对于糖尿病人来说是一个永恒的话题。有糖尿病可以吃水果吗?想吃水果,应该怎么吃?对血糖的影响有多大?等等,是糖尿病患者遇到的最常见的实际问题。其实没有什么是糖尿病人不能吃的。就看你能不能吃了。水果也不例外,越来越多的研究证实:
经常吃水果的糖尿病患者,各种并发症的风险会降低20-30%。含糖量越低的果蔬,糖化血红蛋白水平下降越明显。
这对糖尿病患者来说当然是个好消息,也为糖尿病患者能否吃水果指明了方向。接下来的主要问题是:糖尿病患者应该如何吃水果?
糖尿病最基本的治疗方法是降低血糖并稳定在一定范围内,所以吃水果也是前提。至少,血糖不会因为吃水果而急剧升高。但小范围的波动有利于维持全天血糖水平的稳定,使糖化血红蛋白平稳下降。
这是因为:水果中含有大量的益生菌、矿物质和微量元素,能对机体的各种代谢起到积极的调节作用。同时,水果中含有大量的果胶,也被证明具有与膳食纤维类似的作用。摄入后有助于减缓和减少葡萄糖和脂肪的吸收,有利于血糖和血脂的控制。
基于此,糖尿病患者在吃水果的时候要考虑一个细节问题,让自己在吃水果的同时对血糖影响不大,最大化的发挥吃水果的好处。主要有两个问题:
一、了解自己目前的血糖控制水平,分为三种情况:
当空腹血糖小于6.1mmol/L,餐后2小时血糖小于7.8mmol/L时,可以在两餐之间吃点水果作为加餐,对稳定血糖水平很有帮助。空腹血糖小于7.0mmol/L,餐后2小时血糖小于10.0mmol/L时,可在下一餐前半小时吃水果。此时血糖水平较低。吃一些水果有助于预防低血糖,稳定整个血糖水平。如果空腹血糖和餐后2小时血糖均高于上述水平,说明血糖控制不理想。尽快降血糖是第一要务。如果想吃水果,可以用黄瓜、西红柿、白萝卜等。相反。
二、选择适合糖尿病人的水果需要满足两个条件:
含糖量低的,如西瓜、草莓、甜瓜、樱桃、哈密瓜、桃子、苹果、橙子、杏、柚子、菠萝等。含糖量在10%以下。有嚼劲的苹果,如草莓、菠萝、哈密瓜、柚子等,与西瓜相比有嚼劲,说明果胶含量高。果胶其实是牙髓细胞的细胞膜。水果越有嚼劲,果胶含量越多,对血糖的影响越小。
综上所述,糖尿病人要吃水果,首先要把血糖控制在目标范围内,根据自己的血糖控制情况,安排合适的时间吃水果,选择自己喜欢的、适合糖尿病人吃的水果就好。总之:糖尿病人也有吃水果的权利,就看你会不会吃了!
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