入秋后，吃香蕉雪梨，不如吃它，酸甜可口又营养，煮一锅才6块时间过得真快，转眼生机勃勃的秋季又到了。俗话说：秋吃果。每年8－9月份是各种蔬菜瓜果丰收的季节，要说专属秋季的美食，莫过于丰富多样的时令水果了。香蕉、苹果、蓝莓、鲜枣、梨子、石榴……又能大饱口福了。一年四季，我更喜欢秋天。原因很简单，因为秋天葡萄正当季。玫瑰香葡萄、巨峰葡萄、金手指葡萄，都是我的“心头好”！眼下的葡萄既新鲜又美味，今年我们这儿的葡萄格外便宜，才3块一斤，人人都能吃得起！老人常说，水果要吃应季的。立秋后吃水果，非葡萄莫属了。它滋味酸甜可口，比香蕉、梨子这些更讨喜，绝对是秋天的首选水果。葡萄不仅好吃，营养价值也很高，所以一直很受大家的喜爱。它含有丰富的葡萄糖、果糖、有机酸、蛋白质、果胶以及多种微量元素及维生素。其中，葡萄中钙和铁的含量最高，铁是核桃的3倍，钙是牛奶2倍，经常吃葡萄还能预防贫血。葡萄除了生吃之外还有很多好吃的做法，比如葡萄罐头、葡萄果冻等，每种都风味独特。今天去菜市场，正赶上又大又甜的葡萄，又买了2斤，才花了6块，回家做了一锅好吃的葡萄果酱，正好把制作方法整理出来给大家。葡萄果酱制作起来很简单，只需要一些耐心就能成功，天凉再拿出来吃，比鲜葡萄还美味！现在做葡萄果酱正是时候，用它搭配酸奶、做成小甜品或是直接抹在面包土司上都特别的好吃。在家自制葡萄果酱，没有防腐剂和添加剂，好吃又健康。立秋后，吃香蕉吃雪梨，不如吃它，铁是核桃3倍，6块煮一锅！葡萄果酱怎么做？一起来看做法！葡萄克、冰糖1把、柠檬汁数滴（可省略）。葡萄虽好，但并非所有的体质都适合食用，如果您想知道什么人不适宜吃葡萄，可以留言给我。将葡萄剪成一粒一粒的，但每颗都要保留一点果蒂。水中放上适量的淀粉和盐，反复搓洗，最后用流动的水冲洗干净。将洗干净的葡萄剥皮，去掉果蒂和葡萄籽，葡萄皮和果肉要分开放在不同的容器里。干净无油的锅里，加入少许清水，把葡萄皮倒进去，煮开后转小火继续煮到汤汁呈紫红色。捞出葡萄皮。因为葡萄煮制时还会出水，所以这里的水别放太多了！倒入葡萄果肉和冰糖，挤数滴柠檬汁大火煮开。如果有浮沫，要捞出扔掉。转中小火熬煮，边煮边用铲子把葡萄压碎。我强调下加冰糖的注意事项。有的朋友熬葡萄酱时会加一把白砂糖，这可就大错特错了！老冰糖润燥养人，还能调和葡萄的作用，所以必须用老冰糖！那要如何分辨呢？古方黄冰糖古法手工正宗正品土甘蔗多晶黄冰糖小块调味小粒散装淘宝月销量旗舰店￥32.8￥购买老冰糖是没有经过漂白加工的，应呈甘蔗汁原色，而且是半透明且不规则的形状，只有这样的老冰糖才有我们所说的作用！此外，杂质少，口感也不会过甜，都可以作为辨别好坏的小技巧。随着熬煮，果酱会越来越稠，一定要不停地搅拌，以免糊锅，熬成自己喜欢的稠度就可以关火了。熬好的葡萄酱晾凉后装在可密封的容器里，冰箱冷藏室保存。小提示清洗葡萄时，用淀粉和盐可以把葡萄表面的农残和杂质洗得更干净。柠檬汁不仅可以提升葡萄酱的口感，还可起到使颜色靓丽的作用，不用放太多。如果没有也可省略。俗话说“吃葡萄不吐葡萄皮”，这话一点没错。先煮制葡萄皮不仅不会浪费葡萄皮的花青素等营养，熬煮出的葡萄酱颜色也非常漂亮。秋季是葡萄成熟的季节，葡萄是我从小吃不腻的水果，再加上今年的价格挺便宜，6块钱就能煮一锅葡萄果酱，这回能敞开吃了！趁着葡萄正当时，遇上您也多囤些，做成果酱存起来！葡萄酱紫红晶亮的颜色，一看就好吃！尝一口那清新浓郁的果香，还伴着冰糖的清甜，酸甜适中，好吃极了。这里铁和钙的含量极高，吃香蕉吃雪梨都不如吃它哟。学会了葡萄酱的正确做法，再也不用担心吃不了的葡萄会坏掉了！您觉得我做的葡萄酱好吃吗？入秋以后，是自制葡萄酱的好时候！您觉得葡萄怎么做更好吃呢？赶紧行动吧！您的每一个留言，和每一个赞，都是我前进的动力！也请转发给身边的亲人和朋友吧！
转载请注明：http://www.abachildren.com/sszl/5653.html
联系电话：