一颗小小的糖果能够止住幼童的哭泣，也能为失落的成年人带来安慰，糖的甜蜜也常被人们用来形容世间的诸多美好。糖，是人类的伟大发明，糖背后的故事更是精彩绝伦。
今天想要为大家介绍一本《糖的故事》，该书由英国历史学家詹姆斯·沃尔韦恩编著，结合贸易、经济、战争等多方面历史，讲述糖的前世今生。
01王公贵族的专属奢侈品
随着经济的发展，糖在我们的生活中随处可见，但是你知道么？在十七世纪左右，糖却是难得一见的奢侈品，只有皇室贵族和富甲之家才能够享用。
贵族不仅会订购大量的糖，还会专门设立负责糖食的部门，每个仆人都必须掌握制作饭菜时如何使用糖。为了更好地享用糖带来的美味，贵族会专门配置昂贵的盘子，并精心打造特制的刀叉。
欧洲贵族不仅沉迷于糖的味道，甚至将糖当作身份的象征。欧洲的精英们会将糖制作成精美华丽的小型雕塑。最著名的一场糖塑雕像盛宴，来自于年伊丽莎白王后的新婚典礼，相传每吹响一次号角，就上一道有特殊主题的菜肴，晚宴后还有甜品套餐，在当时可谓是奢华至极。
02寻常百姓家的日常调味料
糖既然如此珍贵，为何如今我们人人都能享用呢？这就要从糖的传播开始讲起。
糖最初是以蜂蜜的形式存在的，它的身影出现在很多重要的场合，比如祭神典礼、宗教仪式等等。糖被视为营养品、药物和一份对未来幸福的承诺，也就逐渐被世界所接受。蔗糖开始一点点改变世界。
糖的传播导致了一系列的变革，15世纪，人们对糖的需要逐渐扩大，为了满足需求，甘蔗被大量种植。起初，很多种植园依靠自由劳工和从敌对方攫取的奴隶维持运转，效率低下。
后来，随着航海事业的发展，非洲奴隶变成了最廉价的商品，种植园主也就选择非洲奴隶作为主要的劳动力，原料变得充足。
17世纪，糖的生产与制作已经形成商业模式，制糖的方法也得到进一步的改良，糖的产量大大增加，因此也就不再是贵族们的专属。
03人类与糖的抗争
糖逐渐走进寻常百姓家中，糖所带来的问题也就开始暴露。最直观的危害就是牙痛，根据史料的记载，年，英国女王的牙齿枯黄，参差不齐，缺牙严重，英国很多贵族都有着严重的牙齿损伤，以至于流传下来的画像都不会露出牙齿。
随之而来的问题是肥胖，糖的盛行导致世界肥胖率逐年增高，肥胖症已经成为了常见的疾病。人们开始对糖产生深深的担忧，很多产品开始将无糖作为销售特色，也有商家寻找糖的替代品。
糖的危害如今众人皆知，但是人们依旧无法戒掉饮食中的糖，为了减少糖对人类健康的影响，各国政府开始出台政策调控，征收糖税，进行无糖教育，但是收效甚微。
人来与糖的战争至今都未结束。糖从奢侈品到寻常调味再到被抵制打压，既经历了高光时刻也遭遇了危机，但是糖依旧活跃在我们的生活中。我们应该如何正确对待糖呢？有人认为糖之所以会有如此大的危害，还是因为人类的贪婪。糖果虽甜，一两颗足矣。您说呢？
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