山竹的营养和功效，山竹的挑选方法，山竹的贮藏方法
山竹是一种经典的清凉水果。这种水果不仅可以降火，而且对我们的身体也有重要的保健作用。以客家人的名义，山竹其实叫山竹、丰果。一种生长在山里的健康水果，如果你生气了，吃这个山竹其实很好。此外，山竹富含羟基柠檬酸、氧杂蒽酮等成分。羟基柠檬酸可以抑制脂肪合成，抑制食欲，减肥有很好的效果，而且可以在日常吃山竹的时候搭配，对减肥有事半功倍的效果；而Xanthon具有镇痛、抗菌、抗病毒、抗突变的作用。所以，如果有病菌侵入我们的身体，吃山竹也是一种有效的解决办法。吃水果的解法其实挺特别的，但在口感上既有养生的功效，又有清爽的感觉。解渴，谁说这不是一石二鸟？
山竹的产地山竹原产于东南亚。这是我们日常生活中重要的健康水果。在东南亚，这种水果通常需要10年才能开花。它是一种珍贵的保健水果，花期较长，而且这种水果有一个特点，就是离开果树后容易变质。我们购买的大部分水果都是从泰国进口的，经过长途运输。我们必须少买，尽快吃掉。此外，如果可能的话，最好将它们从树上摘下来。边吃边吃，这样既能充分保证它的营养，又能保证它的肉香甜爽口。这是我们这么多营养食品中很重要的一点，就是要新鲜吃。
山竹有多种功效。这不仅可以消火，还可以抗病毒，消除自由基，对身体有很多好处。因此，正常饮食是非常好的。它不仅可以保持健康，还可以帮助治疗疾病。大量研究报告表明，羟基柠檬酸对抑制脂肪合成、抑制食欲和减肥有很好的作用；、抗突变、刺激中枢神经系统等活动；尤其是黄酮还可以抗氧化，消除氧自由基，对心血管系统有保护作用。不愧是这座山上的果中皇后。它为我们的身体带来了多种重要的成分，也有不同的健康功效。
山竹的贮藏
山竹也很讲究贮藏。山竹很容易变质。如果要保持更长时间，就必须保证低温和少氧。一般情况下，热带水果是不能放冰箱冷藏的，但山竹不一样。因为低温可以减少山竹中水分的流失，降低果胶酶的活性，延缓衰老，所以山竹要冷藏保存。冷藏不会导致它的营养成分很快分解，它的营养成分也不会那么快流失。此外，尽量密封以减少氧气的侵入，也是保鲜的关键。一般来说，将山竹放入保鲜袋中，留少量空气，将袋子系紧，放入冰箱冷藏几天。也可以连吃几天，避免浪费和一次吃太多带来的麻烦。
山竹对人体有什么好处？
其实山竹对我们人体的作用上面已经讲过了，所以我们平时吃山竹的时候，主要是看自己的体质是否适合吃，因为山竹多少有清凉的作用，而水果呢？山竹产于热带地区，北方城市比较少见。不过既然买了，就可以试试。山竹味道鲜美，酸甜可口。它的营养成分也很多，经常食用对人体有很好的作用。罗汉果有清热去燥去火的功效。成熟又夏天，也很适合夏天吃。如果放在冰箱里放一段时间，拿出来凉着吃会更好吃。山竹的糖分也很高，可以为人补充能量，但建议晚上不要吃太多，容易发胖！此外，糖尿病患者还应注意食用山竹。一次不要吃太多山竹，对身体不好。
山竹有什么好吃的，什么时候吃最好？
建议白天吃山竹。白天吃的话，可以充分分解它的营养成分。特别适合身体虚弱、病愈后的人。可以补充身体所需的蛋白质、脂质等营养物质，有利于身体的恢复。吃的时候建议晚上不要吃，容易发胖，因为山竹味甘，含糖量高。当然，过胖的人还是少吃比较好，免得吃多了，长胖了。晚上其他时间可以吃，但也要注意吃的量，不能吃太多。什么水果其实都一样，把握食用量很重要。
山竹采摘技巧
山竹采摘一定要比较新鲜。首先，从颜色上来说，如果它的茎是绿色的，它就更新鲜了。绿色的茎是保持水果新鲜的第一感觉。其实你也可以用手按一下山竹。如果说方便面有点软，这其实是比较新鲜的表现。它已经坏死，不适合食用。它很旧，或者已经坏了。
如果真的很好吃，主要是看表面蒂就知道新鲜度。几个花瓣意味着果实中有几个肉质的花瓣。新鲜的山竹还是有些软的，但如果硬得像石头，就不要吃了。通常是直接用手打开，充满了水果的弹性。
以上4点是我们日常采摘山竹的重要秘诀。不管是什么进口水果，重要的是新鲜度，所以我们平时买的时候一定要注意，一定要检查新鲜度。这个非常重要。吃山竹就是吃新鲜的。
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