转自《国际糖尿病》
众所周知，吃水果有助于满足人们的饱腹感，同时能够保持健康和营养。但是，由于这些水果中的大部分都含有糖分，糖尿病患者很难找到不升高血糖的合适水果。无论是否患有糖尿病，人们都想通过多汁美味的水果来获得身体所需营养。那么，对于糖尿病患者来说，水果是足够健康的选择吗？让我们一起了解适合糖尿病患者食用的水果。
水果对糖尿病有益吗？
首先，我们了解一下升糖指数（GI）。GI表示人体摄入的碳水化合物含量对血糖的影响。低GI水果对糖尿病患者有益，因为它们需要更长时间才能被人体吸收，有利于调节血糖水平。因此，虽然糖尿病患者在食用水果方面有一些限制，但无需完全从饮食中将其排除。
对糖尿病有益的水果
01
猕猴桃
猕猴桃被认为是糖尿病患者最好的水果之一，因为它具有丰富的营养价值且GI很低。它被归类于中等GI水果，意味着糖尿病患者是绝对可以食用的。此外，猕猴桃还富含钾、纤维和大量维生素C。一个中等大小的猕猴桃含有56cal热量和13g碳水化合物。猕猴桃的GI为58。
02
乌梅
乌梅除了多汁可口，也有助于控制血糖。乌梅中的化合物能有效地将摄入的淀粉转化为热量。乌梅是对糖尿病最好的水果之一，主要是因为它的抗糖尿病特性。此外，它还具有较低的GI。
03
火龙果
火龙果被认为是糖尿病患者最有效的水果之一，因为它含有大量纤维，有助于调节血糖水平。它还有助于缓解人们在食用高GI食物时可能经历的血糖飙升。虽然确切的GI并不清楚，但它被认为属于低GI水果。
04
杨桃
杨桃被认为是一种低糖水果。这种水果含有大量的维生素和矿物质，被认为是对糖尿病患者最好的水果之一。也有人认为，食用杨桃对糖尿病肾病患者有害，所以要保持警惕。杨桃富含惊人的膳食纤维、叶酸、烟酸、维生素A和C、钠、钾、镁、磷、锌等，这些都证明对人体血糖水平的全面调节有益。
05
苹果
苹果因富含多酚和纤维，被认为是糖尿病患者最好的水果之一。甚至有研究表明，食用苹果浊汁对糖尿病大鼠的血糖水平有调节作用。苹果的GI为40，属于低GI水果。
06
牛油果
牛油果能有效对抗血糖水平过高的主要原因在于它自身的成分。一个中等大小的苹果含25g碳水化合物，而一个牛油果含17g碳水化合物。牛油果的GI无法准确计算，因为其中的碳水化合物含量很低。然而，它被认为是低GI水果，使其成为控制糖尿病的最好水果之一。
07
香蕉
香蕉的摄入量与血糖水平和糖尿病之间的关系非常复杂，虽然高碳水化合物含量对糖尿病患者有害，但高纤维含量对抵抗血糖峰值有益。它并不是糖尿病患者最好的水果之一，因为碳水化合物含量过高可能会导致血糖飙升。如果不食用大量香蕉，香蕉中的纤维可能对整体代谢非常有益。香蕉的GI在42~62，属于低或中GI水果，其GI水平取决于成熟程度。
08
蔓越莓
食用蔓越莓汁被认为是预防2型糖尿病和心脏病的最佳方法之一。专家建议，喝两杯天然的和不加糖的蔓越莓汁对维持体内血糖水平有益。此外，即使吃少量蔓越莓干对糖尿病患者也非常有益。蔓越莓的GI低，被认为是糖尿病患者最好的水果之一。蔓越莓汁的GI为56。
09
草莓
草莓的GI很低，使其释放碳水化合物的速度很慢，不会马上升高血糖水平。不仅如此，草莓的碳水化合物含量也相当低。满满一碗草莓含有11g碳水化合物和大约3g纤维。草莓的GI为29~77，这取决于吃草莓的方式。
10
蓝莓
蓝莓能够阻止血糖水平突然升高，因为其中含有丰富的抗氧化剂和膳食纤维。蓝莓或者任何一种浆果被认为是糖尿病的超级食物。蓝莓的GI为53，被认为是低GI水果。
11
黑莓
黑莓可能是糖尿病患者最好的水果之一，主要因为它有很好的抗高血糖作用，能够有效降低体内多余的葡萄糖。不仅如此，黑莓还具有维持机体胰岛素抵抗、调节葡萄糖耐量的良好作用。黑莓的GI为25，被认为属于低GI水果。
12
荔枝
