在炎热的酷暑之中，雪糕是必不可少的消暑神器。但近段时间来，曝光度最高的相关资讯不是“雪糕刺客”就是“钟薛高雪糕烧都烧不化”，都叫人不敢接近便利店里的雪糕冰柜了。
为了验证“雪糕不化”的真相，消道长还做了为时3小时的放置实验，结果显示，有些雪糕产品半小时左右就化成水了，但钟薛高的海盐椰椰在室内放置三小时后也融化了，但呈现出的是稍显粘稠的胶质液体形态。针对网上的种种质疑，钟薛高也曾多次发文，强调其配方的安全性，但网上还有很多消费者表示质疑“到底添加了各种胶的雪糕还能不能吃”“雪糕配方表上的各种成分到底是什么东西”“雪糕应该要怎么样选购”。为了消除大家的“配方表焦虑”，消道长找来了市面上8款热销的雪糕产品，和大家一起来挖掘那些藏在雪糕产品包装上的各种小秘密，深扒配方表上的各种“看不懂”的成分，解决各种疑问与困惑！疑问一：雪糕、冰淇淋傻傻分不清？虽然消道长为了行文方便，经常采用雪糕的说法，但事实上，按照国标来说，雪糕和冰淇淋并不是同一类产品。比如说，国标规定冰淇淋脂肪含量≥5%，蛋白质含量≥2.2%；而雪糕则要求脂肪含量≥1%，蛋白质含量≥0.4%，这些是国标中最低的标准要求。从这一点来看，冰淇淋的营养价值相对更高，但实际上的话，需要具体产品具体分析。通常来说，产品名称上就标注了是冰淇淋还是雪糕。另外，我们也可以通过产品上的执行标准进行判断，执行《GB/T》标准的是冰淇淋，执行《GB/T》标准的是雪糕。不过有些品牌可能执行的是企业标准，这个就要另行判断啦。通过产品包装上标注的产品标准号，我们可以轻松地将随机选到的8款热销雪糕产品给分类出来。其中，东北大板绿豆冰棍用的产品标准是SB/T，这个标准是《冷冻饮品冰棍》的标准，所以它既不是雪糕也不是冰淇淋，而是冰棍。但其实大家直接看他们的产品名称也能知道啦，想必品牌们也不敢乱写产品名。疑问二：雪糕的配料表怎么看？对很多小伙伴来说，产品类型容易分辨，雪糕上的配料表才是最令人头大的。这种“胶”、那种“胶”，这种“剂”、那种“剂”，到底吃进肚子里面会不会有什么影响？消道长现在这里放个结论先吧：只要是符合合格生产标准的产品都是可以放心、安心食用的。然后我们一起来看看配料表上的各种成分应该如何解读吧。根据现有的标准规定，配料表上的食品配料是根据含量的多少进行排列的，含量越高，排名就越靠前。所以我们可以根据配料表上的先后顺序来查看这款雪糕产品的用料情况。比如说，和路雪的这款千层雪冰淇淋配料前三分别是饮用水、白砂糖、植物油，而乳粉和乳清粉分别排第四和第六。而八喜的这款地中海海盐冰淇淋配料表前三的是生牛乳（＞40%）、稀奶油（＞20%）、白砂糖。那么，很明显，八喜的这款冰淇淋的牛奶来源更有保证。另外，配料表中糖类的原料名称和排列位置也可以大致反映糖的含量。如果你是控糖人士，比较
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