医生在休假时去看完了一位老友，与他聊了许多，惊奇地发现爱吃红薯的他居然再也不吃了。一问原因，原来是他最近的血糖控制得不是很好，思来想去还是这红薯惹的祸，所以不得不这舍弃了这个爱好。但他最近又在另外一个养生频道看到，说糖尿病患者可以吃红薯，还能帮助患者控制血糖，弄得他是一头雾水，正好询问了医生糖尿病患者到底能不能吃红薯？到底是升血糖还是降血糖？相信很多人也有这个疑问，那就跟着医生一起来看看吧。再解决这个问题之前，医生想问大家一个问题：糖尿病患者需不需要补充碳水化合物？相信很多人都说不需要，因为碳水化合物会升高血糖。但很多人都想错了，即使是糖尿病患者也需要补充碳水化合物，否则身体不会健康，甚至引发低血糖。因此糖尿病患者也需要吃主食，只是这主食的品种要选对了。再来看看红薯，红薯吃起来是甜的，确实是因为红薯中含有碳水化合物，但含量并不高，约占了15%左右，更多的是水分以及膳食纤维，因此热量不是很高。而米饭中的碳水化合物含量在26%左右，而且热量是红薯的两倍，所以说糖尿病患者是可以适量吃红薯的。但是红薯的吃法也很讲究，因为红薯中含有淀粉，因此若是吃红薯的方式不当可能引起血糖较大的波动，但降血糖是不可能的，大家要明白这一点。对于糖尿病患来说，吃红薯最合适的办法就是清蒸红薯，或者生吃红薯；不推荐是红薯粥；绝不能吃拔丝红薯或者炸红薯丸子。而糖尿病患者在吃红薯后就不要再吃其他主食，把红薯当成主食即可。说到这主食，也是糖尿病患者很头疼的事情，因为主食不吃不行，主食吃多了更不行，那到底该如何吃呢？我们先来了解一下升糖指数GI，这项数值是用于衡量食物引起血糖升高的程度，而对于糖尿病患者来说血糖的大起大落是很不好的现象，在控制血糖方面讲究一个“稳”字。根据GI指数来定，有几个很合适糖尿病病人的主食。第一个是绿豆，它的升糖指数GI＝27，富含维生素B、蛋白质、微量元素以及淀粉，因此当成主食来吃，加上少量的大米煮成绿豆饭即可。第二个是芋头，它的升糖指数GI＝48，也可以当成主食来吃，推荐在早晚吃，不过芋头中蛋白质很少，大家记得额外补充蛋白质。第三个是山药，它的升糖指数GI＝51，山药最大的优点就是易消化，即使对脾胃虚弱的朋友也很友好；最大的缺点就是会过敏，处理的时候记得戴手套。此外玉米、小米包括红薯等粗粮都可以当成主食来吃。最推荐给糖尿病患者的主食结构就是粗细参半，控制好量。说完了主食，我们再来聊聊水果。很多糖尿病患者在确诊病情后认为自己和水果无缘了，但其实有很多水果可以供我们选择。首推柚子，它的升糖指数GI＝25，柚子属于多水分低热量的水果，但正在吃降压药或者降脂药的患者就别吃柚子了。第二个是桃子，它的升糖指数GI＝28，马上进入夏季后，大家就可以饱口福了，不过不要吃桃仁，可能会引起中毒，对桃毛过敏的朋友记得削皮吃即可。第三个是苹果，它的升糖指数GI＝36，但不要选择吃糖心苹果，吃苹果的时候不要削皮，因为皮中含有果胶和抗氧化物质，有利于控制血糖。在最后想给大家提个醒，不止是红薯，其他任何食物都不能起到降血糖的作用，只有部分食物能起到辅助控制血糖的作用。而且高血糖属于慢性且需要终身治疗的疾病，若是控制不好血糖会引发严重的并发症，因此大家一定要按时服用降糖药，合理控制饮食以及坚持规律的运动，并定期做好体检，预防并发症的出现。
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