软糖是一种含水量高、柔软、有弹性、有弹性的糖果。有的粘糯，有的脆。有透明的，半透明的，不透明的。软糖含水量为7~24%，还原糖为20~40%，形状多样。那么软糖的特点有哪些，又有哪些种类。接下来软糖oem工厂为您讲解。
软糖的主要特点是含有不同种类的胶体，使其具有凝胶性质，因此又称凝胶糖果。软糖有很多种。如淀粉软糖、琼脂软糖、明胶软糖、果胶软糖等。接下来软糖oem工厂为您分析各种软糖的特点，一起来看看吧。
淀粉软糖以淀粉或变性淀粉为胶体。淀粉软糖性质黏稠，透明度差，含水量在7-18%之间，多为水果味或清凉味。
琼脂软糖以琼脂为胶体。这种软糖透明度好，弹性好，韧性好，脆性好。多做水果味、清凉味和牛奶味。水晶软糖属于琼脂软糖。含水量约为18%-24%。
明胶软糖以明胶为胶体。产品透明、有弹性、有弹性。含水量与琼脂软糖相似，多为水果味、牛奶味或清凉味。
软糖oem工厂提醒，适合在软糖中添加营养成分或疗效药物，制成营养软糖或疗效软糖。
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