最近大家待在家里的时间比较多，好多人在家自己酿起了葡萄酒，在家里和家人分享。小编看到以后两眼一黑，内心咆哮：大家不要再喝自酿葡萄酒啦！
先来看看关于自酿葡萄酒的新闻吧，耸人听闻~
也许大家都认为，自己亲手酿造的葡萄酒，没有任何添加剂，不掺假又划算，喝起来更有滋味。殊不知，自酿葡萄酒却可能存在着巨大的危害。
自酿葡萄酒容易滋生霉菌
葡萄酿酒真的很容易滋生细菌，好多人都说葡萄洗了就没事了，但水洗过就是真的干净吗？热水浸烫的确可以杀灭一部分微生物，细菌芽孢却是热水烫不尽，细菌还会继续滋生。除此之外，葡萄表皮除了附着的灰尘还有各种微生物（包括有害微生物），甚至可能还有农药残留，而这也并不能通过清水洗涤去除。
酿造过程中不进行任何指标检测的你，根本不知道面前摆的到底是酒还是细菌培养液。一罐满满的糖分、满含营养物质的的葡萄醪，失去了二氧化硫的保护，有害菌很可能正等着侵袭你。葡萄中所含的果胶也使酒液浑浊不堪，影响过滤澄清的推手，更不用说家庭中放养式发酵下会产生多少甲醇等有害副产物。
糖分过多危害健康
很多人在自酿葡萄酒的时候，还会加冰糖、白糖进去，以增强葡萄酒的口感，众所周知，大部分葡萄酒酿造都是不会去添加糖分的。葡萄酒本身对人体有益，即使糖尿病人也可以喝，如果其中加过多的糖，对人体会有一定的危害。
理论上讲，每17g/L糖可转化为1度酒精，但实际生产中会产生损耗，因而，每产生一度酒精的耗糖量比17g/L稍高。但在如此高的含糖量下，酵母受糖分胁迫，几乎在酒精度8度左右就会发酵终止，因而，残糖量应比计算结果更高。没有了单宁，这这是一杯发酵过且不健康的甜水而已。
自酿葡萄酒无法保证温度与时间
一般家庭自酿葡萄酒放一个月左右时间就开始饮用，但是，正常情况下的葡萄酒酿造，除了发酵还需要存储、陈酿等工艺，白葡萄酒需要3-4个月的发酵时间，红葡萄酒则需要1-2年的发酵时间，发酵温度一般情况下不超过20度。而家庭自酿却无法保证时间和温度，这其中难免产生很多隐患。
自酿葡萄酒的容器易发生化学反应
在家在酿葡萄酒时，家里的瓶瓶罐罐、水桶、大缸几乎都在使用，玻璃瓶、可乐瓶、矿泉水瓶等也时常“上阵”。其实酿葡萄酒时用这些来装，会发生化学反应，产生对身体有害的物质，还会非常危险！
尤其大多数人喜欢用玻璃钢，在发酵过程中，酵母把糖分解为酒精和二氧化碳，使瓶内压力增大，稍微不注意，玻璃钢就会产生爆炸。
总的来说
自酿葡萄酒≈细菌液、不安全、风险大
一瓶好的葡萄酒，从种植到采摘到酿造，都需要层层筛选与锱铢必较的精细工艺，尤其是我们法国翡马的有机葡萄酒，纯天然葡萄萃取，保证每一瓶不加一滴水，不加一粒糖，完全的0添加，通过了欧盟、法国有机双认证，德国、英国食品安全认证，完完全全地喝得到的安全放心！
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