有人认为，荔枝不允许糖尿病患者食用，但事实并非如此。虽然一碗中等大小的荔枝确实含有大约29g碳水化合物，但可适量食用，以避免血糖水平升高。不仅如此，食用荔枝可有效对抗糖尿病的副作用——炎症和氧化应激。如果你正计划食用荔枝，无论是水果还是其提取物，请先咨询医生。荔枝的GI为57，属于中等GI水果。
13
百香果
百香果被认为是糖尿病患者最好的水果之一，主要是因为它的低GI和高纤维含量（10.4%）。此外，百香果含有高水平的果胶，这是一种可溶性膳食纤维，对快速满足饱腹感有益。百香果的GI并没有确切的数字，但被认为是低GI水果。
14
葡萄柚
葡萄柚被认为是糖尿病患者最好的水果之一。在大鼠实验中，葡萄柚汁有效调节胰岛素抵抗。不仅如此，食用葡萄柚还具有二甲双胍样的抗糖尿病特性，有助于降低血糖水平。这就是为什么它被认为是糖尿病患者可食用水果之一的主要原因。葡萄柚的GI为25。
15
葡萄
葡萄富含膳食纤维，而高纤维含量有助于降低血糖水平，因此葡萄被视为控制糖尿病最有力的水果之一。它也有较低的GI，不会使血糖水平突然升高，可有效调节2型糖尿病患者的血糖水平。葡萄的GI为43，属于低GI水果。
16
番石榴
番石榴GI也很低，被认为是糖尿病患者最有益的水果选择之一。此外，番石榴还富含膳食纤维，是缓解便秘症状的最佳选择之一。它被归为GI最低的水果，能有效对抗2型糖尿病的症状。
17
石榴
虽然糖尿病患者对食用石榴存在一些误解，但适量食用才是关键。它被认为是糖尿病最好的水果之一，主要原因是这种水果的碳水化合物不是游离的，而是与石榴中的酚类抗氧化剂紧密结合。研究发现，即使是在糖尿病患者中，石榴也不会迅速改变血糖水平。
18
西瓜
西瓜被认为是糖尿病患者可食用的水果之一，这引起了很大争议。虽然有人认为糖尿病患者可以食用西瓜，但也有人对此持谨慎态度。西瓜应该适量食用，主要原因是其GI为72，属于高GI水果。而高GI水果往往在食用后释放碳水化合物速度更快，对血糖水平构成了威胁。话虽如此，研究确实表明，适量食用也显示出抗糖尿病特性。
19
桃子
桃子是糖尿病患者可以食用的水果之一，因为GI很低，在28~56。桃子还富含有益的钾、纤维、维生素A和C。所有这些营养益处以及低GI使它成为糖尿病患者的理想水果。
20
桔子
除了很低的GI，桔子还富含膳食纤维和维生素C，具有抗氧化作用。吃桔子甚至可能有助于预防个体患糖尿病的风险。糖尿病患者可以试着吃桔子而不是喝果汁，因为果汁会使血糖水平突然升高。桔子的GI在31~51，这取决于其大小和成熟程度。
21
木瓜
木瓜被认为是对糖尿病患者最好的水果之一，主要是因为它具有惊人的抗氧化作用和膳食纤维含量，对改善糖尿病症状非常有益。心脏和神经损伤是大多数糖尿病患者最常见的并发症，而木瓜中高水平的抗氧化剂有助于应对这些问题。木瓜的GI是60，有点高，所以要适量食用。
22
樱桃
樱桃含有一种特殊的化合物，称为花青素，对调节体内胰岛素水平有益，可有效抑制胰岛素水平。樱桃的GI相当高，但整体生糖负荷相对很低，因为人们通常会吃一小份樱桃。
23
梨
梨虽然特别甜，但并不一定含有大量糖分，所以糖尿病患者也可以食用。根据大小不同，梨的GI在33~42。
24
杏
杏是糖尿病患者可以食用的又一种水果，它含有丰富的纤维和维生素A。一个中等大小的杏含有17cal热量和4g碳水化合物。因此，人们可以一次吃下2~4个杏，而不用担心过量摄入碳水化合物。根据大小不同，杏的GI在34~57。
25
李子
李子在治疗糖尿病方面可能没有明显益处，但可帮助预防因生活方式问题引起的糖尿病风险，比如肥胖，甚至是心脏相关疾病。此外，作为一种低糖水果，李子是糖尿病患者的最佳选择，因为它的GI很低，这就保证了食用这些水果后血糖水平不会突然升高。根据李子的大小和成熟程度，其GI在24~53。
小结
有一种根深蒂固的误解是糖尿病患者应该完全远离水果，因为水果中的糖分会加重病情。事实上，水果并不是糖尿病患者的禁忌，关键是要适度。
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