一位女士对我说，原来家人不太爱吃水果，嫌嚼着太麻烦，现在变成果汁，只需要一分钟就能喝一大杯，能美容，能减肥，真是太方便了。喝水果真的比吃水果更好吗?“鲜榨果汁”真的没有你想的那么健康！
首先，水果里面到底有哪些成分。水果里的主要健康成分包括果胶、纤维素、抗氧化的多酚类物质、钾元素、钙元素、维生素C、胡萝卜素、花青素、有机酸等。在水果的这些健康成分当中，大部分果胶和所有纤维素是不溶于水的，有机酸和糖易溶于水，而钙和胡萝卜素不溶于水。糖并不是它的关键健康成分，甜味只带来好味道，同时也会带来发胖和升高血糖的风险。
1，增加肥胖风险
2，营养素与氧气接触，迅速氧化，损失了营养成分
3，大量果酸很伤牙，加速牙釉质脱矿溶解
4，果酸不仅伤牙而且也伤胃
一图读懂“喝水果”和“吃水果”完全不是一回事。
所以，要想保持身体健康，要想真正得到水果的好处，还是亲自去咬新鲜水果，这样才是真正营养健康！
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