[乔芸微营养的第篇原创文章]
1、无糖酸奶买哪种好,您的心得分享下好吗?答:当然可以喽,乐于分享,但请你也转发分享给需要的家人与朋友。无糖酸奶的选择,有这样几个要点:
仔细分辨到底是不是真的“无糖”:市面上有的产品虽然标注了“0蔗糖”,但却不是真正意义上的无糖,看配料表就能发现,生产者实际上是和消费者玩文字游戏——
酸奶中只是没加白砂糖等蔗糖,但却添加了同样是糖的结晶果糖、海藻糖、麦芽糖、果葡糖浆等,或者是加了含糖的浓缩果汁、或里面有添加糖的果酱。
若非真“无糖”,当然不值得买了。
通过配料表看它的原料是否够纯粹:如果是高品质的无糖酸奶,配料是很简单的,仅仅是生牛乳和菌种,顶多再有就是为了增加甜味而加入的代糖。
如果看到配料表的内容很多,除了生牛乳、菌种、代糖外,还有奶粉、稀奶油、炼乳、乳化剂、果胶明胶等增稠剂、甚至香精等,就不要作为优选的无糖酸奶品种了。
通过营养成分表,看营养素含量:很多人喝酸奶也是希望借此补充蛋白质和钙,那要学会看营养成分表,对比各款产品,挑选蛋白质含量和钙含量更高的。同时,热量、碳水化合物的量、钠的量,经对比后,挑选相对低的。
尽量不买大桶装:酸奶中本身就有活的乳酸菌,一旦开封后乳酸菌会大量繁殖同时产生乳酸,大桶喝不完剩下的话,后续的风味、口感都很容易改变。
如果不是倒出而是直接上嘴喝的,喝不完又没有及时冷藏,那很容易受到杂菌污染而发生变质。
所以,除非家里人口多,一大瓶打开,一次能干完,不然还是买小包装吧。
还有,买了大桶,不由地会喝得多,由此而摄入的热量自然也就比平日喝小包装酸奶要多了。
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2、为什么无糖奶茶还有很多的糖?不是没有往里面加糖吗?答:无糖奶茶只是不额外加糖而已,里面所加的配料基本都是带有糖分的。
先说小料:
「黑糖珍珠」、「仙草冻」、「椰果」、「布丁」、「红豆」、「芋圆」,这些小料为了口感,几乎全都是泡在糖浆里制作出来的。
再说各种调味粉:
做「抹茶奶茶」用到的抹茶粉、「肉桂奶茶」用到的肉桂粉、「姜汁奶茶」用到的姜粉、「陈皮奶茶」用到的陈皮粉、「可可奶茶」用到的可可粉,它们本来都是有糖的。
因此,一杯加了配料的无糖奶茶,里面还会有很多的糖是非常正常的——
虽然店家没有偷偷给你额外加糖,但他们买来的配料都是自带不少糖分的,这是消费者喝无糖奶茶也能尝到隐隐的甜味的原因。
市售的无糖奶茶也属于高热量的饮品,如果觉得是无糖就可以放心喝,不月半才怪:
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3、我给老爸买的燕麦片,都放到快过期他就不吃,天天早餐的主食都是泡饭,我该怎么说服他呢?答:你把燕麦与白米的营养素含量发给他看看,让这些对比数据来说服他吧
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4、老人骨质疏松治疗半年了,除了骨密度检查还需要做什么检查吗?答:需要做骨转换生化标志物检查:
作为骨组织本身的分解与合成的产物,骨转换生化物可以反映骨形成和骨吸收状态。
就好像将骨看成一个车水马龙的大工地,我们进不去工地里面,于是通过分析运进和运出的材料的情况,来了解里面的施工情况。
骨转换生化标志物的检查,不但有助于鉴别骨质疏松是原发性的、还是继发于其他疾病之后的继发性的,也可以通过检查结果了解病情进展、监测药物疗效。相关阅读,点击即看:骨质疏松又有肾结石,怎么补钙?
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5、用鹌鹑蛋做茶叶蛋,没想到一洗一煮一泡,好些个蛋上的斑点就都看不见了,该不是买到了假的了吧,怀疑不是鹌鹑蛋,是别的蛋染色冒充的…答:怎么会呢?
鹌鹑蛋壳上大小深浅不一的斑点,是当蛋沿着输卵管缓缓而下时,输卵管壁分泌的色素附着在蛋壳上形成的。
如果色素在蛋壳上的附着不够牢固,洗洗泡泡就很容易去掉了。
鹌鹑蛋那么便宜,谁会费心思去做假呢?
再说了,体积和鹌鹑蛋大小接近的,我们能见到的禽蛋只有鸽子蛋,鸽子蛋多贵啊,怎可能用来冒充鹌鹑蛋。
而且准确地说:鸽子蛋比鹌鹑蛋还稍大一点呢。
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各种蛋的营养区别老外眼里最恶心的中国食物,皮蛋,怎么吃6、我每次下挂面或煮意面,总是把握不好量,老师教教我吧答:我用食物称称过,一束约咱们正常体重女性拇指粗细的干挂面或直条意面是50克,煮熟了基本就是~克。
做为一个需要控制膳食热量的轻体力活动女性,一餐最多煮克的干挂面或直条意面(即两束拇指粗细的合在一起的量,见下图),作为主食就足以了。
再搭配少油烹调的种类多、数量够的蔬菜,以及适量的低脂优质蛋白食物,这餐就OK了。
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7、谢谢老师,再请问个问题啊,我看膳食指南建议每天吃50~克薯类,是说的生重还是熟重?大概有多少?答:是指生重,50~克大概有多少,用食物称称量一下是最准确的了,如果想通过目测来判断,请参考下面图片:
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