小时候幻想着每一天都能是新年,可以穿新衣,会有压岁钱,还有糖果等等许多好吃的,小朋友们一起放鞭炮,拜新年,真的是好热闹。渐渐的长大、老去,生活条件一天比一天好,年的味道却似乎越来越好少了。今年春节,突发奇想,决定做一些手工牛轧糖送给亲朋好友们。小时候,牛轧糖都是藏在外婆神秘的口袋里,只有表现好或节日的时候,外婆的口袋才会变出牛轧糖。
黄油90克,奶粉克,棉花糖克,蔓越莓克。
不粘锅、硅胶铲、整形模具套装
配料1.首先将黄油加热至融化成液态。
2.将棉花糖倒入融化好的黄油中,轻轻搅拌,到棉花糖全部融化。
3.加入奶粉,搅拌均匀关火。
4.加入蔓越莓上下翻拌,按压使蔓越莓完全被包裹均匀。
5.将混合物倒入牛轧糖整型模具中,整理成型,冷却。
6.按照自己喜欢的大小切成小块,包上糖纸即可。
一定要用不粘锅,全程小火,否则容易糊掉哦。喜欢有嚼劲的亲们,可以把奶粉量增加,最多不超克。整形后好的牛轧糖可以放冰箱冷藏半个小时左右。方子的量正好是一盘60颗牛轧糖的量。