一眨眼，又快过年了。孩子也放假了，让我给他做一些糖果当零食，点名要吃最近很火的网红糯米船。正好买了几盒半成品，打算做来过年吃的。做之前研究了一下，熬糖有些做法需要用温度计测温，有些做法需要放冰箱冷冻，感觉多少有点麻烦，于是自创了一个不用测糖浆温度，也不需要冷冻的做法。做出来的糯米船焦香酥脆，咬一口满嘴留香，好吃到停不下来。
其实糯米船的做法并不难，做今天就给大家分享一下网红糯米船的做法，需要准备的食材有：大号糯米船壳16个，动物黄油30克，淡奶油35克，转化糖浆35克，细砂糖30克，混合坚果克。没有转化糖浆可以换成水怡或者麦芽糖，淡奶油可以换成纯牛奶，熬糖浆的时间稍微长一点。配方的量刚好可以做16个糯米船，建议用小号不粘锅来熬糖。
第一步：混合坚果切成小颗粒，也可以换成黑芝麻、白芝麻或者杏仁片，不过杏仁片的体积大，只要50克就够了。
第二步：淡奶油、软化的动物黄油、细砂糖和转化糖浆一起放到熬糖的小锅里。
第三步：糯米船放到烤盘里，中间预留一些空位，28*28厘米的烤盘可以放16个大号的糯米船。
第四步：装有食材的小锅放到火源上，中小火加热，搅拌到融化，一直熬到锅里的液体煮开冒泡，有些淡淡的黄色。熬糖的时候一定要守着熬，几分钟就可以熬好，别熬过头了。
第五步：放入切好的混合坚果，和糖浆熬到微微黏稠的程度关火，放凉几分钟颜色会变深一些。
第六步：用勺子把熬好的坚果糖浆舀到糯米船里，先不要装太满，剩下部分的再补一点。
第七步：糯米船放到预热好的烤箱中层，上下火度烤15分钟。不同的烤箱温度略有不同，建议根据常用烤箱灵活调整温度和时间。
过年糖果，孩子点名要吃糯米船，咬一口满嘴留香，做法并不难。这是网红糯米船最简单的做法，不用测温无需冷冻，好吃到停不下来。
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