直接影响血糖，不利于血糖稳定。像水果中含有较多的碳水化合物，比如：葡萄糖、蔗糖、淀粉，食后消化吸收的速度快，可迅速导致血糖升高，对糖尿病产生伤害。
所以糖尿病一般不宜多吃水果，但是由于水果中含有较多的果胶，果胶有延缓葡萄糖吸收的作用，所以可以适当地补充一点水果，但是要适量。
5.大米粥
大米粥经胃淀粉酶和胰淀粉酶分解很快由多糖变为双糖，很快由双糖变为单糖-葡萄糖不停留的经小肠入血成为血糖。
由于是液态，其分解吸收和行进速度使胰岛素来不及分泌和来不及转运，造成餐后提前瞬时高血糖，形成一次对全身器官的高糖侵害。
血糖高的病人，平时饮食一定要注意调理标志含糖高的食物，最好不要喝大米粥，主食多以面食，粗粮类食物为主。
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