秋葵是一种非常健康的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，口感也十分独特。凉拌秋葵是一道非常受欢迎的凉菜，下面就来介绍一下它的做法。
材料：*秋葵：克*蒜末：适量*生抽：适量*醋：适量*糖：适量*芝麻油：适量*辣椒酱：适量步骤：1.将秋葵洗净，去除蒂和尾部。2.将秋葵放入开水中焯水，焯至变色后捞出过凉水，然后沥干水分备用。3.将蒜末、生抽、醋、糖、芝麻油和辣椒酱放入碗中，搅拌均匀成酱汁。4.将秋葵放入碗中，倒入调好的酱汁，拌匀即可。
秋葵的口感非常独特，有点类似于豆角，但是更加脆嫩。凉拌秋葵不仅做法简单，而且味道也非常好，非常适合夏天食用。除了秋葵之外，还可以加入其他的蔬菜或者肉类，让这道菜更加丰富。
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