大家都知道，苹果的种类有很多，有一种叫做“蛇果”苹果就是其中的一员，众所周知，蛇果是苹果中抗氧化剂活性最强的品种，具有抗癌的功效，比普通的苹果维C含量高，有很好的美容效果，与此同时，除了美容之外，蛇果同时具有很高的营养价值。蛇果分为有金蛇果、青蛇果和红蛇果，蛇果与苹果类似，蛇果的营养价值很高，蛇果含有丰富的钾和纤维质，红蛇果含有果糖，葡萄糖，蔗糖，多种维生素，胡萝卜素，多种矿物质，其中果胶和钾居水果类之首，蛇果适合所有人群，号称“记忆之果”。英语国家有种说法“一天吃一个蛇果，让你不用看医生”，蛇果内的胶质能吸收大量的水份，可以把消化后的残渣软化，防止便秘。消化、排泄系统若能维持顺畅，对於肌肤的美丽光泽，与保持身体健康的正常运作，有很大的助益，尤其现代人生活紧张忙碌，便秘等消化系统上的疾病，成为普遍的问题。虽然这水果是来自于美国的一种进口水果，但它却在中国卖火了。值得注意的是，从价格比较来看，进口水果的价格比国产的水果价格要高出2-3倍，一般苹果的单价在5-7元/斤之间，蛇果的价格通常在13-19元之间，两年来市面上销售的高价美国蛇果或许是假冒产品。
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